77 لغة

إنشاء حدث

مقدمة في فنون الطهي
( 25 الوحدات )

وحدة #1
مرحبًا بكم في فنون الطهي
مقدمة إلى عالم فنون الطهي وأهداف الدورة والتوقعات

وحدة #2
أساسيات المطبخ
نظرة عامة على أدوات المطبخ والمعدات وإجراءات السلامة

وحدة #3
أساسيات الطهي
فهم تقنيات الطهي ومصطلحات المطبخ وأنظمة القياس

وحدة #4
تحديد المكونات
مقدمة إلى المكونات الشائعة واستخداماتها وتقنيات التخزين

وحدة #5
المرق والحساء
فهم أهمية المرق والحساء وطرق التحضير واختلافات الوصفات

وحدة #6
إعداد الخضروات
مهارات السكين وتحديد الخضروات وتقنيات التحضير

وحدة #7
النشويات والحبوب
فهم النشويات والحبوب وطرق الطهي وخيارات الاقتران

وحدة #8
إعداد البروتين
مقدمة إلى مصادر البروتين وطرق الطهي وتقنيات المناولة

وحدة #9
منتجات الألبان والبيض
فهم منتجات الألبان المنتجات, طهي البيض, وتطبيقات الوصفات

وحدة #10
الدهون والزيوت
مقدمة عن أنواع الدهون والزيوت واستخداماتها وتطبيقات الطهي

وحدة #11
التوابل والأعشاب
فهم دور التوابل والأعشاب وملامح النكهة وخيارات الاقتران

وحدة #12
تخطيط الوجبات وتصميم القائمة
مقدمة عن تخطيط الوجبات وتصميم القائمة وهندسة القائمة

وحدة #13
أساسيات الخبز والمعجنات
فهم أساسيات الخبز والمعجنات وأدوار المكونات والتقنيات

وحدة #14
طهي الإفطار والغداء
طرق تحضير ووصفات عناصر الإفطار والغداء

وحدة #15
السندويشات واللفائف
فهم بناء الساندويتشات واللفائف والمكونات وتقنيات التقديم

وحدة #16
تقنيات الطهي
استكشاف تقنيات الطهي المختلفة, بما في ذلك التحميص والشواء والقلي

وحدة #17
التقديم والتقديم
فهم أهمية التقديم والتقديم, التزيين والجاذبية البصرية

وحدة #18
سلامة الغذاء والصرف الصحي
فهم لوائح سلامة الغذاء وممارسات الصرف الصحي ومبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة

وحدة #19
اتجاهات الطهي والابتكار
استكشاف الاتجاهات الطهوية الحالية والتقنيات المبتكرة والنكهات الناشئة

وحدة #20
المطبخ العالمي
مقدمة إلى المطابخ العالمية والمكونات وتقنيات الطهي

وحدة #21
إقران النبيذ والمشروبات
فهم مبادئ إقران النبيذ والمشروبات وأنواعها وتقنيات الخدمة

وحدة #22
المطاعم وتخطيط الفعاليات
مقدمة إلى تخطيط المطاعم والفعاليات وتصميم القائمة والخدمات اللوجستية

وحدة #23
عمليات المطاعم
فهم عمليات المطاعم وإدارتها ومهارات الاستقبال

وحدة #24
التطوير الوظيفي وريادة الأعمال
استكشاف المسارات المهنية وريادة الأعمال وتخطيط الأعمال في صناعة الطهي

وحدة #25
اختتام الدورة واختتامها
التخطيط للخطوات التالية في مهنة مقدمة في فنون الطهي

هل أنت مستعد للتعلم والمشاركة والمنافسة؟

مساعد تعلم اللغة
مع دعم الصوت

مرحبًا! هل أنت مستعد للبدء؟ دعنا نختبر الميكروفون الخاص بك.

حقوق الطبع والنشر 2025 @ wizape.com
جميع الحقوق محفوظة

اتصل بنا سياسة الخصوصية