ماڈیول #1 پاک فن کا تعارف پاک فن کی دنیا، اس کی تاریخ، اور صنعت میں کامیابی کے لیے درکار مہارتوں کو دریافت کریں۔
ماڈیول #2 باورچی خانے کے لوازمات پیشہ ورانہ باورچی خانے کے قیام کے لیے درکار بنیادی آلات اور آلات کے بارے میں جانیں۔
ماڈیول #3 فوڈ سیفٹی اور سینی ٹیشن آلودگی کو روکنے اور کام کرنے کے محفوظ ماحول کو یقینی بنانے کے لیے خوراک کی حفاظت اور صفائی ستھرائی کے طریقوں کی اہمیت کو سمجھیں۔
ماڈیول #4 چاقو کی مہارت اور کاٹنے کی تکنیک کھانا پکانے کے لیے اجزاء کو موثر طریقے سے تیار کرنے کے لیے چاقو کی بنیادی مہارتوں اور کاٹنے کی تکنیکوں میں مہارت حاصل کریں۔
ماڈیول #5 اسٹاک اور چٹنی سٹاک اور چٹنی کی بنیادی باتیں جانیں، بشمول تیاری کے طریقے اور مختلف پکوانوں میں استعمال۔
ماڈیول #6 گوشت، پولٹری، اور سمندری غذا کی تیاری گوشت، پولٹری، اور سمندری غذا کو کھانا پکانے کے قابل استعمال کٹوتیوں میں توڑنے کا فن دریافت کریں۔
ماڈیول #7 کھانا پکانے کی تکنیک: خشک گرمی خشک گرمی سے کھانا پکانے کے طریقے دریافت کریں، بشمول بھوننا، گرل کرنا، اور ساوٹنگ۔
ماڈیول #8 کھانا پکانے کی تکنیک: نم گرمی نم گرمی سے کھانا پکانے کے طریقوں کے بارے میں جانیں، بشمول بھاپ، بریزنگ، اور سٹونگ۔
ماڈیول #9 بیکنگ اور پیسٹری کے بنیادی اصول اپنے آپ کو بیکنگ اور پیسٹری کی دنیا سے متعارف کروائیں، بشمول اجزاء کے افعال اور بنیادی تکنیک۔
ماڈیول #10 اجزاء کی شناخت اور حصول مختلف اجزاء کے بارے میں جانیں، ان کی موسمی نوعیت، اور انہیں اپنے باورچی خانے کے لیے کیسے بنایا جائے۔
ماڈیول #11 مینو پلاننگ اور ڈیزائن مینو پلاننگ کے فن کو دریافت کریں، بشمول مینو انجینئرنگ، قیمتوں کا تعین اور ڈیزائن۔
ماڈیول #12 پاک غذائیت اور تندرستی خوراک اور صحت کے درمیان تعلق کو دریافت کریں، بشمول غذائیت کے اصول اور خصوصی غذا۔
ماڈیول #13 عالمی کھانا: بین الاقوامی کھانا پکانے کا تعارف مختلف کھانوں اور کھانا پکانے کی تکنیکوں کے بارے میں سیکھتے ہوئے، دنیا بھر میں ایک پاک سفر کا آغاز کریں۔
ماڈیول #14 جڑی بوٹیاں اور مصالحے: ذائقے کی پروفائلز اور جوڑی ذائقہ جوڑنے کے فن کے بارے میں جانیں، بشمول جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے پروفائلز اور ملاپ کی تکنیک۔
ماڈیول #15 کھانے کی پیشکش اور چڑھانا کھانے کی پیشکش کے فن میں مہارت حاصل کریں، بشمول چڑھانا تکنیک، گارنش، اور بصری اپیل۔
ماڈیول #16 شراب اور مشروبات کی جوڑی شراب اور مشروبات کو کھانے کے ساتھ جوڑنے کا فن دریافت کریں، بشمول شراب کے علاقوں اور طرزیں۔
ماڈیول #17 کچن مینجمنٹ اور آپریشنز باورچی خانے کو چلانے کے کاروباری پہلو کے بارے میں جانیں، بشمول انوینٹری مینجمنٹ، شیڈولنگ، اور لاگت کنٹرول۔
ماڈیول #18 پائیدار فوڈ سسٹمز اور فارم ٹو ٹیبل پائیدار خوراک کے نظام کی اہمیت کو دریافت کریں، بشمول فارم ٹو ٹیبل کے طریقوں اور خوراک کے فضلے کو کم کرنا۔
ماڈیول #19 خصوصی غذائی ضروریات اور پابندیاں عام غذائی پابندیوں کے بارے میں جانیں، بشمول گلوٹین فری، ویگن، اور الرجین دوست کھانا پکانا۔
ماڈیول #20 پاک کاروبار اور کیریئر کی ترقی مارکیٹنگ، برانڈنگ اور نیٹ ورکنگ سمیت اپنا کھانا پکانے کا کاروبار شروع کرنے کے اقدامات دریافت کریں۔
ماڈیول #21 فوڈ اسٹائلنگ اور فوٹوگرافی۔ فوڈ اسٹائلنگ اور فوٹو گرافی کے فن کے بارے میں جانیں، بشمول بصری طور پر دلکش تصاویر لینے کی تجاویز۔
ماڈیول #22 کیٹرنگ اور ایونٹ پلاننگ کیٹرنگ اور ایونٹ کی منصوبہ بندی کی دنیا کو دریافت کریں، بشمول مینو پلاننگ، لاجسٹکس، اور عمل درآمد۔
ماڈیول #23 فوڈ سائنس اور کیمسٹری کھانا پکانے کے پیچھے کی سائنس کا مطالعہ کریں، بشمول فوڈ کیمسٹری، ایملشنز اور جیلیشن۔
ماڈیول #24 مینو کی لاگت اور قیمتوں کا تعین مینو لاگت کے بارے میں جانیں، بشمول کھانے کی لاگت پر کنٹرول، قیمتوں کا تعین، اور منافع بخش حکمت عملی۔
ماڈیول #25 کورس کا اختتام اور اختتام پاک فن کے کیریئر میں اگلے اقدامات کی منصوبہ بندی کرنا
