77 زبان
Logo

حالت شاگرد
10 ماژول‌ها / ~100 صفحات
حالت جادوگر
~25 ماژول‌ها / ~400 صفحات
🎓
یک رویداد ایجاد کنید

اقدامات بهداشتی در تهیه غذا
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
مقدمه ای بر بهداشت مواد غذایی
بررسی اجمالی اهمیت بهداشت مواد غذایی و پیامدهای اقدامات بهداشتی ضعیف
ماژول #2
بیماری های ناشی از غذا
علل، علائم و پیشگیری از بیماری های ناشی از غذا
ماژول #3
بهداشت فردی
اهمیت بهداشت فردی برای دست اندرکاران مواد غذایی، از جمله شستن دست ها و لباس
ماژول #4
تکنیک های شستشوی دست
تکنیک ها و دفعات مناسب شستن دست ها
ماژول #5
پوشیدن دستکش
زمان و نحوه پوشیدن دستکش در حمل و نقل مواد غذایی
ماژول #6
گیره های مو
اهمیت مهار مو در حمل غذا
ماژول #7
نظافت و پاکسازی
تفاوت بین تمیز کردن و ضدعفونی کردن و زمان استفاده از هر کدام
ماژول #8
برنامه های نظافت
ایجاد و پیروی از برنامه های نظافت برای مناطق آماده سازی غذا
ماژول #9
روش های ضدعفونی
روش های ضدعفونی شیمیایی و حرارتی برای سطوح و تجهیزات آماده سازی مواد غذایی
ماژول #10
کنترل آفات
پیشگیری و کنترل آفات در مناطق تهیه غذا
ماژول #11
شیوه های رسیدگی به غذا
نگهداری و جابجایی مناسب مواد غذایی برای جلوگیری از آلودگی
ماژول #12
جلوگیری از آلودگی متقابل
روشهای جلوگیری از آلودگی متقابل در حین تهیه غذا
ماژول #13
کنترل دمای غذا
اهمیت کنترل دما برای ایمنی مواد غذایی
ماژول #14
دریافت و نگهداری مواد غذایی
روش های مناسب برای دریافت و نگهداری مواد غذایی
ماژول #15
برچسب زدن و علامت گذاری تاریخ
اهمیت برچسب گذاری و علامت گذاری تاریخ برای ایمنی مواد غذایی
ماژول #16
آلرژن ها و عدم تحمل ها
شناسایی و رسیدگی به آلرژن ها و عدم تحمل های غذایی
ماژول #17
دفع زباله های مواد غذایی
دفع صحیح ضایعات مواد غذایی و مواد قابل بازیافت
ماژول #18
تجهیزات نظافت و ضد عفونی کننده
نظافت و ضدعفونی مناسب وسایل و ظروف
ماژول #19
کالیبراسیون و تایید
اهمیت کالیبراسیون و تایید تجهیزات و ظروف
ماژول #20
آموزش و نظارت کارکنان
آموزش و نظارت کارکنان در مورد اقدامات بهداشتی مواد غذایی
ماژول #21
نظارت و نگهداری سوابق
اهمیت نظارت و نگهداری سوابق برای ایمنی مواد غذایی
ماژول #22
HACCP و ارزیابی ریسک
درک اصول HACCP و انجام ارزیابی ریسک
ماژول #23
حسابرسی و بازرسی
آماده سازی برای ممیزی و بازرسی و اقدامات اصلاحی
ماژول #24
بهبود مستمر
اجرای بهبود مستمر برای شیوه های بهداشت مواد غذایی
ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی مراحل بعدی در شیوه های بهداشتی در حرفه تهیه غذا


دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.
  • Logo
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!

حق چاپ 2024 @ WIZAPE.com
تمامی حقوق محفوظ است
تماس با ماسیاست حفظ حریم خصوصی