77 زبان
Logo

حالت شاگرد
10 ماژول‌ها / ~100 صفحات
حالت جادوگر
~25 ماژول‌ها / ~400 صفحات
🎓
یک رویداد ایجاد کنید

آشپزی Sous Vide
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
مقدمه ای بر آشپزی سو وید
آشپزی Sous Vide چیست، تاریخچه و فواید آن
ماژول #2
بررسی اجمالی تجهیزات Sous Vide
آشنایی با اجزای دستگاه Sous Vide و لوازم جانبی آن
ماژول #3
ایمنی مواد غذایی و Sous Vide
درک دستورالعمل های ایمنی مواد غذایی برای پخت و پز Sous Vide
ماژول #4
راه اندازی دستگاه Sous Vide شما
راهنمای گام به گام راه اندازی و کالیبره کردن دستگاه Sous Vide
ماژول #5
کنترل دما و دقت
درک اهمیت کنترل دما در آشپزی Sous Vide
ماژول #6
روش های آشپزی Sous Vide
بررسی روش های مختلف پخت با استفاده از Sous Vide، از جمله پاستوریزه کردن و پخت و پز
ماژول #7
پخت و پز گوشت: استیک و کباب
تسلط بر هنر پختن استیک و کباب عالی با Sous Vide
ماژول #8
پخت و پز گوشت: مرغ و خوک
پخت کامل مرغ و گوشت خوک با استفاده از Sous Vide
ماژول #9
پخت غذاهای دریایی
تکنیک‌های آشپزی Sous Vide برای غذاهای دریایی، از جمله ماهی، میگو و خرچنگ
ماژول #10
پختن تخم مرغ به کمال
هنر پختن تخم مرغ با استفاده از Sous Vide، از آب پز نرم تا آب پز سفت
ماژول #11
پخت سبزیجات با سوس وید
باز کردن طعم و بافت سبزیجات با استفاده از Sous Vide
ماژول #12
میوه ها و دسرها با Sous Vide
کاوش در دنیای دسرهای Sous Vide و نگهداری میوه
ماژول #13
Sous Vide در صنعت رستوران
چگونه Sous Vide در آشپزخانه ها و منوهای تجاری متحول می شود
ماژول #14
آماده سازی غذا و سوسو وید
استفاده از Sous Vide برای آماده سازی غذا و پخت دسته ای
ماژول #15
Sous Vide برای رژیم های خاص
رعایت رژیم های غذایی خاص با استفاده از Sous Vide، از جمله وگان، بدون گلوتن و غیره
ماژول #16
عیب یابی مشکلات رایج Sous Vide
شناسایی و حل مشکلات رایج در آشپزی سو وید
ماژول #17
تکنیک های پیشرفته Sous Vide
کاوش در تکنیک‌های پیشرفته، از جمله روغن‌های دم‌شده و مایعات طعم‌دار
ماژول #18
Sous Vide و Molecular Gastronomy
تقاطع Sous Vide و غذای مولکولی، از جمله فوم، ژل، و کروی سازی
ماژول #19
Sous Vide و تخمیر
ترکیب Sous Vide با تخمیر برای طعم ها و بافت های منحصر به فرد
ماژول #20
Sous Vide برای کمپینگ و آشپزی در فضای باز
استفاده از Sous Vide برای کمپینگ و آشپزی در فضای باز، از جمله تجهیزات قابل حمل و دستور العمل ها
ماژول #21
Sous Vide و علوم غذایی
کاوش در علم پشت آشپزی Sous Vide، از جمله واکنش Maillard و اصلاح بافت
ماژول #22
دستور العمل های Sous Vide و برنامه ریزی منو
ایجاد منوها و دستور العمل ها با استفاده از Sous Vide، از جمله جفت سازی و ارائه
ماژول #23
Sous Vide برای تعطیلات
دستور العمل ها و نکات ویژه برای استفاده از Sous Vide در طول تعطیلات
ماژول #24
Sous Vide Maintenance and Care
تمیز کردن، نگهداری و عیب یابی تجهیزات Sous Vide شما
ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی مراحل بعدی در حرفه آشپزی Sous Vide


دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.
  • Logo
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!

حق چاپ 2024 @ WIZAPE.com
تمامی حقوق محفوظ است
تماس با ماسیاست حفظ حریم خصوصی