ماژول #1 مقدمه ای بر هنر شیرینی پزی دنیای هنرهای شیرینی پزی، از جمله تاریخچه، اهمیت و انواع مختلف شیرینی ها را کاوش کنید.
ماژول #2 ملزومات آشپزخانه و ایمنی در مورد ابزارها، تجهیزات ضروری و اقدامات احتیاطی لازم برای یک آشپزخانه هنری شیرینی پزی بیاموزید.
ماژول #3 آشنایی با شکر و نقش آن در شیرینی پزی خواص و انواع شکر و تاثیر آنها بر محصولات قنادی را کشف کنید.
ماژول #4 اصول ساخت آب نبات اصول ساخت آب نبات از جمله تمپر کردن، کریستالیزاسیون و غلظت قند را بیاموزید.
ماژول #5 شکلات و روکش دستی در هنر دستی کردن شکلات ها مسلط شوید و با پوشش ها و تاپینگ های مختلف آشنا شوید.
ماژول #6 شکلات و شیرینی های قالبی آموزش ساخت شکلات و شیرینی های قالبی با استفاده از تکنیک ها و ابزارهای مختلف.
ماژول #7 کارامل و تافی درست کردن هنر ساخت کارامل و تافی، از جمله طعم دهنده ها و بافت ها را کشف کنید.
ماژول #8 مارشمالو و شیرینی های زده شده طرز تهیه مارشمالوهای سبک و مطبوع و شیرینی‌هایی مانند طعم‌دهنده و تثبیت‌کننده‌ها را بیاموزید.
ماژول #9 آجیل ترد و پرالین در هنر ساخت مواد شکننده و پرالین آجیل، از جمله کارامل سازی و ترکیب طعم، تسلط داشته باشید.
ماژول #10 شیرینی های بر پایه میوه دنیای شیرینی‌های میوه‌ای از جمله کارامل، ژله و کنسرو را کاوش کنید.
ماژول #11 بادام زمینی ترد و تافی یاد بگیرید که چگونه بادام زمینی کلاسیک شکننده و تافی درست کنید، از جمله تکنیک های پخت و پز و کنترل بافت.
ماژول #12 تزیین کیک و شکر در هنر تزیین کیک و شکر گزاری از جمله لوله کشی، قالب گیری و ایجاد طرح های پیچیده مسلط شوید.
ماژول #13 شیرینی های فرانسوی و پتیتس فورس دنیای شیرینی‌های فرانسوی و پتی‌فورها، از جمله خمیرهای چند لایه و پرکننده‌ها را کاوش کنید.
ماژول #14 نمایش شکلات و مجسمه سازی بیاموزید که چگونه می توانید مجسمه ها و نمایش های شکلاتی خیره کننده ایجاد کنید، از جمله تکنیک های مدل سازی و قالب گیری.
ماژول #15 تامین مواد اولیه شیرینی و کنترل کیفیت اهمیت تهیه مواد اولیه با کیفیت بالا و نحوه کنترل کیفیت شیرینی های خود را درک کنید.
ماژول #16 بسته بندی و برندسازی برای شیرینی جات بیاموزید که چگونه شیرینی‌های خود را به‌طور مؤثر بسته‌بندی و برندسازی کنید برای بازارهای خرده‌فروشی و عمده‌فروشی.
ماژول #17 مدیریت کسب و کار و بازاریابی شیرینی پزی جنبه تجاری شیرینی پزی، از جمله بازاریابی، قیمت گذاری، و استراتژی های فروش را کشف کنید.
ماژول #18 عیب یابی قنادی و تضمین کیفیت نحوه عیب یابی مشکلات رایج قنادی و اطمینان از کنترل کیفیت در فرآیند تولید خود را بیاموزید.
ماژول #19 تکنیک های تزئین گل شکر در هنر ایجاد گل های قندی پیچیده و تزئینات برای کیک و شیرینی ها مسلط شوید.
ماژول #20 جفت کردن و مزه کردن شکلات هنر جفت کردن شکلات ها با مواد و طعم های مختلف را کشف کنید و یاد بگیرید که چگونه یک مزه شکلات را انجام دهید.
ماژول #21 قنادی برای رژیم های خاص و آلرژی یاد بگیرید چگونه برای رژیم های غذایی خاص و آلرژی ها شیرینی درست کنید، از جمله گزینه های بدون گلوتن، وگان و بدون قند.
ماژول #22 شیرینی های فصلی و تعطیلات نحوه ایجاد شیرینی های فصلی و تعطیلات، از جمله ایده های بسته بندی و ارائه را کشف کنید.
ماژول #23 شیرینی پزی و علم طعم علم پشت ترکیبات طعم و نحوه ایجاد پروفایل های طعم منحصر به فرد و متعادل را کاوش کنید.
ماژول #24 طراحی و خلاقیت قنادی بیاموزید که چگونه از خلاقیت خود بهره ببرید و شیرینی های منحصر به فرد و از نظر بصری خیره کننده طراحی کنید.
ماژول #25 جمع بندی و نتیجه گیری دوره برنامه ریزی گام های بعدی در حرفه هنر قنادی
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!
