77 زبان
Logo

حالت شاگرد
10 ماژول‌ها / ~100 صفحات
حالت جادوگر
~25 ماژول‌ها / ~400 صفحات
🎓
یک رویداد ایجاد کنید

مقدمه ای بر مدیریت آشپزی
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
مقدمه ای بر مدیریت آشپزی
مروری بر صنعت آشپزی، اهمیت مدیریت، و اهداف دوره
ماژول #2
بررسی اجمالی صنعت آشپزی
تاریخچه، روندها و وضعیت فعلی صنعت آشپزی
ماژول #3
نقش ها و مسئولیت های مدیریت آشپزی
بررسی نقش های مختلف در مدیریت آشپزی، وظایف و انتظارات
ماژول #4
عملیات آشپزخانه و چیدمان
درک چیدمان آشپزخانه، گردش کار، و عملیات کارآمد
ماژول #5
برنامه ریزی و توسعه منو
مقدمه ای بر برنامه ریزی، طراحی و هزینه یابی منو
ماژول #6
ایمنی و بهداشت مواد غذایی
درک اصول، مقررات و بهترین شیوه های ایمنی مواد غذایی
ماژول #7
مدیریت و کنترل موجودی
مدیریت موجودی، سفارش و کنترل موجودی موثر
ماژول #8
خرید و تدارکات
درک استراتژی های خرید، روابط تامین کننده و تکنیک های مذاکره
ماژول #9
کنترل هزینه و سودآوری
درک صورت های مالی، تکنیک های کنترل هزینه و حداکثر سازی سود
ماژول #10
مدیریت منابع انسانی در آشپزخانه
استخدام، آموزش، ایجاد انگیزه و مدیریت کارکنان آشپزخانه
ماژول #11
خدمات و روابط مشتری
درک انتظارات مشتری، استانداردهای خدمات و رسیدگی به شکایات
ماژول #12
بازاریابی و تبلیغات
مقدمه ای بر اصول بازاریابی، استراتژی های تبلیغاتی و بازاریابی رسانه های اجتماعی
ماژول #13
برنامه ریزی و مدیریت رویداد
درک برنامه ریزی، هماهنگی و اجرای رویداد
ماژول #14
خدمات غذا و نوشیدنی
آشنایی با سبک ها، آداب و استانداردهای خدمات غذا و نوشیدنی
ماژول #15
مدیریت شراب و نوشیدنی
آشنایی با شراب، آبجو، و مشروبات الکلی، جفت کردن، و خدمات نوشیدنی
ماژول #16
مدیریت مالی در صنعت آشپزی
درک صورتهای مالی، بودجه بندی و مدیریت جریان نقدی
ماژول #17
پایداری و مسئولیت زیست محیطی
درک اصول پایداری، مدیریت زباله و شیوه های سازگار با محیط زیست
ماژول #18
فناوری در صنعت آشپزی
مقدمه ای بر فناوری، نرم افزار و تجهیزات آشپزخانه
ماژول #19
کارآفرینی آشپزی
آشنایی با اصول کارآفرینی، برنامه ریزی کسب و کار و استراتژی های راه اندازی
ماژول #20
مدیریت ریسک و پیشگیری از بحران
درک مدیریت ریسک، پیشگیری از بحران و روش های اضطراری
ماژول #21
کنترل و تضمین کیفیت
آشنایی با اصول، استانداردها و رویه های کنترل کیفیت
ماژول #22
حفظ حضور آنلاین مثبت
درک مدیریت شهرت آنلاین، بررسی ها و بهترین شیوه های رسانه های اجتماعی
ماژول #23
ساختن یک تیم قوی
درک تیم سازی، رهبری و توسعه کارکنان
ماژول #24
روندها و نوآوری های صنعت آشپزی
بررسی روندهای فعلی، نوآوری ها و جهت گیری های آینده در صنعت آشپزی
ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی گام های بعدی در مقدمه ای بر حرفه مدیریت آشپزی


دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.
  • Logo
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!

حق چاپ 2024 @ WIZAPE.com
تمامی حقوق محفوظ است
تماس با ماسیاست حفظ حریم خصوصی