ماژول #1 مقدمه ای بر مدیریت آشپزی مروری بر صنعت آشپزی, مفاهیم کلیدی و مسیرهای شغلی در مدیریت آشپزی
ماژول #2 ایمنی و بهداشت مواد غذایی درک بیماری های ناشی از غذا, استراتژی های پیشگیری و حفظ محیط غذایی ایمن
ماژول #3 مدیریت عملیات آشپزخانه سازماندهی و مدیریت کارکنان, گردش کار و تجهیزات آشپزخانه برای به حداکثر رساندن کارایی
ماژول #4 برنامه ریزی و توسعه منو طراحی منوهایی که نیازهای مشتری را برآورده می کند, تضمین سودآوری و مد روز ماندن
ماژول #5 کنترل هزینه مواد غذایی و مدیریت موجودی مدیریت هزینه‌های مواد غذایی, موجودی, و تدارکات زنجیره تأمین برای به حداقل رساندن ضایعات و به حداکثر رساندن سود
ماژول #6 استراتژی‌های خرید و تدارکات تکنیک‌های خرید مؤثر, مذاکره با تامین‌کنندگان, و ساخت‌وساز روابط
ماژول #7 طراحی و چیدمان آشپزخانه طراحی یک چیدمان آشپزخانه کاربردی و کارآمد, از جمله انتخاب و قرار دادن تجهیزات
ماژول #8 مدیریت منابع انسانی در آشپزخانه استخدام, آموزش و نگهداری کارکنان آشپزخانه, از جمله حل تعارض و ایجاد تیم
ماژول #9 مدیریت زمان و زمان‌بندی ایجاد برنامه‌ریزی مؤثر, مدیریت هزینه‌های نیروی کار, و اولویت‌بندی وظایف برای رعایت مهلت‌های زمانی
ماژول #10 خدمات و روابط با مشتری ارائه خدمات استثنایی به مشتریان, رسیدگی به شکایات و ایجاد وفاداری مشتری
ماژول #11 بازاریابی و تبلیغات در صنعت آشپزی توسعه استراتژی های بازاریابی, ایجاد تبلیغات و استفاده از رسانه های اجتماعی برای افزایش فروش
ماژول #12 مدیریت مالی در صنعت آشپزی آشنایی مالی بیانیه‌ها, بودجه‌بندی و کنترل هزینه‌ها برای اطمینان از سودآوری
ماژول #13 طراحی و طراحی رستوران طراحی یک چیدمان رستوران عملکردی و زیبایی‌شناختی, از جمله دکور و محیط
ماژول #14 مدیریت نوشیدنی مدیریت عملیات نوشیدنی, از جمله لیست های شراب, کوکتل ها و برنامه های قهوه
ماژول #15 مدیریت پذیرایی و رویدادها برنامه ریزی و اجرای رویدادهای پذیرایی موفق, از جمله تدارکات و بازاریابی
ماژول #16 تغذیه و رژیم های خاص درک اصول تغذیه, رژیم های غذایی خاص, و مقررات برچسب‌گذاری منو
ماژول #17 حساسیت‌ها و آلرژی‌های غذایی مدیریت آلرژی‌ها و حساسیت‌های غذایی, از جمله برچسب‌گذاری منو و آموزش کارکنان
ماژول #18 پایداری و مسئولیت زیست‌محیطی اجرای شیوه‌های پایدار در صنعت آشپزی, از جمله ضایعات کاهش و بهره وری انرژی
ماژول #19 روندهای غذا و نوشیدنی شناسایی و استفاده از روندهای جاری و نوظهور در صنعت آشپزی
ماژول #20 کارآفرینی در صنعت آشپزی راه اندازی و اجرای یک کسب و کار موفق آشپزی, از جمله برنامه ریزی کسب و کار و تامین مالی
ماژول #21 مدیریت ریسک و مداخله در بحران شناسایی و کاهش خطرات, از جمله مدیریت بحران و برنامه ریزی واکنش اضطراری
ماژول #22 فناوری در صنعت آشپزی استفاده از فناوری برای بهبود عملیات, از جمله نقطه -سیستم‌های فروش و سفارش آنلاین
ماژول #23 مدیریت زنجیره تأمین مدیریت زنجیره‌های تأمین, از جمله منبع‌یابی, تدارکات, و توزیع
ماژول #24 جفت‌سازی شراب و نوشیدنی آشنایی با اصول جفت‌سازی شراب و نوشیدنی, از جمله توسعه فهرست شراب و تکنیک‌های sommelier
ماژول #25 جمع بندی و نتیجه گیری دوره برنامه ریزی گام های بعدی در حرفه مدیریت آشپزی
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!
