77 زبان

یک رویداد ایجاد کنید

هنرهای شیرینی پزی
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
مقدمه ای بر هنر شیرینی پزی
مروری بر صنعت، تاریخچه و اصول صنعت شیرینی پزی

ماژول #2
ملزومات آشپزخانه
تهیه آشپزخانه شیرینی پزی، ابزار ضروری و تجهیزات

ماژول #3
شناسایی مواد تشکیل دهنده
درک مواد تشکیل دهنده رایج، کاربردها و جایگزین های آنها

ماژول #4
خمیرهای شیرینی پزی
تهیه و کار با خمیرهای ساده شیرینی پزی مانند خمیر بریز و پاته سابله

ماژول #5
اصول کیک
آشنایی با انواع کیک، روش های مخلوط کردن و دستور العمل های اولیه کیک

ماژول #6
تزیین کیک I
تکنیک های اصلی تزیین کیک، از جمله آماده سازی کیک و رویه

ماژول #7
اصول اولیه نان
درک مخمر، توسعه خمیر، و دستور العمل های اولیه نان

ماژول #8
نان باگت و صنعتگر
ساخت نان باگت سنتی فرانسوی و نان

ماژول #9
کروسانت و شیرینی دانمارکی
لمینیت و ساخت کروسانت های کره ای و شیرینی های دانمارکی

ماژول #10
تارت و کیش
درست کردن و پر کردن کراست شیرینی برای تارت و کیچ شیرین و خوش طعم

ماژول #11
پای و پینه دوز
تهیه و پرکردن پای و پینه دوز تک پوسته شامل فیلینگ های شیرین و خوش طعم

ماژول #12
تزیین کیک II
تکنیک های پیشرفته تزیین کیک، از جمله فوندانت و شکر

ماژول #13
شکلاتری I
کار با شکلات، تمپر و شیرینی های شکلاتی اولیه

ماژول #14
Chocolaterie II
تکنیک های پیشرفته شکلات، از جمله قالب گیری و فرو بردن

ماژول #15
مدل سازی مارزیپان و شکر
کار با مارزیپان و ایجاد مدل های شکری برای تزیین کیک

ماژول #16
کیک و کیک عروسی
طراحی و اجرای کیک عروسی چند طبقه و ویترین

ماژول #17
ارائه دسر
تکنیک های ارائه بصری و آبکاری برای دسرها

ماژول #18
برنامه ریزی منو و کنترل هزینه
ایجاد منوها، کنترل هزینه ها و مدیریت موجودی

ماژول #19
نیازهای ویژه غذایی
برآوردن نیازهای غذایی خاص، از جمله پخت بدون گلوتن، وگان، و بدون قند

ماژول #20
ایمنی و بهداشت مواد غذایی
حفظ محیط آشپزخانه شیرینی پزی ایمن و بهداشتی

ماژول #21
عملیات کسب و کار شیرینی پزی
مدیریت یک کسب و کار شیرینی، از جمله بازاریابی، فروش، و خدمات به مشتریان

ماژول #22
تکنیک های پیشرفته شیرینی پزی
کاوش تکنیک های پیشرفته، از جمله کشیدن قند و شکر دمیده

ماژول #23
تأثیرات بین المللی شیرینی
کشف سنت ها و تکنیک های شیرینی بین المللی

ماژول #24
طراحی و استایل کیک
طراحی و استایل کیک های مدرن برای مناسبت های خاص

ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی گام های بعدی در حرفه هنر شیرینی پزی

آماده یادگیری , به اشتراک گذاری و رقابت هستید؟

دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.

کپی رایت 2025 @ wizape.com
تمامی حقوق محفوظ است

تماس با ما سیاست حفظ حریم خصوصی