77 زبان
Logo

حالت شاگرد
10 ماژول‌ها / ~100 صفحات
حالت جادوگر
~25 ماژول‌ها / ~400 صفحات
🎓
یک رویداد ایجاد کنید

آشپزی و پذیرایی
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
مقدمه ای بر آشپزی و پذیرایی
مروری بر صنعت، مسیرهای شغلی و اهمیت مهارت های آشپزی و پذیرایی
ماژول #2
ملزومات آشپزخانه
تجهیزات، ابزار و مواد لازم برای یک آشپزخانه تجاری
ماژول #3
ایمنی و بهداشت مواد غذایی
اصول و شیوه های حفظ محیط آشپزخانه ایمن و تمیز
ماژول #4
برنامه ریزی غذا و توسعه منو
ایجاد منوها، برنامه ریزی وعده های غذایی و درک محدودیت های غذایی
ماژول #5
تکنیک های آشپزی I
روش های اصلی پخت: برشته کردن، کباب کردن، تفت دادن و آب پز کردن
ماژول #6
تکنیک های آشپزی II
روش های پخت پیشرفته: آب پز، خورش و سرخ کردن
ماژول #7
سهام، سوپ و سس
تهیه و استفاده از استاک، سوپ و سس در کترینگ
ماژول #8
گوشت، مرغ و غذاهای دریایی
تهیه، پخت و پز و ارائه غذاهای گوشت، مرغ و غذاهای دریایی
ماژول #9
تهیه سبزیجات و نشاسته
تهیه، پخت و پز و ارائه غذاهای سبزیجات و نشاسته
ماژول #10
دسر و شیرینی
تهیه، پخت و ارائه انواع دسر و شیرینی
ماژول #11
عملیات پذیرایی
تدارکات، برنامه ریزی و اجرای رویدادهای پذیرایی
ماژول #12
برنامه ریزی و هماهنگی رویداد
برنامه ریزی، بازاریابی و هماهنگی رویدادهای پذیرایی
ماژول #13
یک ظاهر طراحی و ارائه غذا
ارائه بصری و یک ظاهر طراحی ظروف برای رویدادهای پذیرایی
ماژول #14
جفت کردن شراب و نوشیدنی
مقدمه ای بر اصول جفت کردن شراب و نوشیدنی
ماژول #15
پذیرایی برای رژیم های خاص
برنامه ریزی و تهیه وعده های غذایی برای رژیم های غذایی خاص: بدون گلوتن، وگان و غیره.
ماژول #16
تجهیزات و لوازم پذیرایی
انتخاب، نگهداری و استفاده از تجهیزات و لوازم پذیرایی
ماژول #17
عملیات کسب و کار کیترینگ
مدیریت مالی، قیمت گذاری و بازاریابی برای یک کسب و کار کیترینگ
ماژول #18
مدیریت و آموزش کارکنان
استخدام، آموزش، و مدیریت کارکنان برای کسب و کار کیترینگ
ماژول #19
بازاریابی و تبلیغات
توسعه استراتژی بازاریابی و ترویج کسب و کار کیترینگ
ماژول #20
رسانه های اجتماعی و حضور آنلاین
استفاده از رسانه های اجتماعی و پلتفرم های آنلاین برای تبلیغ یک کسب و کار پذیرایی
ماژول #21
خدمات و روابط مشتری
ارائه خدمات عالی به مشتری و ایجاد روابط با مشتری
ماژول #22
مدیریت بحران و حل مسئله
رسیدگی به حوادث و مشکلات غیر منتظره در عملیات پذیرایی
ماژول #23
پیش بینی روند مواد غذایی
شناسایی و ترکیب روندهای فعلی و آتی مواد غذایی در عملیات پذیرایی
ماژول #24
شیوه های پذیرایی پایدار
اجرای شیوه های زیست محیطی پایدار در عملیات پذیرایی
ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی مراحل بعدی در حرفه آشپزی و پذیرایی


دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.
  • Logo
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!

حق چاپ 2024 @ WIZAPE.com
تمامی حقوق محفوظ است
تماس با ماسیاست حفظ حریم خصوصی