77 Тілдер
Logo

Шәкірт режимі
10 Модульдер / ~100 беттер
Шебер режимі
~25 Модульдер / ~400 беттер
🎓
Оқиға жасаңыз

Тамақтану ғылымы және технологиясы
( 30 Модульдер )

модуль #1
Тамақтану ғылымы мен технологиясына кіріспе
Тамақтану ғылымы мен технологиясы саласына шолу, тағам ғылымының маңыздылығы және мансаптық мүмкіндіктер
модуль #2
Тағам химиясы
Тағамдардың химиялық құрамы, тағамдық компоненттері және химиялық реакциялар азық-түлікте
модуль #3
Азық-түлік микробиологиясы
Тағамдағы микроорганизмдер, тағамдық аурулар және тағам қауіпсіздігі
модуль #4
Азық-түлік физикасы
Тағамдардың физикалық қасиеттері, текстурасы және реологиясы
модуль #5
Тағамдық инженерия
Азық-түлік өнімдерін өңдеу операциялары, жылу және масса алмасу және тамақ зауытының дизайны
модуль #6
Азық-түлік өнімдерін өңдеу және консервілеу
Тамақ өнімдерін термиялық өңдеу, мұздату, сусыздандыру және консервілеу
модуль #7
Азық-түлік қауіпсіздігі және сапасын бақылау
HACCP, GMP және азық-түлік қауіпсіздігі мен сапасын бақылау ережелері
модуль #8
Тағамдардың сенсорлық бағалауы
Тағамдардың сенсорлық сипаттамалары, сенсорлық тестілеу және сипаттамалық талдау
модуль #9
Азық-түлік ережелері мен стандарттары
Азық-түлік заңдары және ережелер, таңбалау және азық-түлік стандарттары
модуль #10
Тағам арқылы берілетін аурулар және интоксикациялар
Тағамдық аурулар мен интоксикациялардың себептері, белгілері және алдын алу
модуль #11
Ет ғылымы және технологиясы
Еттің құрамы, өңдеу және консервациялау
модуль #12
Сүт ғылымы және технологиясы
Сүт құрамы, өңдеу және консервациялау
модуль #13
Жарма ғылымы және технологиясы
Жарма құрамы, өңдеу және консервациялау
модуль #14
Жеміс-көкөніс ғылымы және технологиясы
Жеміс-көкөніс құрамы, өңдеу және консервациялау
модуль #15
Нан-тоқаш өнеркәсібі ғылымы және технологиясы
Ұнның құрамы, нан жасау және нан өнімдерін өндіру
модуль #16
Кондитерлік ғылым және технология
Қант құрамы, кәмпит жасау, және кондитерлік өнімдерді өндіру
модуль #17
Азық-түлікті орау және тарату
Азық-түлікті орау материалдары, орау технологиялары және азық-түлікті тарату жүйелері
модуль #18
Тамақтану ғылымындағы жаңа үрдістер мен технологиялар
Нанотехнологиялар, биотехнологиялар және тамақ өнімдерін өңдеудің жаңа технологиялары»
модуль #19
Азық-түлік өнімдерін дамыту
Жаңа өнімді әзірлеу, өнімді қайта құру және азық-түлік инновациялары
модуль #20
Дамушы елдердегі азық-түлік ғылымы және технологиясы
Дамушы елдердегі азық-түлік ғылымы мен технологиясының мәселелері мен мүмкіндіктері
модуль #21
Азық-түлік қауіпсіздігі және тұрақтылық
Азық-түлік қауіпсіздігі, тұрақты азық-түлік жүйелері және азық-түлік өндірісінің қоршаған ортаға әсері
модуль #22
Азық-түлік және тамақтану саясаты
Азық-түлік және тамақтану саясаты, тамақтануды таңбалау және азық-түлікті байыту
модуль #23
Азық-түлік Ғылым және технология этикасы
Тамақтану ғылымы мен технологиясы, жануарлардың әл-ауқаты және экологиялық этикадағы этикалық ойлар
модуль #24
Азық-түлік қауіпсіздігі аудиті және инспекциясы
Азық-түлік қауіпсіздігі аудиті, инспекциясы және сертификаттауы
модуль #25
Азық-түлік қауіпсіздігі және Биотерроризм
Азық-түлікті қорғау, биотерроризм және тамақ өнімдерінің қасақана ластануы
модуль #26
Азық-түлік ғылымы мен технологиясының коммуникациясы
Тұтынушылар мен мүдделі тараптарға азық-түлік ғылымы мен технологиясының ақпаратын тиімді жеткізу
модуль #27
Азық-түлік ғылымы және технологиялық кәсіпкерлік
Азық-түлік бизнесінің кәсіпкерлік, инновациялар және өнімді коммерцияландыру
модуль #28
Азық-түлік ғылымы мен технологиясын зерттеу және әзірлеу
Азық-түлік ғылымы мен технологиясын зерттеу әдістері, эксперименттік жобалау және деректерді талдау
модуль #29
Азық-түлік ғылымы және технологиясының кәсіби дамуы
Азық-түлік ғылымы мен технологиясы, сертификаттау және үздіксіз білім беру саласындағы кәсіби даму
модуль #30
Курсты қорытындылау және қорытындылау
Тамақтану ғылымы мен технологиясы мансабындағы келесі қадамдарды жоспарлау


Білуге, бөлісуге және бәсекелесуге дайынсыз ба?

Тіл үйрену жөніндегі көмекші
Дауыс қолдауымен

Сәлем! Бастауға дайынсыз ба? Микрофоныңызды сынап көрейік.
Авторлық құқық 2025 @ Wizape.com
Барлық құқықтар қорғалған
БІЗБЕН ХАБАРЛАСЫҢЫҚҰПИЯЛЫЛЫҚ САЯСАТЫ