کھانا پکانے اور کیٹرنگ
( 25 ماڈیولز )

ماڈیول #1
کھانا پکانے اور کیٹرنگ کا تعارف
صنعت کا جائزہ, کیریئر کے راستے, اور کھانا پکانے اور کیٹرنگ کی مہارتوں کی اہمیت

ماڈیول #2
باورچی خانے کے لوازمات
ایک تجارتی باورچی خانے کے لیے ضروری سامان, اوزار, اور اجزاء

ماڈیول #3
کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت
باورچی خانے کے محفوظ اور صاف ماحول کو برقرار رکھنے کے اصول اور طریقہ کار

ماڈیول #4
کھانے کی منصوبہ بندی اور مینو کی ترقی
مینیو بنانا, کھانے کی منصوبہ بندی کرنا, اور غذائی پابندیوں کو سمجھنا

ماڈیول #5
کھانا پکانے کی تکنیک I
بنیادی کھانا پکانے کے طریقے:روسٹنگ, گرلنگ, ساوٹ اور ابال

ماڈیول #6
کھانا پکانے کی تکنیک II
کھانے پکانے کے جدید طریقے: بریزنگ, اسٹیونگ اور فرائی

ماڈیول #7
اسٹاک, سوپ اور چٹنی
«کیٹرنگ میں اسٹاک, سوپ اور چٹنیوں کی تیاری اور استعمال

ماڈیول #8
گوشت, پولٹری, اور سمندری غذا
گوشت, پولٹری, اور سمندری غذا کی تیاری, کھانا پکانا, اور پیش کرنا

ماڈیول #9
سبزیوں اور نشاستہ کی تیاری
تیار کرنا, کھانا پکانا, اور سبزیوں اور نشاستہ دار پکوانوں کی پیشکش

ماڈیول #10
میٹھے اور سینکا ہوا سامان
تیار کرنا, بیکنگ, اور میٹھے اور سینکا ہوا سامان کی پیشکش

ماڈیول #11
کیٹرنگ آپریشنز
لاجسٹکس, منصوبہ بندی, اور کیٹرنگ ایونٹس کی تکمیل

ماڈیول #12
ایونٹ پلاننگ اینڈ کوآرڈینیشن
منصوبہ بندی, مارکیٹنگ, اور کیٹرنگ ایونٹس کو مربوط کرنا

ماڈیول #13
فوڈ اسٹائلنگ اور پریزنٹیشن
کیٹرنگ ایونٹس کے لیے پکوان کی بصری پیشکش اور اسٹائلنگ

ماڈیول #14
شراب اور مشروبات کا جوڑا بنانا
شراب اور مشروبات کی جوڑی کے اصولوں کا تعارف

ماڈیول #15
خصوصی غذا کے لیے کیٹرنگ
خاص غذا کے لیے کھانے کی منصوبہ بندی اور تیاری: گلوٹین فری, ویگن وغیرہ

ماڈیول #16
کیٹرنگ کا سامان اور سپلائیز
کیٹرنگ کے سامان اور سپلائیز کا انتخاب, دیکھ بھال اور استعمال

ماڈیول #17
کیٹرنگ بزنس آپریشنز
مالی انتظام, قیمتوں کا تعین, اور کیٹرنگ کے کاروبار کے لیے مارکیٹنگ

ماڈیول #18
اسٹاف مینجمنٹ اور ٹریننگ
کیٹرنگ کے کاروبار کے لیے عملے کی بھرتی, تربیت اور انتظام کرنا

ماڈیول #19
مارکیٹنگ اور پروموشن
مارکیٹنگ کی حکمت عملی تیار کرنا اور کیٹرنگ کے کاروبار کو فروغ دینا

ماڈیول #20
سوشل میڈیا اور آن لائن موجودگی
سوشل میڈیا اور آن لائن پلیٹ فارمز کا استعمال کیٹرنگ کے کاروبار کو فروغ دینے کے لیے

ماڈیول #21
کسٹمر سروس اور ریلیشنز
بہترین کسٹمر سروس فراہم کرنا اور کلائنٹ کے تعلقات استوار کرنا

ماڈیول #22
کرائسز مینجمنٹ اور پرابلم سلونگ
کیٹرنگ آپریشنز میں غیر متوقع واقعات اور مسائل سے نمٹنا

ماڈیول #23
فوڈ ٹرینڈ فورکاسٹنگ
کیٹرنگ آپریشنز میں موجودہ اور مستقبل کے فوڈ ٹرینڈز کی شناخت اور ان کو شامل کرنا

ماڈیول #24
پائیدار کیٹرنگ پریکٹسز
کیٹرنگ آپریشنز میں ماحولیاتی طور پر پائیدار طریقوں کا نفاذ

ماڈیول #25
کورس کا اختتام اور اختتام
کھانا پکانے اور کیٹرنگ کیریئر میں اگلے مراحل کی منصوبہ بندی کرنا

سیکھنے , بانٹنے اور مقابلہ کرنے کے لئے تیار ہیں؟