ہوٹل اور ریستوراں کا انتظام
( 25 ماڈیولز )

ماڈیول #1
ہوٹل اور ریسٹورانٹ مینجمنٹ کا تعارف
ہوٹل اور ریستوراں کی صنعت کا جائزہ, مہمان نوازی کی اہمیت, اور کیریئر کے مواقع

ماڈیول #2
ہسٹری آف ہاسپیٹلٹی
ایوولوشن آف ہاسپیٹلٹی انڈسٹری, اہم سنگ میل, اور بااثر شخصیات

ماڈیول #3
ہوٹلوں اور ریستورانوں کی اقسام
ہوٹلوں اور ریستورانوں کی درجہ بندی, بشمول اقسام, سائز اور طرزیں

ماڈیول #4
ہسپتالٹی آپریشنز
فرنٹ آفس, ہاؤس کیپنگ, فوڈ اینڈ بیوریج, اور تفریحی خدمات کے آپریشنز

ماڈیول #5
کسٹمر سروس کے لوازمات
کسٹمر سروس کی اہمیت, مہمانوں کی توقعات, اور سروس کے معیارات

ماڈیول #6
مہمان نوازی میں مؤثر مواصلات
زبانی اور غیر زبانی مواصلات, فعال سننا, اور تنازعات کا حل

ماڈیول #7
مہمان نوازی کی مارکیٹنگ اور سیلز
مارکیٹنگ کی حکمت عملی, ٹارگٹ مارکیٹس, اور ہوٹلوں اور ریستورانوں کے لیے فروخت کی تکنیک

ماڈیول #8
فوڈ اینڈ بیوریج مینجمنٹ
مینو پلاننگ, کچن آپریشنز, اور بیوریج مینجمنٹ

ماڈیول #9
ریسٹورنٹ ڈیزائن اور لے آؤٹ
ریسٹورنٹ ڈیزائن کے اصول, ترتیب, اور ماحول

ماڈیول #10
ہوٹل آپریشنز مینجمنٹ
فرنٹ آفس مینجمنٹ, ہاؤس کیپنگ آپریشنز, اور انوینٹری کنٹرول

ماڈیول #11
ہوٹل فنانشل مینجمنٹ
ہوٹل اکاؤنٹنگ, بجٹنگ, اور مالیاتی تجزیہ

ماڈیول #12
ہومن ریسورس مینجمنٹ ان ہاسپیٹلٹی
ہوٹل اور ریستوراں میں بھرتی, تربیت, اور ملازمین کی ترقی

ماڈیول #13
ہوٹل اور ریسٹورانٹ قانون
ہوٹل اور ریستوراں کے آپریشنز کے قانونی پہلو, بشمول معاہدے اور ذمہ داری

ماڈیول #14
خطرے کا انتظام اور حفاظت
خطرات کی شناخت اور تخفیف, ہنگامی طریقہ کار, اور بحران کا انتظام

ماڈیول #15
پائیداری اور ماحولیاتی انتظام
ماحول دوست طرز عمل, فضلہ کا انتظام, اور پائیدار آپریشنز

ماڈیول #16
ہسپتالیت میں ٹیکنالوجی
پراپرٹی مینجمنٹ سسٹمز, پوائنٹ آف سیل سسٹمز, اور ڈیجیٹل مارکیٹنگ

ماڈیول #17
ریونیو مینجمنٹ اینڈ پرائسنگ
ییلڈ مینجمنٹ, پرائسنگ اسٹریٹیجیز, اور ریونیو آپٹیمائزیشن

ماڈیول #18
ایونٹ مینجمنٹ اور کیٹرنگ
ایونٹس, کانفرنسز, اور کیٹرنگ سروسز کی منصوبہ بندی اور ان پر عملدرآمد

ماڈیول #19
خدمت کا معیار اور معیارات
سروس کی تشخیص, کوالٹی کنٹرول, اور ہوٹلز اور ریستورانوں کے لیے معیارات

ماڈیول #20
مہمان نوازی میں قیادت اور انتظام
قیادت کے انداز, انتظامی مہارتیں, اور ہوٹلوں اور ریستورانوں میں فیصلہ سازی

ماڈیول #21
سہولتوں کا انتظام اور دیکھ بھال
ہوٹل اور ریستوراں کی سہولیات کا انتظام, دیکھ بھال, اور انجینئرنگ

ماڈیول #22
خریداری اور حصولی
پروکیورمنٹ»حکمت عملی, سپلائر کا انتخاب, اور انوینٹری کا انتظام

ماڈیول #23
مینو پلاننگ اور ڈیزائن
مینو انجینئرنگ, مینو کی قیمتوں کا تعین, اور مینو ڈیزائن کے اصول

ماڈیول #24
مشروبات کا انتظام اور مکسولوجی
بیوریج آپریشنز, کاک ٹیل تخلیق, اور شراب اور اسپرٹ کا علم

ماڈیول #25
کورس کا اختتام اور اختتام
ہوٹل اینڈ ریسٹورنٹ مینجمنٹ کیریئر میں اگلے اقدامات کی منصوبہ بندی کرنا

سیکھنے , بانٹنے اور مقابلہ کرنے کے لئے تیار ہیں؟