وحدة #1 مقدمة عن المطبخ العرقي اكتشف تعريف وأهمية المطبخ العرقي، والأهمية الثقافية للطعام في المجتمعات المختلفة.
وحدة #2 العولمة الطهوية فهم العوامل التاريخية والحديثة التي ساهمت في عولمة المأكولات العرقية.
وحدة #3 ملفات تعريف النكهة عبر الثقافات اكتشف نكهات المكونات الشائعة المستخدمة في المأكولات العرقية المختلفة، مثل الأومامي والحلو والحامض والحار.
وحدة #4 أساسيات المطبخ الأفريقي انغمس في التراث الطهوي الغني لأفريقيا، بما في ذلك الأطباق الشعبية والمكونات وتقنيات الطهي.
وحدة #5 المطبخ الشمال أفريقي: المغرب وخارجه اكتشف النكهات والأطباق الفريدة التي تتميز بها بلدان شمال أفريقيا، بما في ذلك الطواجن المغربية والكسكس التونسي.
وحدة #6 المطبخ في شرق أفريقيا: إثيوبيا وإريتريا تعرف على اليخنات الحارة وخبز العجين المخمر في شرق أفريقيا، والأهمية الثقافية للطعام في المجتمعات الإثيوبية والإريترية.
وحدة #7 المطبخ غرب أفريقيا: نيجيريا وغانا اكتشف النكهات والمكونات الجريئة لمطبخ غرب أفريقيا، بما في ذلك أرز الجولوف، والسويا، والفوفو.
وحدة #8 أساسيات المطبخ الآسيوي اكتشف التقاليد الطهوية المتنوعة في آسيا، بما في ذلك دور الأرز والمعكرونة والتخمير في الثقافات المختلفة.
وحدة #9 المطبخ الصيني: الاختلافات الإقليمية تعرف على المناطق الثمانية المتخصصة في فنون الطهي في الصين، بما في ذلك طبق سيتشوان الساخن، والديم سوم الكانتوني، وشياولونغباو شنغهاي.
وحدة #10 المطبخ الياباني: السوشي وغيره تعرف على فن المطبخ الياباني، بما في ذلك أهمية الموسمية والبساطة والتقديم.
وحدة #11 المطبخ الهندي:التوابل والكاري اكتشف التقاليد الطهوية الغنية والمعقدة في الهند، بما في ذلك استخدام التوابل والكاري والأرز البسمتي.
وحدة #12 مطبخ جنوب شرق آسيا: تايلاند وفيتنام تعرف على النكهات الجريئة والعطرية لمطبخ جنوب شرق آسيا، بما في ذلك الكاري التايلاندي والفو الفيتنامي.
وحدة #13 أساسيات المطبخ الأوروبي اكتشف التراث الطهي الغني لأوروبا، بما في ذلك أهمية زيت الزيتون والنبيذ والجبن في الثقافات المختلفة.
وحدة #14 المطبخ المتوسطي: اليونان وإيطاليا اكتشف النكهات والمكونات المشمسة للمطبخ المتوسطي، بما في ذلك السلطة اليونانية والمعكرونة الإيطالية والتاباس الإسبانية.
وحدة #15 أساسيات المطبخ الأمريكي اللاتيني تعرف على التقاليد الطهوية النابضة بالحياة والمتنوعة في أمريكا اللاتينية، بما في ذلك أهمية الذرة والفاصوليا والفلفل الحار.
وحدة #16 المطبخ المكسيكي: التاكو وأكثر من ذلك تعرف على التقاليد الطهوية الغنية والمعقدة في المكسيك، بما في ذلك أهمية الذرة والفلفل الحار والأفوكادو.
وحدة #17 المطبخ الأمريكي الجنوبي: الأرجنتين والبرازيل اكتشف اللحوم المشوية واليخنات اللذيذة التي تشتهر بها مطابخ أمريكا الجنوبية، بما في ذلك الأسادو الأرجنتيني والفيخوادا البرازيلية.
وحدة #18 أساسيات المطبخ الشرق أوسطي اكتشف النكهات الغنية والعطرية لمطبخ الشرق الأوسط، بما في ذلك أهمية الأرز ولحم الضأن والسماق.
وحدة #19 المطبخ اللبناني والسوري تعرف على النكهات اللذيذة والعطرية للمطبخ اللبناني والسوري، بما في ذلك الكبة والفلافل والشاورما.
وحدة #20 المطبخ الفارسي: إيران وما بعدها اكتشف التقاليد الطهوية الغنية والمعقدة في بلاد فارس، بما في ذلك أهمية الزعفران وماء الورد واللحوم المشوية.
وحدة #21 الغذاء والثقافة: تقاطع التقاليد والابتكار دراسة الطرق التي يتقاطع بها الطعام مع الثقافة والهوية والمجتمع، وكيف يتقاطع الابتكار والتقاليد في المطبخ العرقي.
وحدة #22 تقنيات الطهي عبر الثقافات تعرف على تقنيات الطهي المختلفة المستخدمة في مختلف المأكولات العرقية، بما في ذلك الشواء، والتحميص، والبخار، والقلي.
وحدة #23 مصادر المكونات واستبدالها اكتشف أهمية الحصول على المكونات في المطبخ العرقي، وتعلم كيفية استبدال المكونات عندما يكون ذلك ضروريًا.
وحدة #24 تخطيط القائمة وتنسيقها اكتشف فن تخطيط القائمة وتنسيقها في المطبخ العرقي، بما في ذلك كيفية تحقيق التوازن بين النكهات والأنسجة ودرجات الحرارة.
وحدة #25 اختتام الدورة واختتامها التخطيط للخطوات التالية في مهنة أساسيات المطبخ العرقي
أولويتنا هي تنمية مجتمع نابض بالحياة قبل التفكير في إصدار رمز مميز. من خلال التركيز على المشاركة والدعم, يمكننا إنشاء أساس متين للنمو المستدام. دعونا نبني هذا معًا!
نحن نمنح موقعنا الإلكتروني مظهرًا جديدًا وشعورًا جديدًا! 🎉 ترقبوا أعمالنا خلف الكواليس لتحسين تجربتك.
استعد لموقع جديد أكثر أناقة ومليئًا بالميزات الجديدة. شكرًا لك على صبرك. أشياء عظيمة قادمة!
جميع الحقوق محفوظة 2024 @ WIZAPE.com جميع الحقوق محفوظة
