فوڈ سیفٹی کے بنیادی اصول
( 25 ماڈیولز )

ماڈیول #1
فوڈ سیفٹی کا تعارف
خوراک کی حفاظت, اہمیت, اور عالمی خدشات کا جائزہ

ماڈیول #2
خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریاں اور وبائیں
خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کی اقسام, اسباب, اور قابل ذکر وباء

ماڈیول #3
فوڈ سیفٹی ریگولیشنز اور معیارات
ریگولیٹری ایجنسیوں, قوانین, اور رہنما خطوط کا جائزہ

ماڈیول #4
ایچ اے سی سی پی کے اصول اور رہنما خطوط
ہزارڈ اینالیسس اینڈ کریٹیکل کنٹرول پوائنٹس (ایچ اے سی سی پی) کی بنیادی باتیں

ماڈیول #5
فوڈ سیفٹی مینجمنٹ سسٹمز
ایف ایس ایم ایس کا نفاذ, فوائد, اور سرٹیفیکیشن

ماڈیول #6
گڈ مینوفیکچرنگ پریکٹسز (GMPs)
GMPs فار فوڈ پروسیسنگ, ہینڈلنگ اور اسٹوریج

ماڈیول #7
ذاتی حفظان صحت اور صفائی ستھرائی
ذاتی حفظان صحت, صفائی ستھرائی اور صفائی کی اہمیت

ماڈیول #8
سہولت کا ڈیزائن اور تعمیر
حفاظت کے لیے کھانے کی سہولیات کا ڈیزائن اور تعمیر

ماڈیول #9
آلات کا ڈیزائن اور صفائی ستھرائی
کھانے کی حفاظت کے لیے آلات کی ڈیزائننگ اور صفائی

ماڈیول #10
پانی کے معیار اور فراہمی
محفوظ کو یقینی بنانا فوڈ پروسیسنگ اور ہینڈلنگ کے لیے پانی کی فراہمی

ماڈیول #11
پیسٹ کنٹرول اور چوہا کا انتظام
کیڑوں کے انفیکشن کی روک تھام اور چوہا پر قابو پانے کے اقدامات

ماڈیول #12
کھانے کا انتظام اور تیاری
محفوظ ہینڈلنگ, تیاری, اور خوراک کا ذخیرہ

ماڈیول #13
درجہ حرارت کنٹرول اور نگرانی
درجہ حرارت کنٹرول اور نگرانی کی اہمیت

ماڈیول #14
الرجین اور خصوصی غذائیں
کھانے کی پیداوار میں الرجین اور خصوصی غذاؤں کا انتظام

ماڈیول #15
فوڈ لیبلنگ اور پیکیجنگ
ضابطے اور فوڈ لیبلنگ اور پیکیجنگ کے بہترین طریقے

ماڈیول #16
سپلائی چین مینجمنٹ اینڈ فوڈ ڈیفنس
سپلائی چین کے دوران خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا

ماڈیول #17
یاد کرنے اور واپس لینے کے طریقہ کار
یاد کرنے اور واپس لینے کے طریقہ کار کو تیار کرنا اور ان پر عمل درآمد

ماڈیول #18
فوڈ سیفٹی آڈٹ اور انسپیکشنز
فوڈ سیفٹی آڈٹ اور انسپکشنز کی تیاری اور ان کا انعقاد

ماڈیول #19
ملازمین کی تربیت اور تعلیم
ملازمین کو فوڈ سیفٹی کے اصولوں پر تربیت اور تعلیم دینا

ماڈیول #20
فوڈ سیفٹی کلچر اور برتاؤ
کسی تنظیم کے اندر فوڈ سیفٹی کے کلچر کو فروغ دینا

ماڈیول #21
رسک مینجمنٹ اور کرائسز کمیونیکیشن
فوڈ سیفٹی کے خطرات کا انتظام کرنا اور بحرانوں کے دوران بات چیت کرنا

ماڈیول #22
خصوصی صنعتوں میں فوڈ سیفٹی
فوڈ سیفٹی کے تحفظات صنعتیں (مثلاً ڈیری, سمندری غذا)

ماڈیول #23
عالمی فوڈ سیفٹی کے تناظر
فوڈ سیفٹی کے ضوابط, معیارات, اور عالمی سطح پر بہترین طریقہ کار

ماڈیول #24
ابھرتے ہوئے فوڈ سیفٹی ایشوز
نئے اور ابھرتے ہوئے فوڈ سیفٹی کے خدشات اور رجحانات

ماڈیول #25
کورس کا اختتام اور اختتام
فوڈ سیفٹی کے بنیادی اصولوں کے کیریئر میں اگلے اقدامات کی منصوبہ بندی کرنا

سیکھنے , بانٹنے اور مقابلہ کرنے کے لئے تیار ہیں؟