ماڈیول #1 نسلی کھانوں اور ثقافت کا تعارف مختلف ثقافتوں میں کھانے کی اہمیت اور روایتی کھانوں کو محفوظ رکھنے کی اہمیت کا کھوج لگائیں
ماڈیول #2 افریقی کھانا: جائزہ اور اثرات افریقہ کے بھرپور پاک ثقافتی ورثے کی تلاش, دریافت افریقی کھانوں پر نوآبادیات, غلامی, اور ثقافتی تبادلے کا اثر
ماڈیول #3 مغربی افریقی کھانا: ذائقے اور اجزاء مغربی افریقی کھانوں کے بولڈ ذائقوں اور اہم اجزاء کو دریافت کریں, بشمول مونگ پھلی, مرچیں اور بھنڈی
ماڈیول #4 مشرقی افریقی کھانا: ہندوستانی اور عربی روایات کا اثر مشرقی افریقی کھانوں میں افریقی, ہندوستانی اور عربی ذائقوں کے منفرد امتزاج کا جائزہ لیں, جس میں ugali اور sukuma wiki جیسے پکوان شامل ہیں
ماڈیول #5 شمالی افریقی کھانا: بحیرہ روم ذائقے شمالی افریقہ کے بحیرہ روم سے متاثرہ کھانوں کو دریافت کریں, جس میں زیتون, لیموں اور زیرہ کا استعمال شامل ہے
ماڈیول #6 ایشیائی کھانا: ایک مختصر تاریخ اور جائزہ ایشیا کے متنوع پاک زمین کی تزئین کا جائزہ لیں, تجارت, ہجرت, اور ثقافتی تبادلے کی تاریخ
ماڈیول #7 چینی کھانا:علاقائی تغیرات اور تکنیکیں چین کے متنوع علاقائی کھانوں میں غوطہ لگائیں, بشمول سیچوان, کینٹونیز, اور ہنان, اور سٹر فرائینگ اور بھاپ جیسی تکنیکوں کو دریافت کریں۔
ماڈیول #8 جاپانی کھانا: سادہ, موسمی کھانا پکانے کا فن جاپانی کھانوں میں سادگی, موسمی اور تکنیک پر زور دریافت کریں, جس میں سشی اور رامین جیسے مشہور پکوان شامل ہیں
ماڈیول #9 کورین کھانا: مسالہ دار ذائقے اور فرمینٹیشن کوریائی کھانوں کے جرات مندانہ, مسالیدار ذائقوں اور ابال کی تکنیکوں کو دریافت کریں, بشمول کمچی اور بیبیمباپ
ماڈیول #10 جنوب مشرقی ایشیائی کھانے: اسٹریٹ فوڈ اینڈ مارکیٹس جنوب مشرقی ایشیا کے متحرک اسٹریٹ فوڈ مناظر دیکھیں, جس میں مشہور پکوان شامل ہیں۔ جیسے pad thai, pho, and satay
ماڈیول #11 Indian Cuisine: The Richness of Spices and Regional Diversity مصالحہ جات کے پیچیدہ امتزاج اور ہندوستانی کھانوں میں علاقائی تغیرات, بشمول سالن اور تندوری کوکنگ جیسے مشہور پکوان
ماڈیول #12 مشرق وسطیٰ کا کھانا: ثقافتوں کا سنگم مشرق وسطیٰ, یورپ اور ایشیا کے درمیان پکوان کے تبادلے کا جائزہ لیں, کباب, فالفیل اور شوارما جیسی پکوانوں کو نمایاں کرتے ہوئے
ماڈیول #13 یورپی کھانا: ایک مختصر تاریخ اور جائزہ یورپ کے بھرپور پاک ثقافتی ورثے کا سروے کریں, جس میں نشاۃ ثانیہ, نوآبادیات, اور امیگریشن کے اثرات کا احاطہ کیا جائے
ماڈیول #14 بحیرہ روم کا کھانا:زیتون کا تیل, لہسن اور لیموں بحیرہ روم کے کھانوں کے روشن, جڑی بوٹیوں والے ذائقوں کو دریافت کریں, paella, risotto, اور gyro جیسی مشہور پکوانوں کی خاصیت رکھتے ہوئے
ماڈیول #15 لاطینی امریکن پکوان:فیسٹا فلیورز اینڈ انسپیریشن لاطینی امریکن کھانوں کے متحرک, تہوار کے ذائقوں کو دریافت کریں, جس میں مقبول پکوان جیسے ٹاکو, ایمپیناداس, اور فیجواڈا
ماڈیول #16 کیریبین کھانا: ذائقوں کا پگھلنے والا برتن کیریبین کھانوں میں افریقی, یورپی, اور مقامی ذائقوں کے انوکھے امتزاج کا جائزہ لیں, جس میں مشہور پکوان جیسے جرک چکن اور کری گوٹ شامل ہیں
ماڈیول #17 مقامی امریکی کھانا:روایتی کھانوں کو زندہ کرنا مقامی امریکی کمیونٹیز کے بھرپور پاک ثقافتی ورثے کے بارے میں جانیں, روایتی کھانوں اور اجزاء کو زندہ کرنے کی کوششوں کو اجاگر کرتے ہوئے
ماڈیول #18 بحرالکاہل کے جزیرے کے کھانے:ناریل, سمندری غذا, اور اشنکٹبندیی پھل بحرالکاہل جزیرے کے تازہ, اشنکٹبندیی ذائقوں کو دریافت کریں۔ کھانا, جس میں مشہور پکوان جیسے پوک, لاؤ, اور کوکونٹ کریم پائی شامل ہیں
ماڈیول #19 کھانے کے ذریعے ثقافتی ورثے کا تحفظ روایتی کھانوں اور ثقافتی ورثے کو محفوظ کرنے کی اہمیت پر تبادلہ خیال, دنیا بھر سے اقدامات اور کہانیوں کو اجاگر کرنا
ماڈیول #20 ثقافتی ڈپلومیسی کے طور پر کھانا ثقافتی سفارت کاری میں کھانے کے کردار کا جائزہ لیں, یہ دریافت کریں کہ کھانا کس طرح ثقافتی تقسیم کو ختم کر سکتا ہے اور بین الاقوامی تفہیم کو فروغ دے سکتا ہے
ماڈیول #21 خوراک اور شناخت: ذاتی کہانیاں اور عکاسی ذاتی کہانیاں اور عکاسی کا اشتراک شناخت, کمیونٹی اور ثقافتی ورثے کی تشکیل میں خوراک کا کردار
ماڈیول #22 جدید دور میں نسلی کھانا: فیوژن اور اختراع معاصر نسلی کھانوں میں روایتی اور جدید ذائقوں کے تخلیقی امتزاج کو دریافت کریں, جس میں باورچیوں اور ریستورانوں کو آگے بڑھایا جا رہا ہے۔ حدود
ماڈیول #23 نسلی کھانوں میں فوڈ جسٹس اینڈ ایکویٹی نسلی کھانوں میں فوڈ جسٹس اور ایکوئٹی کے مسائل پر بات کریں, ان اقدامات کو اجاگر کریں جو رسائی, قابل برداشت اور ثقافتی حساسیت کو فروغ دیتے ہیں
ماڈیول #24 روایتی کھانا پکانے کی تکنیکوں کا تحفظ اور اجزاء کھانے پکانے کی روایتی تکنیکوں اور اجزاء کو محفوظ رکھنے کی کوششوں کے بارے میں جانیں, بشمول فنکارانہ خوراک کی پیداوار اور وراثتی اقسام کی اہمیت
ماڈیول #25 کورس کا اختتام اور اختتام نسلی کھانوں اور ثقافتی کیریئر میں اگلے اقدامات کی منصوبہ بندی کرنا
