77 زبان

یک رویداد ایجاد کنید

نانوایی و شیرینی پزی
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
مقدمه ای بر نانوایی و شیرینی پزی
مروری بر دنیای نانوایی و شیرینی پزی، اهمیت محصولات نانوایی و فرصت های شغلی

ماژول #2
ملزومات آشپزخانه و ایمنی
ابزار و تجهیزات ضروری آشپزخانه، ایمنی آشپزخانه و شیوه های بهداشتی

ماژول #3
دانش مواد تشکیل دهنده
آشنایی با انواع آرد، شکر، چربی و سایر مواد پخت

ماژول #4
تکنیک های اندازه گیری و اختلاط
تکنیک های اندازه گیری و اختلاط دقیق برای نتایج پخت ثابت

ماژول #5
پخت پایه مخمر
مقدمه ای بر مخمر، تخمیر مخمر، و دستور العمل های اولیه نان مخمر

ماژول #6
نان و کلوچه سریع
دستور العمل ها، تکنیک ها و تغییرات سریع نان و کلوچه

ماژول #7
کیک و فراستینگ
دستور العمل های اولیه کیک، تکنیک های فراستینگ، و اصول اولیه تزئین کیک

ماژول #8
خمیر شیرینی و پای
مقدمه ای بر خمیر شیرینی، کراست پای، و تکنیک های پر کردن

ماژول #9
کوکی ها و بارها
دستور العمل ها، تکنیک ها و انواع کوکی ها و نوارهای کلاسیک

ماژول #10
بیسکویت و اسکون
مقدمه ای بر بیسکویت ها و اسکون ها، دستور العمل ها و تکنیک ها

ماژول #11
هنر و تزیین نان
تکنیک های شکل دهی، امتیاز دهی و تزئین نان

ماژول #12
مبانی شکلات و شیرینی
مقدمه ای بر شکلات، تمپر کردن و تکنیک های اولیه شیرینی پزی

ماژول #13
کارامل و نوقا
دستور العمل ها، تکنیک ها و کاربردهای کارامل و نوقا

ماژول #14
مارشمالو و صمغ
دستور العمل ها، تکنیک ها و تغییرات گل ختمی و صمغی

ماژول #15
آب نبات درست کردن
مقدمه ای بر آب نبات سازی، شکر کاری و دستور العمل های آب نبات

ماژول #16
شیرینی های میوه و آجیل
شیرینی ها، دستور العمل ها و تکنیک های مبتنی بر میوه و آجیل

ماژول #17
اصول تزئین کیک
تکنیک ها، ابزار و طرح های اصلی تزئین کیک

ماژول #18
تزیین کیک پیشرفته
تکنیک های پیشرفته تزئین کیک، از جمله فوندانت و شکر

ماژول #19
طراحی کیک عروسی
اصول، تکنیک ها و بهترین شیوه های طراحی کیک عروسی

ماژول #20
مدیریت و عملیات نانوایی
مدیریت نانوایی، عملیات و اصول کارآفرینی

ماژول #21
ایمنی مواد غذایی و مقررات
مقررات ایمنی مواد غذایی، دستورالعمل ها و بهترین شیوه ها برای نانوایی ها

ماژول #22
برنامه ریزی منو و قیمت گذاری
برنامه ریزی منو، قیمت گذاری، و استراتژی های تجاری برای نانوایی ها

ماژول #23
پخت برای رژیم های خاص
پخت برای رژیم های غذایی خاص، از جمله بدون گلوتن، وگان، و بدون قند

ماژول #24
روندها و نوآوری ها در نانوایی
روندهای فعلی، نوآوری ها و فناوری های نوظهور در نانوایی و شیرینی پزی

ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی گام های بعدی در حرفه نانوایی و شیرینی پزی

آماده یادگیری , به اشتراک گذاری و رقابت هستید؟

دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.

کپی رایت 2025 @ wizape.com
تمامی حقوق محفوظ است

تماس با ما سیاست حفظ حریم خصوصی