77 زبان

یک رویداد ایجاد کنید

آشپزی و پذیرایی
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
مقدمه ای بر آشپزی و پذیرایی
مروری بر صنعت، مسیرهای شغلی و اهمیت مهارت های آشپزی و پذیرایی

ماژول #2
ملزومات آشپزخانه
تجهیزات، ابزار و مواد لازم برای یک آشپزخانه تجاری

ماژول #3
ایمنی و بهداشت مواد غذایی
اصول و شیوه های حفظ محیط آشپزخانه ایمن و تمیز

ماژول #4
برنامه ریزی غذا و توسعه منو
ایجاد منوها، برنامه ریزی وعده های غذایی و درک محدودیت های غذایی

ماژول #5
تکنیک های آشپزی I
روش های اصلی پخت: برشته کردن، کباب کردن، تفت دادن و آب پز کردن

ماژول #6
تکنیک های آشپزی II
روش های پخت پیشرفته: آب پز، خورش و سرخ کردن

ماژول #7
سهام، سوپ و سس
تهیه و استفاده از استاک، سوپ و سس در کترینگ

ماژول #8
گوشت، مرغ و غذاهای دریایی
تهیه، پخت و پز و ارائه غذاهای گوشت، مرغ و غذاهای دریایی

ماژول #9
تهیه سبزیجات و نشاسته
تهیه، پخت و پز و ارائه غذاهای سبزیجات و نشاسته

ماژول #10
دسر و شیرینی
تهیه، پخت و ارائه انواع دسر و شیرینی

ماژول #11
عملیات پذیرایی
تدارکات، برنامه ریزی و اجرای رویدادهای پذیرایی

ماژول #12
برنامه ریزی و هماهنگی رویداد
برنامه ریزی، بازاریابی و هماهنگی رویدادهای پذیرایی

ماژول #13
یک ظاهر طراحی و ارائه غذا
ارائه بصری و یک ظاهر طراحی ظروف برای رویدادهای پذیرایی

ماژول #14
جفت کردن شراب و نوشیدنی
مقدمه ای بر اصول جفت کردن شراب و نوشیدنی

ماژول #15
پذیرایی برای رژیم های خاص
برنامه ریزی و تهیه وعده های غذایی برای رژیم های غذایی خاص: بدون گلوتن، وگان و غیره.

ماژول #16
تجهیزات و لوازم پذیرایی
انتخاب، نگهداری و استفاده از تجهیزات و لوازم پذیرایی

ماژول #17
عملیات کسب و کار کیترینگ
مدیریت مالی، قیمت گذاری و بازاریابی برای یک کسب و کار کیترینگ

ماژول #18
مدیریت و آموزش کارکنان
استخدام، آموزش، و مدیریت کارکنان برای کسب و کار کیترینگ

ماژول #19
بازاریابی و تبلیغات
توسعه استراتژی بازاریابی و ترویج کسب و کار کیترینگ

ماژول #20
رسانه های اجتماعی و حضور آنلاین
استفاده از رسانه های اجتماعی و پلتفرم های آنلاین برای تبلیغ یک کسب و کار پذیرایی

ماژول #21
خدمات و روابط مشتری
ارائه خدمات عالی به مشتری و ایجاد روابط با مشتری

ماژول #22
مدیریت بحران و حل مسئله
رسیدگی به حوادث و مشکلات غیر منتظره در عملیات پذیرایی

ماژول #23
پیش بینی روند مواد غذایی
شناسایی و ترکیب روندهای فعلی و آتی مواد غذایی در عملیات پذیرایی

ماژول #24
شیوه های پذیرایی پایدار
اجرای شیوه های زیست محیطی پایدار در عملیات پذیرایی

ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی مراحل بعدی در حرفه آشپزی و پذیرایی

آماده یادگیری , به اشتراک گذاری و رقابت هستید؟

دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.

کپی رایت 2025 @ wizape.com
تمامی حقوق محفوظ است

تماس با ما سیاست حفظ حریم خصوصی