ماژول #1 مقدمه ای بر هنر آشپزی دنیای هنرهای آشپزی، تاریخچه آن و مهارت های مورد نیاز برای موفقیت در این صنعت را کاوش کنید.
ماژول #2 ملزومات آشپزخانه با ابزارها و تجهیزات اساسی مورد نیاز برای راه اندازی یک آشپزخانه حرفه ای آشنا شوید.
ماژول #3 ایمنی و بهداشت مواد غذایی اهمیت ایمنی مواد غذایی و شیوه های بهداشتی را برای جلوگیری از آلودگی و تضمین یک محیط کار ایمن درک کنید.
ماژول #4 مهارت های چاقو و تکنیک های برش مهارت های اولیه چاقو و تکنیک های برش را برای آماده سازی موثر مواد برای پخت و پز مسلط شوید.
ماژول #5 سهام و سس اصول پایه و سس، از جمله روش های تهیه و استفاده در غذاهای مختلف را بیاموزید.
ماژول #6 تولید گوشت، مرغ و غذاهای دریایی هنر شکستن گوشت، مرغ و غذاهای دریایی را به قطعات قابل استفاده برای پخت و پز کشف کنید.
ماژول #7 روش های پخت: حرارت خشک روش‌های پخت با حرارت خشک، از جمله کباب کردن، کباب کردن، و تفت دادن را بررسی کنید.
ماژول #8 تکنیک های پخت: حرارت مرطوب در مورد روش های پخت با حرارت مرطوب، از جمله بخار پز، آب پز و خورش اطلاعات کسب کنید.
ماژول #9 اصول پخت و شیرینی پزی خود را با دنیای شیرینی پزی، از جمله عملکرد مواد تشکیل دهنده و تکنیک های اساسی آشنا کنید.
ماژول #10 شناسایی و تهیه مواد تشکیل دهنده در مورد مواد مختلف، فصلی بودن آنها و نحوه تهیه آنها برای آشپزخانه خود بیاموزید.
ماژول #11 برنامه ریزی و طراحی منو هنر برنامه ریزی منو، از جمله مهندسی منو، قیمت گذاری و طراحی را کشف کنید.
ماژول #12 تغذیه و تندرستی آشپزی رابطه بین غذا و سلامت، از جمله اصول تغذیه و رژیم های غذایی خاص را بررسی کنید.
ماژول #13 غذاهای جهانی: مقدمه ای بر آشپزی بین المللی سفری آشپزی در سراسر جهان را آغاز کنید، با غذاهای مختلف و تکنیک های آشپزی آشنا شوید.
ماژول #14 گیاهان و ادویه جات ترشی جات: پروفایل های طعم دهنده و جفت درباره هنر جفت کردن طعم، از جمله پروفایل گیاهان و ادویه ها و تکنیک های تطبیق بیاموزید.
ماژول #15 ارائه و آبکاری غذا در هنر ارائه غذا، از جمله تکنیک های آبکاری، تزئینات، و جذابیت های بصری تسلط داشته باشید.
ماژول #16 جفت کردن شراب و نوشیدنی هنر جفت کردن شراب و نوشیدنی ها با غذا، از جمله مناطق و سبک های شراب را کشف کنید.
ماژول #17 مدیریت و عملیات آشپزخانه در مورد جنبه تجاری اداره آشپزخانه، از جمله مدیریت موجودی، برنامه ریزی، و کنترل هزینه اطلاعات کسب کنید.
ماژول #18 سیستم های غذایی پایدار و مزرعه تا میز اهمیت سیستم های غذایی پایدار، از جمله شیوه های مزرعه به سفره و کاهش ضایعات مواد غذایی را بررسی کنید.
ماژول #19 نیازها و محدودیت های غذایی خاص در مورد محدودیت های غذایی رایج، از جمله پخت و پز بدون گلوتن، گیاهخواری و آلرژی زا بدانید.
ماژول #20 کارآفرینی آشپزی و توسعه شغلی مراحل راه اندازی کسب و کار آشپزی خود را کشف کنید، از جمله بازاریابی، نام تجاری، و شبکه.
ماژول #21 طراحی غذا و عکاسی درباره هنر طراحی غذا و عکاسی، از جمله نکاتی برای گرفتن تصاویر بصری جذاب بیاموزید.
ماژول #22 کترینگ و برنامه ریزی رویداد دنیای کترینگ و برنامه ریزی رویداد، از جمله برنامه ریزی منو، تدارکات، و اجرا را کاوش کنید.
ماژول #23 علوم غذایی و شیمی به علم پشت آشپزی، از جمله شیمی مواد غذایی، امولسیون ها و ژل کردن بپردازید.
ماژول #24 منوی هزینه و قیمت گذاری در مورد هزینه منو، از جمله کنترل هزینه غذا، قیمت گذاری، و استراتژی های سودآوری اطلاعات کسب کنید.
ماژول #25 جمع بندی و نتیجه گیری دوره برنامه ریزی گام های بعدی در حرفه هنر آشپزی
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!
