77 زبان
Logo

حالت شاگرد
10 ماژول‌ها / ~100 صفحات
حالت جادوگر
~25 ماژول‌ها / ~400 صفحات
🎓
یک رویداد ایجاد کنید

نانوایی و شیرینی پزی
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
مقدمه ای بر نانوایی و شیرینی پزی
مروری بر دنیای نانوایی و شیرینی پزی، اهمیت محصولات نانوایی و فرصت های شغلی
ماژول #2
ملزومات آشپزخانه و ایمنی
ابزار و تجهیزات ضروری آشپزخانه، ایمنی آشپزخانه و شیوه های بهداشتی
ماژول #3
دانش مواد تشکیل دهنده
آشنایی با انواع آرد، شکر، چربی و سایر مواد پخت
ماژول #4
تکنیک های اندازه گیری و اختلاط
تکنیک های اندازه گیری و اختلاط دقیق برای نتایج پخت ثابت
ماژول #5
پخت پایه مخمر
مقدمه ای بر مخمر، تخمیر مخمر، و دستور العمل های اولیه نان مخمر
ماژول #6
نان و کلوچه سریع
دستور العمل ها، تکنیک ها و تغییرات سریع نان و کلوچه
ماژول #7
کیک و فراستینگ
دستور العمل های اولیه کیک، تکنیک های فراستینگ، و اصول اولیه تزئین کیک
ماژول #8
خمیر شیرینی و پای
مقدمه ای بر خمیر شیرینی، کراست پای، و تکنیک های پر کردن
ماژول #9
کوکی ها و بارها
دستور العمل ها، تکنیک ها و انواع کوکی ها و نوارهای کلاسیک
ماژول #10
بیسکویت و اسکون
مقدمه ای بر بیسکویت ها و اسکون ها، دستور العمل ها و تکنیک ها
ماژول #11
هنر و تزیین نان
تکنیک های شکل دهی، امتیاز دهی و تزئین نان
ماژول #12
مبانی شکلات و شیرینی
مقدمه ای بر شکلات، تمپر کردن و تکنیک های اولیه شیرینی پزی
ماژول #13
کارامل و نوقا
دستور العمل ها، تکنیک ها و کاربردهای کارامل و نوقا
ماژول #14
مارشمالو و صمغ
دستور العمل ها، تکنیک ها و تغییرات گل ختمی و صمغی
ماژول #15
آب نبات درست کردن
مقدمه ای بر آب نبات سازی، شکر کاری و دستور العمل های آب نبات
ماژول #16
شیرینی های میوه و آجیل
شیرینی ها، دستور العمل ها و تکنیک های مبتنی بر میوه و آجیل
ماژول #17
اصول تزئین کیک
تکنیک ها، ابزار و طرح های اصلی تزئین کیک
ماژول #18
تزیین کیک پیشرفته
تکنیک های پیشرفته تزئین کیک، از جمله فوندانت و شکر
ماژول #19
طراحی کیک عروسی
اصول، تکنیک ها و بهترین شیوه های طراحی کیک عروسی
ماژول #20
مدیریت و عملیات نانوایی
مدیریت نانوایی، عملیات و اصول کارآفرینی
ماژول #21
ایمنی مواد غذایی و مقررات
مقررات ایمنی مواد غذایی، دستورالعمل ها و بهترین شیوه ها برای نانوایی ها
ماژول #22
برنامه ریزی منو و قیمت گذاری
برنامه ریزی منو، قیمت گذاری، و استراتژی های تجاری برای نانوایی ها
ماژول #23
پخت برای رژیم های خاص
پخت برای رژیم های غذایی خاص، از جمله بدون گلوتن، وگان، و بدون قند
ماژول #24
روندها و نوآوری ها در نانوایی
روندهای فعلی، نوآوری ها و فناوری های نوظهور در نانوایی و شیرینی پزی
ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی گام های بعدی در حرفه نانوایی و شیرینی پزی


دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.
  • Logo
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!

حق چاپ 2024 @ WIZAPE.com
تمامی حقوق محفوظ است
تماس با ماسیاست حفظ حریم خصوصی