وحدة #1 مقدمة عن وضع العلامات على الأغذية نظرة عامة على لوائح وضع العلامات على الأغذية وأهمية فهم ملصقات الأغذية
وحدة #2 تشريح ملصقات الأغذية تقسيم المكونات المختلفة لملصق الأغذية, بما في ذلك لوحة الحقائق الغذائية وقائمة المكونات
وحدة #3 لوحة الحقائق الغذائية: نظرة عامة فهم لوحة الحقائق الغذائية, بما في ذلك أحجام الحصص والسعرات الحرارية ومحتوى المغذيات
وحدة #4 أحجام الحصص والتحكم في الحصص فهم أحجام الحصص, وكيفية حساب القيم اليومية, وأهمية التحكم في الحصص
وحدة #5 المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون نظرة متعمقة على الكربوهيدرات والبروتين والدهون, بما في ذلك الأنواع والوظائف والمدخول اليومي الموصى به
وحدة #6 المغذيات الدقيقة: الفيتامينات والمعادن نظرة متعمقة على الفيتامينات والمعادن, بما في ذلك الوظائف والمصادر والمدخول اليومي الموصى به
وحدة #7 القيم اليومية (DV): فهم النسب المئوية حساب وفهم القيم اليومية, بما في ذلك النسب المئوية وكثافة العناصر الغذائية
وحدة #8 قوائم المكونات: فك شفرة اللغة فهم قوائم المكونات, بما في ذلك المصطلحات والاختصارات ومسببات الحساسية المحتملة
وحدة #9 المواد المضافة والمواد الحافظة في الأغذية تحديد وفهم المواد المضافة والمواد الحافظة في الأغذية, بما في ذلك المحليات الصناعية ومعززات النكهة
وحدة #10 ادعاءات الملصق: ماذا تعني حقًا؟» فهم ادعاءات الملصق, بما في ذلك المواد الطبيعية والعضوية والخالية من الغلوتين ومنخفضة الدهون
وحدة #11 لوائح وضع العلامات: إدارة الغذاء والدواء مقابل وزارة الزراعة الأمريكية فهم الاختلافات بين لوائح وضع العلامات التابعة لإدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية, بما في ذلك الاختصاص القضائي والإنفاذ
وحدة #12 وضع العلامات العضوية وغير المعدلة وراثيًا نظرة متعمقة على وضع العلامات العضوية وغير المعدلة وراثيًا, بما في ذلك عمليات ومعايير الاعتماد
وحدة #13 مسببات الحساسية الغذائية وعدم تحملها فهم الأطعمة الشائعة المواد المسببة للحساسية وعدم تحمل الطعام, بما في ذلك الجلوتين واللاكتوز والفول السوداني
وحدة #14 وضع العلامات على الأطعمة الحلال والكوشر فهم وضع العلامات على الأطعمة الحلال والكوشر, بما في ذلك عمليات الاعتماد والقيود الغذائية
وحدة #15 وضع العلامات على الأطعمة النباتية والنباتية الصرفة فهم وضع العلامات على الأطعمة النباتية والنباتية الصرفة, بما في ذلك عمليات الاعتماد والقيود الغذائية
وحدة #16 السكر والمحليات: فهم الاختلافات نظرة متعمقة على السكر والمحليات, بما في ذلك المصادر الطبيعية والاصطناعية
وحدة #17 وضع العلامات على الأطعمة للأنظمة الغذائية الخاصة فهم وضع العلامات على الأطعمة للأنظمة الغذائية الخاصة, بما في ذلك الكيتو, والباليو, والمنخفضة الفودماب
وحدة #18 وضع العلامات من أجل سلامة الغذاء فهم وضع العلامات من أجل سلامة الغذاء, بما في ذلك أفضل تاريخ للاستخدام, وتاريخ البيع قبل
وحدة #19 وضع العلامات على بلد المنشأ (COOL) فهم وضع العلامات على بلد المنشأ, بما في ذلك اللوائح و
وحدة #20 التطبيق»},{«وضع العلامات على واجهة العبوات فهم وضع العلامات على واجهة العبوات, بما في ذلك الأيقونات والرموز والمعلومات الغذائية
وحدة #21 وضع العلامات على الأطعمة والمشروبات الوظيفية فهم وضع العلامات على الأطعمة والمشروبات الوظيفية, بما في ذلك البروبيوتيك والمنتجات المدعمة
وحدة #22 مقارنة ملصقات الأطعمة: دليل عملي نصائح عملية لمقارنة ملصقات الأطعمة, بما في ذلك تقييم الحقائق الغذائية وقوائم المكونات
وحدة #23 لوائح ملصقات الأطعمة حول العالم نظرة عامة على لوائح ملصقات الأطعمة في بلدان مختلفة, بما في ذلك الاتحاد الأوروبي وكندا وأستراليا
وحدة #24 وضع العلامات على التجارة الإلكترونية والتسوق عبر الإنترنت فهم وضع العلامات على التجارة الإلكترونية والتسوق عبر الإنترنت, بما في ذلك اللوائح وأفضل الممارسات
وحدة #25 اختتام الدورة واختتامها التخطيط للخطوات التالية في فهم ملصقات الأغذية
