استكشاف المأكولات العالمية
( 25 الوحدات )

وحدة #1
مقدمة عن المطبخ العالمي
اكتشف تنوع المأكولات العالمية وأهمية التبادل الثقافي في الطبخ

وحدة #2
نكهات آسيا
اكتشف المكونات الشائعة وتقنيات الطهي المستخدمة في المطبخ الآسيوي

وحدة #3
المطبخ الياباني
تعرف على فن صناعة السوشي والرامين والأطباق اليابانية الشهيرة الأخرى

وحدة #4
بهارات الهند
اكتشف النكهات والروائح الغنية للمطبخ الهندي، من الكاري إلى طهي التندوري

وحدة #5
الشواء الكوري وأكثر من ذلك
اكتشف النكهات والتوابل الجريئة للمطبخ الكوري، بما في ذلك الكيمتشي والبيبيمباب

وحدة #6
النظام الغذائي المتوسطي
تعرف على المطبخ الصحي واللذيذ لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك اليونان وتركيا وإيطاليا

وحدة #7
المطبخ اليوناني
اكتشف النكهات الغنية للمطبخ اليوناني، من الجيرو إلى المسقعة

وحدة #8
نكهات ايطاليا
تعرف على المناطق المتنوعة في إيطاليا وتقاليدها الطهوية الفريدة

وحدة #9
التاباس الاسباني والباييلا
اكتشف النكهات الجريئة وثقافة تناول الطعام الاجتماعية في إسبانيا

وحدة #10
مطبخ الشرق الأوسط
اكتشف النكهات والروائح الغنية لمأكولات الشرق الأوسط، بما في ذلك الفلافل والشاورما والكباب

وحدة #11
نكهات افريقيا
اكتشف المأكولات المتنوعة والحيوية في أفريقيا، من الطواجن المغربية إلى الإينجيرا الإثيوبية

وحدة #12
المطبخ الأمريكي الجنوبي
اكتشف النكهات الجريئة واللحوم المشوية في المطبخ الأرجنتيني والبرازيلي

وحدة #13
مهرجان مكسيكي
تعرف على النكهات والتقاليد النابضة بالحياة في المطبخ المكسيكي، من التاكو إلى المولي

وحدة #14
المطبخ الصيني
اكتشف المناطق المتنوعة وتقنيات الطهي في المطبخ الصيني، من أواني سيتشوان الساخنة إلى الديم سوم الكانتوني

وحدة #15
طعام الشارع في جنوب شرق آسيا
استكشف أطعمة الشوارع اللذيذة وبأسعار معقولة في جنوب شرق آسيا، بما في ذلك فيتنام وتايلاند وإندونيسيا

وحدة #16
المطبخ الفرنسي الراقي
تعرف على التقاليد والتقنيات الطهوية الغنية للمطبخ الفرنسي، من الحلزون إلى الحساء

وحدة #17
استكشاف المطبخ الأوروبي الشرقي
اكتشف الأطباق الشهية والمريحة في أوروبا الشرقية، من الفطائر إلى الجولاش

وحدة #18
المطبخ المعاصر
تعرف على كيفية مزج النكهات والتقنيات العالمية في المطبخ المدمج الحديث

وحدة #19
الغذاء والثقافة
اكتشف دور الطعام في الثقافات والمجتمعات المختلفة حول العالم

وحدة #20
تقنيات الطبخ حول العالم
تعرف على تقنيات وأدوات الطهي المختلفة المستخدمة في المطبخ العالمي، من المقالي إلى الطواجن

وحدة #21
المكونات العالمية
اكتشف المكونات الجديدة والغريبة المستخدمة في المطبخ العالمي، من الكيمتشي إلى راس الحانوت

وحدة #22
تخطيط القائمة واختيار النبيذ
تعرف على كيفية التخطيط لقائمة الطعام ومزج النبيذ مع الأطباق العالمية

وحدة #23
اتجاهات المطاعم والطعام
اكتشف الاتجاهات والابتكارات الحالية في المطبخ العالمي، من شاحنات الطعام إلى المطاعم النباتية

وحدة #24
السياحة الطهوية
اكتشف أفضل الوجهات للسفر الطهي وكيفية الانغماس في ثقافات الطعام المحلية

وحدة #25
اختتام الدورة واختتامها
التخطيط للخطوات التالية في مهنة استكشاف المأكولات العالمية

هل أنت مستعد للتعلم والمشاركة والمنافسة؟