ماڈیول #1 گومے اجزاء کا تعارف گومے اجزاء کی دنیا کا جائزہ, سورسنگ کی اہمیت اور پاکیزگی کے بہترین اثرات کو سمجھنا
ماڈیول #2 ٹیرویر: جگہ اور ذائقے کا تصور ٹیروئیر کے تصور کی تلاش اور یہ اجزاء کے ذائقے کی پروفائل کو کیسے متاثر کرتا ہے
ماڈیول #3 فارم سے ٹیبل:مقامی طور پر حاصل شدہ اجزاء کی اہمیت مقامی طور پر حاصل کردہ اجزاء کے ساتھ کام کرنے کے فوائد اور چیلنجز, بشمول موسمی اور سپلائی چینز
ماڈیول #4 آرٹزنل بمقابلہ بڑے پیمانے پر تیار کردہ: کیا فرق ہے؟ آرٹائزل اور بڑے پیمانے پر تیار کردہ اجزاء کے درمیان فرق کو سمجھنا, اور ہر ایک کو کب استعمال کرنا ہے
ماڈیول #5 کیویار اور ٹرفلز: لگژری اجزاء دو میں سے گہرائی سے دیکھیں دنیا کے سب سے پرتعیش اجزاء, بشمول سورسنگ, ہینڈلنگ, اور پیئرنگ
ماڈیول #6 نمک: ذائقہ بڑھانے والا فنکار نمکیات کی دنیا کو دریافت کرنا, بشمول اقسام, استعمال اور جوڑی کی سفارشات
ماڈیول #7 زیتون کا تیل: ایک دنیا انواع و اقسام کے زیتون کے تیل کی دنیا میں غوطہ لگانا, بشمول پروڈکشن کے طریقے, ذائقے کی پروفائلز, اور جوڑا بنانے کی تجاویز
ماڈیول #8 سرکہ: دی ایسڈ ٹیسٹ کھانا پکانے میں سرکہ کے کردار کو سمجھنا, بشمول اقسام, ذائقے کے پروفائلز , اور جوڑا بنانے کی سفارشات
ماڈیول #9 پنیر کا فن: سورسنگ اور جوڑا بنانا فنی پنیر پر گہرائی سے نظر, بشمول پروڈکشن کے طریقے, ذائقے کی پروفائلز, اور جوڑی بنانے کی تجاویز
ماڈیول #10 چاکلیٹ: دی سویٹ اینڈ دی سیوری آرٹائزنل چاکلیٹ کی دنیا کو دریافت کرنا, بشمول اقسام, ذائقے کی پروفائلز, اور جوڑی کی سفارشات
ماڈیول #11 مصالحے اور جڑی بوٹیاں: دی فلیور فاؤنڈیشن کھانا پکانے میں مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کی اہمیت کو سمجھنا, بشمول اقسام, ذائقے کے پروفائلز, اور جوڑا بنانے کی تجاویز
ماڈیول #12 گوشت اور پولٹری: بہترین سورسنگ اعلی معیار کے گوشت اور پولٹری کو سورس کرنا, بشمول گھاس سے کھلائے جانے والے, آرگینک, اور ہیریٹیج آپشنز
ماڈیول #13 سمندری غذا: پائیدار آپشنز کا حصول تفہیم پائیدار سمندری غذا کے اختیارات, بشمول ماہی گیری کے طریقے, موسمی دستیابی, اور ذمہ دارانہ سورسنگ
ماڈیول #14 پیداوار: تازہ ترین اور بہترین کی فراہمی سب سے تازہ ترین, اعلیٰ ترین معیار کی پیداوار, بشمول موسمی اور ذخیرہ کرنے کی تکنیک
ماڈیول #15 اناج اور پھلیاں:کھانوں کی بنیاد فنکارانہ اناج اور پھلوں کی دنیا کو دریافت کرنا, بشمول اقسام, ذائقے کی پروفائلز, اور جوڑا بنانے کی تجاویز
ماڈیول #16 غیر ملکی اور غیر معمولی اجزاء کی تلاش غیر ملکی اور غیر معمولی اجزاء کی تلاش اور ان کو شامل کرنا آپ کے پکوان کے ذخیرے کے اجزاء
ماڈیول #17 سپلائر کے تعلقات: تعمیراتی شراکتیں فراہم کنندگان کے ساتھ تعلقات بنانا اور برقرار رکھنا, بشمول مواصلات, گفت و شنید, اور لاجسٹکس
ماڈیول #18 مینو پلاننگ اور لاگت کا کنٹرول لاگت کے کنٹرول کے ساتھ تخلیقی صلاحیتوں کا توازن , بشمول مینو کی منصوبہ بندی کی حکمت عملی اور قیمتوں کے تعین پر غور
ماڈیول #19 فوڈ سیفٹی اور ہینڈلنگ فوڈ سیفٹی پروٹوکول کو سمجھنا, بشمول مناسب ہینڈلنگ, اسٹوریج, اور تیاری کی تکنیک
ماڈیول #20 لیبلنگ اور سرٹیفیکیشن: اس کا کیا مطلب ہے؟ لیبلز اور سرٹیفیکیشنز کو سمجھنا, بشمول نامیاتی, غیر GMO, اور منصفانہ تجارت
ماڈیول #21 خصوصی غذا کے لیے سورسنگ: گلوٹین فری, ویگن, وغیرہ خاص غذا کے لیے اجزاء کا حصول, بشمول گلوٹین فری, ویگن, اور دیگر پابندیاں
ماڈیول #22 رجحانات اور نفیس اجزاء میں اختراعات نئی مصنوعات اور تکنیکوں سمیت نفیس اجزاء میں موجودہ رجحانات اور اختراعات کی کھوج
ماڈیول #23 بجٹ پر سورسنگ: سستی آپشنز تلاش کرنا سستی کھانے کی تلاش بجٹ سے آگاہ باورچیوں اور ریستورانوں کے لیے اجزاء اور متبادلات
ماڈیول #24 کورس کا اختتام اور اختتام گورمیٹ اجزاء اور سورسنگ کیریئر میں اگلے اقدامات کی منصوبہ بندی کرنا
