77 زبان
Logo

حالت شاگرد
10 ماژول‌ها / ~100 صفحات
حالت جادوگر
~25 ماژول‌ها / ~400 صفحات
🎓
یک رویداد ایجاد کنید

هنرهای شیرینی پزی
( 25 ماژول‌ها )

ماژول #1
مقدمه ای بر هنر شیرینی پزی
مروری بر صنعت، تاریخچه و اصول صنعت شیرینی پزی
ماژول #2
ملزومات آشپزخانه
تهیه آشپزخانه شیرینی پزی، ابزار ضروری و تجهیزات
ماژول #3
شناسایی مواد تشکیل دهنده
درک مواد تشکیل دهنده رایج، کاربردها و جایگزین های آنها
ماژول #4
خمیرهای شیرینی پزی
تهیه و کار با خمیرهای ساده شیرینی پزی مانند خمیر بریز و پاته سابله
ماژول #5
اصول کیک
آشنایی با انواع کیک، روش های مخلوط کردن و دستور العمل های اولیه کیک
ماژول #6
تزیین کیک I
تکنیک های اصلی تزیین کیک، از جمله آماده سازی کیک و رویه
ماژول #7
اصول اولیه نان
درک مخمر، توسعه خمیر، و دستور العمل های اولیه نان
ماژول #8
نان باگت و صنعتگر
ساخت نان باگت سنتی فرانسوی و نان
ماژول #9
کروسانت و شیرینی دانمارکی
لمینیت و ساخت کروسانت های کره ای و شیرینی های دانمارکی
ماژول #10
تارت و کیش
درست کردن و پر کردن کراست شیرینی برای تارت و کیچ شیرین و خوش طعم
ماژول #11
پای و پینه دوز
تهیه و پرکردن پای و پینه دوز تک پوسته شامل فیلینگ های شیرین و خوش طعم
ماژول #12
تزیین کیک II
تکنیک های پیشرفته تزیین کیک، از جمله فوندانت و شکر
ماژول #13
شکلاتری I
کار با شکلات، تمپر و شیرینی های شکلاتی اولیه
ماژول #14
Chocolaterie II
تکنیک های پیشرفته شکلات، از جمله قالب گیری و فرو بردن
ماژول #15
مدل سازی مارزیپان و شکر
کار با مارزیپان و ایجاد مدل های شکری برای تزیین کیک
ماژول #16
کیک و کیک عروسی
طراحی و اجرای کیک عروسی چند طبقه و ویترین
ماژول #17
ارائه دسر
تکنیک های ارائه بصری و آبکاری برای دسرها
ماژول #18
برنامه ریزی منو و کنترل هزینه
ایجاد منوها، کنترل هزینه ها و مدیریت موجودی
ماژول #19
نیازهای ویژه غذایی
برآوردن نیازهای غذایی خاص، از جمله پخت بدون گلوتن، وگان، و بدون قند
ماژول #20
ایمنی و بهداشت مواد غذایی
حفظ محیط آشپزخانه شیرینی پزی ایمن و بهداشتی
ماژول #21
عملیات کسب و کار شیرینی پزی
مدیریت یک کسب و کار شیرینی، از جمله بازاریابی، فروش، و خدمات به مشتریان
ماژول #22
تکنیک های پیشرفته شیرینی پزی
کاوش تکنیک های پیشرفته، از جمله کشیدن قند و شکر دمیده
ماژول #23
تأثیرات بین المللی شیرینی
کشف سنت ها و تکنیک های شیرینی بین المللی
ماژول #24
طراحی و استایل کیک
طراحی و استایل کیک های مدرن برای مناسبت های خاص
ماژول #25
جمع بندی و نتیجه گیری دوره
برنامه ریزی گام های بعدی در حرفه هنر شیرینی پزی


دستیار آموزش زبان
با پشتیبانی صوتی

سلام! آماده برای شروع؟ بیایید میکروفون شما را تست کنیم.
  • Logo
اولویت ما ایجاد یک جامعه پر جنب و جوش قبل از در نظر گرفتن انتشار یک نشانه است. با تمرکز بر مشارکت و حمایت, می‌توانیم پایه محکمی برای رشد پایدار ایجاد کنیم. بیایید این را با هم بسازیم!
ما به وب سایت خود ظاهر و احساس جدیدی می دهیم! 🎉 با ما همراه باشید زیرا ما در پشت صحنه کار می کنیم تا تجربه شما را افزایش دهیم.
برای یک سایت اصلاح شده که شیک تر و مملو از ویژگی های جدید است آماده شوید. از شکیبایی شما متشکرم چیزهای بزرگ در راه است!

حق چاپ 2024 @ WIZAPE.com
تمامی حقوق محفوظ است
تماس با ماسیاست حفظ حریم خصوصی