77 لغة
Logo

وضع المتدرب
10 الوحدات / ~100 الصفحات
وضع المعالج
~25 الوحدات / ~400 الصفحات
🎓
إنشاء حدث

أساسيات سلامة الغذاء
( 25 الوحدات )

وحدة #1
مقدمة حول سلامة الغذاء
نظرة عامة على سلامة الغذاء وأهميته والمخاوف العالمية
وحدة #2
الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء وتفشيها
أنواع الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء وأسبابها وأوبئتها البارزة
وحدة #3
قواعد ومعايير سلامة الغذاء
نظرة عامة على الهيئات التنظيمية والقوانين والمبادئ التوجيهية
وحدة #4
مبادئ وإرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
أساسيات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
وحدة #5
نظم إدارة سلامة الغذاء
تنفيذ نظام إدارة سلامة الأغذية والفوائد والشهادة
وحدة #6
ممارسات التصنيع الجيدة (GMPs)
ممارسات التصنيع الجيدة (GMPs) الخاصة بتجهيز الأغذية ومعالجتها وتخزينها
وحدة #7
النظافة الشخصية والصرف الصحي
أهمية النظافة الشخصية والصرف الصحي والتنظيف
وحدة #8
تصميم و إنشاء المرافق
تصميم وبناء مرافق غذائية آمنة
وحدة #9
تصميم المعدات والصرف الصحي
تصميم وتنظيف المعدات اللازمة لسلامة الغذاء
وحدة #10
جودة المياه وإمداداتها
ضمان إمدادات المياه الآمنة لتجهيز الأغذية ومعالجتها
وحدة #11
مكافحة الآفات وإدارة القوارض
الوقاية من الإصابة بالآفات وتدابير مكافحة القوارض
وحدة #12
التعامل مع الطعام وتحضيره
التعامل الآمن مع الطعام وتحضيره وتخزينه
وحدة #13
التحكم في درجة الحرارة ومراقبتها
أهمية التحكم في درجة الحرارة ومراقبتها
وحدة #14
المواد المسببة للحساسية والأنظمة الغذائية الخاصة
إدارة المواد المسببة للحساسية والأنظمة الغذائية الخاصة في إنتاج الأغذية
وحدة #15
وضع العلامات على الأغذية وتغليفها
اللوائح وأفضل الممارسات لوضع العلامات على الأغذية وتغليفها
وحدة #16
إدارة سلسلة التوريد والدفاع عن الغذاء
ضمان سلامة الغذاء على طول سلسلة التوريد
وحدة #17
إجراءات الاستدعاء والسحب
تطوير وتنفيذ إجراءات الاستدعاء والسحب
وحدة #18
عمليات التدقيق والتفتيش على سلامة الأغذية
التحضير وإجراء عمليات التدقيق والتفتيش على سلامة الأغذية
وحدة #19
تدريب وتعليم الموظفين
تدريب وتثقيف الموظفين حول مبادئ سلامة الغذاء
وحدة #20
ثقافة وسلوك سلامة الغذاء
تعزيز ثقافة سلامة الغذاء داخل المنظمة
وحدة #21
إدارة المخاطر والتواصل في حالات الأزمات
إدارة مخاطر سلامة الغذاء والتواصل أثناء الأزمات
وحدة #22
سلامة الغذاء في الصناعات المتخصصة
اعتبارات سلامة الغذاء لصناعات محددة (مثل منتجات الألبان والمأكولات البحرية)
وحدة #23
آفاق سلامة الغذاء العالمية
قواعد ومعايير سلامة الغذاء وأفضل الممارسات على مستوى العالم
وحدة #24
القضايا الناشئة المتعلقة بسلامة الأغذية
المخاوف والاتجاهات الجديدة والناشئة فيما يتعلق بسلامة الأغذية
وحدة #25
اختتام الدورة واختتامها
التخطيط للخطوات التالية في مهنة أساسيات سلامة الأغذية


مساعد تعلم اللغة
مع دعم الصوت

مرحبًا! هل أنت مستعد للبدء؟ دعنا نختبر الميكروفون الخاص بك.
  • Logo
أولويتنا هي تنمية مجتمع نابض بالحياة قبل التفكير في إصدار رمز مميز. من خلال التركيز على المشاركة والدعم, يمكننا إنشاء أساس متين للنمو المستدام. دعونا نبني هذا معًا!
نحن نمنح موقعنا الإلكتروني مظهرًا جديدًا وشعورًا جديدًا! 🎉 ترقبوا أعمالنا خلف الكواليس لتحسين تجربتك.
استعد لموقع جديد أكثر أناقة ومليئًا بالميزات الجديدة. شكرًا لك على صبرك. أشياء عظيمة قادمة!

جميع الحقوق محفوظة 2024 @ WIZAPE.com
جميع الحقوق محفوظة
اتصل بناسياسة الخصوصية