модуль #2 Аспаздық индустрияға шолу Аспаздық индустрияның тарихы, тенденциялары және қазіргі жағдайы
модуль #3 Аспаздық өнер. Басқару рөлдері мен жауапкершілігі Аспаздық басқарудағы, міндеттер мен күтудегі әртүрлі рөлдерді зерттеу
модуль #4 Ас үйдегі операциялар және орналасу Ас үйдің орналасуын, жұмыс үрдісін және тиімді операцияларын түсіну
модуль #5 Мәзірді жоспарлау және әзірлеу Мәзірді жоспарлауға, жобалауға және өзіндік құнын есептеуге кіріспе
модуль #6 Азық-түлік қауіпсіздігі және санитария Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі қағидаларын, ережелерін және озық тәжірибелерді түсіну
модуль #7 Түгендеуді басқару және бақылау Түгендеуді тиімді басқару, тапсырыс беру, және қорларды бақылау
модуль #8 Сатып алу және сатып алу Сатып алу стратегияларын, жеткізушілермен қарым-қатынастарды және келіссөздер жүргізу әдістерін түсіну
модуль #9 Шығындарды бақылау және табыстылық Қаржылық есептілікті, шығындарды бақылау әдістерін және пайданы барынша арттыруды түсіну
модуль #10 Ас үйде адам ресурстарын басқару Асхана қызметкерлерін жалдау, оқыту, ынталандыру және басқару
модуль #11 Тұтынушыларға қызмет көрсету және қарым-қатынас Клиенттердің күтулерін, қызмет көрсету стандарттарын және шағымдарды өңдеуді түсіну
модуль #12 Маркетинг және Акциялар Маркетинг принциптеріне, жарнамалық стратегияларға және әлеуметтік медиа маркетингіне кіріспе
модуль #13 Оқиғаларды жоспарлау және басқару Оқиғаларды жоспарлауды, үйлестіруді және орындауды түсіну
модуль #14 Азық-түлік және сусындар қызметі Азық-түлікті түсіну»және сусындарға қызмет көрсету стильдері, этикет және стандарттар
модуль #15 Шарап пен сусындарды басқару Шарап, сыра және спирттік ішімдіктер, жұптастыру және сусындар қызметімен таныстыру
модуль #16 Аспаздық индустриядағы қаржылық менеджмент Түсіну қаржылық есеп беру, бюджеттеу және ақша ағынын басқару
модуль #17 Тұрақтылық және экологиялық жауапкершілік Тұрақтылық принциптерін, қалдықтарды басқару және экологиялық таза тәжірибелерді түсіну
модуль #18 Аспаздық индустриядағы технологиялар Асхана технологиясына кіріспе», бағдарламалық қамтамасыз ету және жабдық
модуль #19 Аспаздық кәсіпкерлік Кәсіпкерлік принциптерді, бизнес-жоспарлауды және іске қосу стратегияларын түсіну
модуль #20 Тәуекелдерді басқару және дағдарыстың алдын алу Тәуекелдерді басқару, дағдарыстың алдын алу және төтенше жағдайлар процедураларын түсіну
модуль #21 Сапаны бақылау және қамтамасыз ету Сапаны бақылау қағидаттарын, стандарттарын және процедураларын түсіну
модуль #22 Онлайндағы оң көзқарасты сақтау Желідегі беделді басқаруды, шолуларды және әлеуметтік желілердегі ең жақсы тәжірибелерді түсіну
модуль #23 Құрылыс Күшті команда Команда құруды, көшбасшылықты және қызметкерлерді дамытуды түсіну
модуль #24 Аспаздық индустрияның трендтері мен инновациялары Аспаздық индустриядағы ағымдағы трендтерді, инновацияларды және болашақ бағыттарын зерттеу
модуль #25 Курсты қорытындылау және қорытындылау Аспаздық менеджментке кіріспе мансабындағы келесі қадамдарды жоспарлау
