ماژول #1 آشنایی با غذاهای قومی تعریف و اهمیت غذاهای قومی و اهمیت فرهنگی غذا در جوامع مختلف را بررسی کنید.
ماژول #2 جهانی شدن آشپزی عوامل تاریخی و امروزی را که به جهانی شدن غذاهای قومی کمک کرده اند، درک کنید.
ماژول #3 نمایه های طعم در سراسر فرهنگ ها مشخصات طعم رایج و مواد مورد استفاده در غذاهای قومی مختلف مانند اومامی، شیرین، ترش و تند را کشف کنید.
ماژول #4 اصول آشپزی آفریقایی در میراث غنی آشپزی آفریقا، از جمله غذاهای محبوب، مواد اولیه، و تکنیک های آشپزی غوطه ور شوید.
ماژول #5 غذاهای شمال آفریقا: مراکش و فراتر از آن طعم ها و غذاهای منحصر به فرد کشورهای شمال آفریقا، از جمله تاگینه مراکشی و کوسکوس تونسی را کاوش کنید.
ماژول #6 غذاهای آفریقای شرقی: اتیوپی و اریتره درباره خورش های تند و نان های خمیر ترش شرق آفریقا و اهمیت فرهنگی غذا در جوامع اتیوپی و اریتره بیاموزید.
ماژول #7 غذاهای آفریقای غربی: نیجریه و غنا طعم‌های جسورانه و مواد تشکیل دهنده غذاهای آفریقای غربی، از جمله برنج جولوف، سویا و فوفو را کشف کنید.
ماژول #8 اصول آشپزی آسیایی سنت های متنوع آشپزی آسیا، از جمله نقش برنج، رشته فرنگی، و تخمیر در فرهنگ های مختلف را کاوش کنید.
ماژول #9 غذاهای چینی: تنوع منطقه ای درباره هشت منطقه آشپزی چین، از جمله هات دیگ سیچوان، دیم سام کانتونی و شیائولنگبائو شانگهای بیاموزید.
ماژول #10 غذاهای ژاپنی: سوشی و فراتر از آن در هنر آشپزی ژاپنی، از جمله اهمیت فصلی بودن، سادگی و ارائه، غوطه ور شوید.
ماژول #11 غذاهای هندی: ادویه و کاری سنت های غنی و پیچیده آشپزی هند، از جمله استفاده از ادویه جات، کاری، و برنج باسماتی را کاوش کنید.
ماژول #12 غذاهای جنوب شرقی آسیا: تایلند و ویتنام با طعم‌های معطر و معطر غذاهای جنوب شرقی آسیا، از جمله کاری تایلندی و فو ویتنامی آشنا شوید.
ماژول #13 اصول آشپزی اروپایی میراث غنی آشپزی اروپا از جمله اهمیت روغن زیتون، شراب و پنیر در فرهنگ های مختلف را کشف کنید.
ماژول #14 غذاهای مدیترانه ای: یونان و ایتالیا طعم‌ها و مواد اولیه غذاهای مدیترانه‌ای، از جمله سالاد یونانی، پاستا ایتالیایی، و تاپاس اسپانیایی را کاوش کنید.
ماژول #15 اصول آشپزی آمریکای لاتین با سنت های آشپزی پر جنب و جوش و متنوع آمریکای لاتین، از جمله اهمیت ذرت، لوبیا و فلفل آشنا شوید.
ماژول #16 غذاهای مکزیکی: تاکو و فراتر از آن به سنت های غنی و پیچیده آشپزی مکزیک، از جمله اهمیت ذرت، فلفل قرمز و آووکادو بپردازید.
ماژول #17 غذاهای آمریکای جنوبی: آرژانتین و برزیل گوشت‌های کبابی و خورش‌های خوش طعم غذاهای آمریکای جنوبی، از جمله آسادو آرژانتینی و فیجوادای برزیلی را کاوش کنید.
ماژول #18 اصول آشپزی خاورمیانه با طعم های غنی و معطر غذاهای خاورمیانه، از جمله اهمیت برنج، گوشت بره و سماق آشنا شوید.
ماژول #19 غذاهای لبنانی و سوری با طعم های لذیذ و معطر غذاهای لبنانی و سوری از جمله کیبه، فلافل و شاورما آشنا شوید.
ماژول #20 آشپزی ایرانی: ایران و فراتر از آن سنت‌های آشپزی غنی و پیچیده ایران، از جمله اهمیت زعفران، گلاب و گوشت‌های کبابی را کاوش کنید.
ماژول #21 غذا و فرهنگ: تقاطع سنت و نوآوری نحوه تلاقی غذا با فرهنگ، هویت و جامعه و نحوه تلاقی نوآوری و سنت در غذاهای قومی را بررسی کنید.
ماژول #22 تکنیک های آشپزی در میان فرهنگ ها در مورد تکنیک های مختلف پخت و پز مورد استفاده در غذاهای قومی مختلف، از جمله کباب کردن، کباب کردن، بخارپز کردن و سرخ کردن اطلاعات کسب کنید.
ماژول #23 منبع یابی و جایگزینی مواد اهمیت یافتن مواد اولیه در غذاهای قومی را کشف کنید و یاد بگیرید که چگونه در صورت لزوم مواد را جایگزین کنید.
ماژول #24 برنامه ریزی و جفت کردن منو هنر برنامه‌ریزی منو و جفت‌سازی در غذاهای قومیتی، از جمله نحوه متعادل کردن طعم‌ها، بافت‌ها و دما را کاوش کنید.
ماژول #25 جمع بندی و نتیجه گیری دوره برنامه ریزی گام های بعدی در حرفه اصول آشپزی قومی
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!
