77 Тілдер
Logo

Шәкірт режимі
10 Модульдер / ~100 беттер
Шебер режимі
~25 Модульдер / ~400 беттер
🎓
Оқиға жасаңыз

Аспаздық өнер және тамақтану
( 25 Модульдер )

модуль #1
Аспаздық өнерге кіріспе
Аспаздық өнер саласына шолу, мансаптық жолдар және табысқа жетудің маңызды дағдылары
модуль #2
Ас үй негіздері
Коммерциялық асүйді, ас үй құралдарын және жабдықтарды анықтау
модуль #3
Азық-түлік қауіпсіздігі және санитария
Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі, санитария және асүйдегі қауіпті бақылау принциптері
модуль #4
Тамақтану негіздері
Тамақтану, макронутриенттер, микроэлементтер және тамақтануды жоспарлауға кіріспе
модуль #5
Қорлар, сорпалар, және тұздықтар
Қорыларды, сорпалар мен тұздықтарды дайындау және ұсыну
модуль #6
Ет, құс және теңіз өнімдері
Ет, құс және теңіз өнімдерін өңдеу, дайындау және пісіру техникасы
модуль #7
Көкөніс және Крахмалды дайындау
Көкөністер мен крахмалдарды таңдау, дайындау және пісіру техникасы
модуль #8
Сүт және жұмыртқа
Сүт өнімдері мен жұмыртқаларды өңдеу, дайындау және пісіру техникасы
модуль #9
Пісіру және кондитерлік өнімдер негіздері
Нан пісіру және кондитерлік өнерге, ингредиенттерге және техникаға кіріспе
модуль #10
Халықаралық асхана
Әлемдік тағамдарды, ингредиенттерді және пісіру техникасын зерттеу
модуль #11
Тағамдарды жоспарлау және мәзірді әзірлеу
Тамақтануды жоспарлау принциптері, мәзір әзірлеу, және мәзір инженериясы
модуль #12
Арнайы диеталар үшін тамақтану
Арнайы диеталарға арналған тамақтану, соның ішінде вегетариандық, вегетариандық, глютенсіз және т.б.
модуль #13
Тағамтану және химия
Химиялық реакциялар, пісіру техникасы және тағам дайындау ғылымы
модуль #14
Шарап пен сусындарды жұптау
Шарап, сыра және спирттік ішімдіктерге кіріспе, және жұптастыру принциптері
модуль #15
Тағамды сәндеу және ұсыну
Көрнекі тартымдылық, тағамды сәндеу және презентация әдістері
модуль #16
Тамақтандыруды ұйымдастыру және іс-шараларды жоспарлау
Тамақтандыру іс-шаралары мен үйлену тойларын жоспарлау, орындау және басқару
модуль #17
Мейрамхананы басқару
Операцияларды басқару, асүйді басқару және тұтынушыларға қызмет көрсету
модуль #18
Кәсіпкерлік аспаздық өнерде
Азық-түлік бизнесін бастау, маркетинг және кәсіпкерлік принциптері
модуль #19
Тағам сыны және журналистика
Тағам жазу, мейрамхана шолу және аспаздық журналистика
модуль #20
Тағам үрдістері және инновациялар
Қазіргі уақытта тағам үрдістері, инновациялық пісіру әдістері және заманауи тағамдар
модуль #21
Тұрақтылық және қоршаған ортаға әсер
Тұрақты тамақ жүйелері, қоршаған ортаға әсер және экологиялық таза тәжірибе
модуль #22
Азық-түлік қауіпсіздігі және HACCP
Қауіпті талдау және сыни Бақылау нүктелері (HACCP) және азық-түлік қауіпсіздігі хаттамалары
модуль #23
Тағамдық аурулар және аллергендер
Тағам арқылы берілетін аурулардың алдын алу, аллергендер және төзімсіздік
модуль #24
Аспаздық өнер және дизайн
Аспаздық өнер, тағам дизайны және визуалды әңгімелер
модуль #25
Курсты қорытындылау және қорытындылау
Аспаздық өнер және тамақтану мансабындағы келесі қадамдарды жоспарлау


Тіл үйрену жөніндегі көмекші
Дауыс қолдауымен

Сәлем! Бастауға дайынсыз ба? Микрофоныңызды сынап көрейік.
  • Logo
ОНЛАЙН РЕСУРСТАР
WIZAPE ТУРАЛЫ
ОНЛАЙН ПОРТАЛ
  • ▶
Біздің басымдылығымыз - токенді шығаруды қарастырмас бұрын белсенді қауымдастықты дамыту. Қатысу мен қолдауға назар аудара отырып, біз тұрақты өсу үшін берік негіз жасай аламыз. Мұны бірге құрастырайық!
Біз веб-сайтымызға жаңа көрініс пен сезім сыйлаймыз! 🎉 Тәжірибеңізді жақсарту үшін біз сахнаның артында жұмыс істеп жатқан кезде хабардар болыңыз.
Жақсартылған және жаңа мүмкіндіктерге толы сайтқа дайын болыңыз. Шыдамдылығыңызға рахмет. Керемет істер келе жатыр!

Авторлық құқық 2024 @ WIZAPE.com
Барлық құқықтар қорғалған
БІЗБЕН ХАБАРЛАСЫҢЫҚҰПИЯЛЫЛЫҚ САЯСАТЫ