ماڈیول #1 پاک قیادت کا تعارف پاک صنعت میں قیادت کی اہمیت کا جائزہ، کورس کے مقاصد، اور متوقع نتائج۔
ماڈیول #2 آپ کی قیادت کے انداز کو سمجھنا قیادت کے انداز، طاقتوں اور کمزوریوں کا خود جائزہ، اور مختلف حالات کے مطابق ڈھالنے کا طریقہ۔
ماڈیول #3 باورچی خانے میں موثر مواصلات زبانی اور غیر زبانی مواصلات، فعال سننے، اور تنازعات کے حل کے لیے بہترین طریقے۔
ماڈیول #4 ایک مضبوط ٹیم بنانا ٹیم کے ارکان کی بھرتی، خدمات حاصل کرنے اور تربیت دینے کی تکنیکیں، اور ایک مثبت ٹیم کلچر بنانے کے لیے حکمت عملی۔
ماڈیول #5 ٹائم مینجمنٹ اور ترجیح وقت کا مؤثر طریقے سے انتظام کرنے، کاموں کو ترجیح دینے، اور تیز رفتار باورچی خانے کے ماحول میں ذمہ داریاں سونپنے کی حکمت عملی۔
ماڈیول #6 کچن کے آپریشنز اور سسٹمز باورچی خانے کے آپریشنز کا جائزہ، بشمول مینو پلاننگ، انوینٹری مینجمنٹ، اور سپلائی چین لاجسٹکس۔
ماڈیول #7 فوڈ سیفٹی اور سینی ٹیشن کھانے کی حفاظت اور صفائی ستھرائی کی اہمیت، اور باورچی خانے کے صاف اور موافق ماحول کو برقرار رکھنے کے لیے بہترین طریقے۔
ماڈیول #8 کسٹمر سروس اور تعلقات غیر معمولی کسٹمر سروس فراہم کرنے، کسٹمر کی وفاداری پیدا کرنے، اور کسٹمر کی شکایات کا انتظام کرنے کی حکمت عملی۔
ماڈیول #9 کھانا پکانے کی صنعت میں مارکیٹنگ اور برانڈنگ مارکیٹنگ اور برانڈنگ کے اصولوں کا جائزہ، بشمول سوشل میڈیا، مینو انجینئرنگ، اور تعلقات عامہ۔
ماڈیول #10 کھانا پکانے کے رہنماؤں کے لئے مالی انتظام بنیادی مالیاتی تصورات، بشمول بجٹ، پیشن گوئی، اور لاگت کا کنٹرول، اور کھانا بنانے کی صنعت میں ان کا اطلاق۔
ماڈیول #11 انوینٹری مینجمنٹ اور کنٹرول انوینٹری کو منظم کرنے کے بہترین طریقے، بشمول مصنوعات کا آرڈر دینا، وصول کرنا، اور ذخیرہ کرنا، اور فضلہ اور نقصان کو کم کرنا۔
ماڈیول #12 لیبر قوانین اور ضوابط مزدوری کے قوانین اور ضوابط کا جائزہ، بشمول اجرت اور گھنٹے کے قوانین، کارکنوں کا معاوضہ، اور ملازمین کے حقوق۔
ماڈیول #13 تنوع، مساوات، اور باورچی خانے میں شمولیت ایک جامع کچن کلچر بنانے کی اہمیت، تنوع اور مساوات کو فروغ دینے کے لیے حکمت عملی، اور متنوع ٹیموں کا انتظام۔
ماڈیول #14 تنازعات کا حل اور مذاکرات تنازعات کو حل کرنے، سپلائرز اور عملے کے ساتھ گفت و شنید، اور باہمی طور پر فائدہ مند حل تلاش کرنے کی تکنیک۔
ماڈیول #15 ٹیم کے ارکان کی کوچنگ اور ترقی کرنا ٹیم کے اراکین کی کوچنگ اور ترقی کے لیے بہترین طرز عمل، بشمول گول سیٹنگ، فیڈ بیک، اور کارکردگی کا جائزہ۔
ماڈیول #16 تبدیلی اور اختراع کو اپنانا صنعتی رجحانات سے آگے رہنے، تبدیلی کو اپنانے، اور باورچی خانے میں جدت لانے کی حکمت عملی۔
ماڈیول #17 عالمی سیاق و سباق میں پاک قیادت عالمی کھانا پکانے کی صنعت کا جائزہ، بشمول بین الاقوامی کھانا، ثقافتی فرق، اور پائیداری۔
ماڈیول #18 رہنمائی اور نیٹ ورکنگ کھانا پکانے کی صنعت میں رہنمائی اور نیٹ ورکنگ کی اہمیت، بشمول سرپرستوں کی تلاش، تعلقات استوار کرنا، اور نیٹ ورکنگ کی حکمت عملی۔
ماڈیول #19 مینو منصوبہ بندی اور ترقی مینو پلاننگ کے لیے حکمت عملی، بشمول مینو انجینئرنگ، قیمتوں کا تعین، اور خصوصی غذا اور مواقع کے لیے مینو کی ترقی۔
ماڈیول #20 شراب اور مشروبات کا انتظام شراب اور مشروبات کے انتظام کا جائزہ، بشمول وائن پیئرنگ، بیئر اور اسپرٹ، اور بار آپریشنز۔
ماڈیول #21 پاک کمپیوٹنگ اور ٹیکنالوجی پاک کمپیوٹنگ اور ٹیکنالوجی کا جائزہ، بشمول پوائنٹ آف سیل سسٹم، انوینٹری مینجمنٹ سوفٹ ویئر، اور کچن آٹومیشن۔
ماڈیول #22 فوڈ سیفٹی اور الرجین کھانے کی حفاظت اور الرجین پر گہرائی سے نظر ڈالیں، بشمول HACCP، خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریاں، اور الرجین کا انتظام۔
ماڈیول #23 پائیداری اور ماحولیاتی ذمہ داری پائیدار سورسنگ، فضلہ میں کمی، اور توانائی کی کارکردگی سمیت پاک صنعت میں پائیداری اور ماحولیاتی ذمہ داری کی اہمیت۔
ماڈیول #24 رسک مینجمنٹ اور کرائسز پلاننگ خطرے کے انتظام اور بحران کی منصوبہ بندی کے لیے حکمت عملی، بشمول ہنگامی تیاری، بحرانی مواصلات، اور کاروباری تسلسل کی منصوبہ بندی۔
ماڈیول #25 ایک پاک برانڈ کی تعمیر ذاتی برانڈ بنانے کے لیے تکنیک، بشمول سوشل میڈیا، نیٹ ورکنگ، اور سوچ کی قیادت۔
ماڈیول #26 پاک کاروبار پاک کاروبار کا جائزہ، بشمول کاروباری منصوبہ بندی، فنانسنگ، اور ایک پاک منصوبہ شروع کرنا۔
ماڈیول #27 پاک پروگرام کی منصوبہ بندی اور عملدرآمد کیٹرنگ، تہوار، اور کھانا پکانے کے مقابلوں سمیت پاک پروگراموں کی منصوبہ بندی اور عمل درآمد کے لیے حکمت عملی۔
ماڈیول #28 باورچی خانے میں ذہنی صحت اور تندرستی باورچی خانے میں ذہنی صحت اور تندرستی کی اہمیت، بشمول تناؤ کا انتظام، خود کی دیکھ بھال، اور ایک صحت مند باورچی خانے کی ثقافت کی تشکیل۔
ماڈیول #29 ڈیجیٹل دور میں قیادت ڈیجیٹل قیادت کا جائزہ، بشمول ڈیجیٹل مواصلات، آن لائن موجودگی، اور سوشل میڈیا مینجمنٹ۔
ماڈیول #30 کورس کا اختتام اور اختتام کھانا پکانے کی صنعت کے کیریئر میں قیادت کے اگلے مراحل کی منصوبہ بندی کرنا
