وحدة #1 مقدمة في فنون صناعة الحلويات اكتشف عالم فنون صناعة الحلويات، بما في ذلك تاريخه، وأهميته، وأنواع الحلويات المختلفة.
وحدة #2 أساسيات المطبخ والسلامة تعرف على الأدوات والمعدات الأساسية واحتياطات السلامة اللازمة لمطبخ فنون الحلويات.
وحدة #3 فهم السكر ودوره في صناعة الحلويات اكتشف خصائص وأنواع السكر، وكيف تؤثر على منتجات الحلويات.
وحدة #4 أساسيات صناعة الحلوى تعرف على أساسيات صناعة الحلوى، بما في ذلك التبريد، والتبلور، وتركيز السكر.
وحدة #5 الشوكولاتة المغموسة يدويا والطلاءات أتقن فن غمس الشوكولاتة يدويًا وتعلم المزيد عن الطلاءات والإضافات المختلفة.
وحدة #6 الشوكولاتة والحلويات المصبوبة تعلم كيفية إنشاء الشوكولاتة والحلويات المصبوبة باستخدام تقنيات وأدوات مختلفة.
وحدة #7 صنع الكراميل والتوفي اكتشف فن صناعة الكراميل والتافي، بما في ذلك النكهات والأنسجة.
وحدة #8 الخطمي والحلويات المخفوقة تعرف على كيفية صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية والحلويات المخفوقة الخفيفة والمنعشة، بما في ذلك النكهات والمثبتات.
وحدة #9 المكسرات الهشة والبرالين أتقن فن صنع المكسرات والبرالين، بما في ذلك الكراميل ومجموعات النكهات.
وحدة #10 حلويات مصنوعة من الفاكهة اكتشف عالم الحلويات المصنوعة من الفاكهة، بما في ذلك الكراميل، والهلام، والمربى.
وحدة #11 حلوى الفول السوداني والحلويات تعرف على كيفية صنع حلوى الفول السوداني الكلاسيكية والتافي، بما في ذلك تقنيات الطهي والتحكم في الملمس.
وحدة #12 تزيين الكيك وعمل السكر إتقان فن تزيين الكيك وعمل السكر، بما في ذلك التزيين والتشكيل وإنشاء التصميمات المعقدة.
وحدة #13 المعجنات الفرنسية والبتي فور اكتشف عالم المعجنات الفرنسية والبيتي فور، بما في ذلك العجين المغلف والحشوات.
وحدة #14 قطع الشوكولاتة والنحت تعرف على كيفية إنشاء قطع ومنحوتات الشوكولاتة المذهلة، بما في ذلك تقنيات النمذجة والتشكيل.
وحدة #15 مصادر مكونات الحلويات ومراقبة الجودة تعرف على أهمية الحصول على مكونات عالية الجودة وكيفية التحكم في جودة الحلويات التي تصنعها.
وحدة #16 التغليف والعلامات التجارية للحلويات تعرف على كيفية تعبئة وتغليف حلوياتك بشكل فعال لأسواق البيع بالتجزئة والجملة.
وحدة #17 إدارة وتسويق أعمال الحلويات اكتشف الجانب التجاري لصناعة الحلويات، بما في ذلك استراتيجيات التسويق والتسعير والمبيعات.
وحدة #18 استكشاف الأخطاء وإصلاحها وضمان الجودة في صناعة الحلويات تعرف على كيفية استكشاف مشكلات الحلويات الشائعة وضمان مراقبة الجودة في عملية الإنتاج الخاصة بك.
وحدة #19 زهرة السكر وتقنيات التزيين إتقان فن إنشاء الزهور والديكورات المعقدة من السكر للكعك والحلويات.
وحدة #20 تذوق وتذوق الشوكولاتة اكتشف فن دمج الشوكولاتة مع المكونات والنكهات المختلفة، وتعلم كيفية إجراء تذوق الشوكولاتة.
وحدة #21 حلويات خاصة بالأنظمة الغذائية والحساسية تعرف على كيفية إنشاء الحلويات للأنظمة الغذائية الخاصة والحساسيات، بما في ذلك الخيارات الخالية من الغلوتين والنباتية والخالية من السكر.
وحدة #22 حلويات الموسمية والعطلات اكتشف كيفية إنشاء الحلويات الموسمية والخاصة بالعطلات، بما في ذلك أفكار التغليف والعرض.
وحدة #23 الحلويات وعلم النكهة اكتشف العلم وراء مجموعات النكهات وكيفية إنشاء ملفات تعريف نكهة فريدة ومتوازنة.
وحدة #24 تصميم الحلويات والإبداع تعرف على كيفية الاستفادة من إبداعك وتصميم حلويات فريدة ومذهلة بصريًا.
وحدة #25 اختتام الدورة واختتامها التخطيط للخطوات التالية في مهنة فنون الحلويات
