77 زبان
Logo

حالت شاگرد
10 ماژول‌ها / ~100 صفحات
حالت جادوگر
~25 ماژول‌ها / ~400 صفحات
🎓
یک رویداد ایجاد کنید

مقدمه ای بر هنر آشپزی
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
به هنر آشپزی خوش آمدید
معرفی به دنیای هنرهای آشپزی, اهداف و انتظارات دوره
ماژول #2
مضامین آشپزخانه
نمای کلی ابزار, تجهیزات, و رویه‌های ایمنی آشپزخانه
ماژول #3
مبانی آشپزی
آشنایی با تکنیک‌های آشپزی, اصطلاحات آشپزخانه و سیستم‌های اندازه‌گیری
ماژول #4
شناسایی مواد تشکیل دهنده
معرفی مواد اولیه, استفاده از آنها و تکنیک‌های نگهداری
ماژول #5
آب‌ها و سوپ‌ها
درک اهمیت ذخایر و سوپ‌ها, روش‌های آماده‌سازی و تغییرات دستور پخت
ماژول #6
تهیه سبزیجات
مهارت‌های چاقو, شناسایی سبزیجات و تکنیک‌های آماده‌سازی
ماژول #7
نشاسته و غلات
درک نشاسته و غلات, روش‌های پخت و پز, و گزینه‌های جفت کردن
ماژول #8
تهیه پروتئین
معرفی منابع پروتئینی, روش‌های پخت و پز و تکنیک‌های کارکردن
ماژول #9
لبنیات و تخم‌مرغ
آشنایی با محصولات لبنی, پخت تخم‌مرغ و کاربردهای دستور پخت
ماژول #10
چربی‌ها و روغن‌ها
معرفی انواع چربی ها و روغن ها, کاربردها و کاربردهای آشپزی
ماژول #11
ادویه و گیاهان دارویی
آشنایی با نقش ادویه ها و گیاهان دارویی, مشخصات طعم و گزینه های جفت شدن
ماژول #12
برنامه ریزی غذا و طراحی منو
مقدمه ای بر برنامه ریزی غذا, طراحی منو و مهندسی منو
ماژول #13
مبانی پخت و شیرینی پزی
آشنایی با اصول پخت و شیرینی, نقش مواد و تکنیک ها
ماژول #14
آشپزی صبحانه و عصرانه
روش‌ها و دستور العمل‌های آماده‌سازی برای اقلام صبحانه و برانچ
ماژول #15
ساندویچ‌ها و بسته‌بندی‌ها
آشنایی با ساخت ساندویچ و بسته‌بندی, مواد تشکیل دهنده و تکنیک‌های ارائه
ماژول #16
تکنیک‌های آشپزی
کاوش در تکنیک‌های مختلف آشپزی, از جمله برشته کردن, کباب کردن, و تفت دادن
ماژول #17
آبکاری و ارائه
درک اهمیت آبکاری و ارائه, تزئین و جذابیت بصری
ماژول #18
ایمنی و بهداشت مواد غذایی
درک مقررات ایمنی مواد غذایی, اقدامات بهداشتی, و HACCP اصول
ماژول #19
گرایش‌ها و نوآوری آشپزی
کاوش در روندهای آشپزی, تکنیک‌های نوآورانه, و طعم‌های نوظهور
ماژول #20
آشپزی جهانی
معرفی غذاهای بین‌المللی, مواد اولیه و تکنیک‌های آشپزی
ماژول #21
شراب و Beverage Pairing
آشنایی با اصول, انواع و تکنیک‌های جفت‌سازی شراب و نوشیدنی
ماژول #22
برنامه‌ریزی پذیرایی و رویداد
مقدمه‌ای بر برنامه‌ریزی پذیرایی و رویداد, طراحی منو, و تدارکات
ماژول #23
عملیات رستوران
درک عملیات رستوران, مدیریت و مهارت های حضوری
ماژول #24
توسعه شغلی و کارآفرینی
کاوش در مسیرهای شغلی, کارآفرینی, و برنامه ریزی کسب و کار در صنعت آشپزی
ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی گام های بعدی در مقدمه ای بر حرفه هنر آشپزی


دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.
  • Logo
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!

حق چاپ 2024 @ WIZAPE.com
تمامی حقوق محفوظ است
تماس با ماسیاست حفظ حریم خصوصی