अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन की मूल बातें
( 24 मॉड्यूल )

मॉड्यूल #1
अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों का परिचय
पाठ्यक्रम का अवलोकन, अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों का महत्व और भोजन के माध्यम से सांस्कृतिक आदान-प्रदान

मॉड्यूल #2
वैश्विक व्यंजनों का अवलोकन
एशियाई, यूरोपीय, अफ्रीकी और अमेरिकी सहित प्रमुख अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का सर्वेक्षण

मॉड्यूल #3
वैश्विक खाना पकाने के लिए रसोई की आवश्यक वस्तुएं
अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों के लिए आवश्यक पेंट्री स्टेपल, खाना पकाने की तकनीक और उपकरण

मॉड्यूल #4
एशियाई व्यंजनों की मूल बातें
एशियाई खाना पकाने की तकनीकों, सामग्री और लोकप्रिय व्यंजनों का परिचय

मॉड्यूल #5
चीनी खाना पकाने की बुनियादी बातें
चीनी खाना पकाने की तकनीकों, सामग्री और हलचल-फ्राइज़ और पकौड़ी जैसे लोकप्रिय व्यंजनों को समझना

मॉड्यूल #6
जापानी खाना पकाने की आवश्यक वस्तुएं
जापानी खाना पकाने की तकनीकों, सामग्री और सुशी और रेमन जैसे लोकप्रिय व्यंजनों का परिचय

मॉड्यूल #7
कोरियाई खाना पकाने की मूल बातें
कोरियाई खाना पकाने की तकनीकों को समझना, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे किमची और बिबिंबाप

मॉड्यूल #8
भारतीय भोजन की बुनियादी बातें
भारतीय खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि करी और तंदूरी खाना पकाने का परिचय

मॉड्यूल #9
दक्षिण-पूर्व एशियाई भोजन की मूल बातें
दक्षिण-पूर्व एशियाई खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि पैड थाई और सटे को समझना

मॉड्यूल #10
मध्य पूर्वी भोजन की अनिवार्यताएं
मध्य पूर्वी खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि कबाब और फलाफेल का परिचय

मॉड्यूल #11
भूमध्यसागरीय भोजन की बुनियादी बातें
भूमध्यसागरीय खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि तापस और जायरो को समझना

मॉड्यूल #12
यूरोपीय भोजन की मूल बातें
यूरोपीय खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि पास्ता और पेस्ट्री का परिचय

मॉड्यूल #13
फ़्रेंच भोजन की अनिवार्यताएं
फ़्रेंच को समझना खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि एस्केरगोट और क्रोइसैन्ट

मॉड्यूल #14
इटैलियन भोजन की बुनियादी बातें
इटैलियन खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि पिज़्ज़ा और पास्ता का परिचय

मॉड्यूल #15
स्पेनिश भोजन की मूल बातें
स्पेनिश खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि तपस और पेला को समझना

मॉड्यूल #16
अफ़्रीकी भोजन की ज़रूरी बातें
अफ़्रीकी खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि जोलोफ़ राइस और टैगाइन का परिचय

मॉड्यूल #17
लैटिन अमेरिकी भोजन की बुनियादी बातें
लैटिन अमेरिकी खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि टैकोस और एम्पानाडास को समझना

मॉड्यूल #18
उत्तरी अमेरिकी भोजन की बुनियादी बातें
उत्तरी अमेरिकी खाना पकाने की तकनीक, सामग्री, और लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि बर्गर और BBQ का परिचय

मॉड्यूल #19
भोजन और संस्कृति: अंतर्राष्ट्रीय अन्वेषण व्यंजन
विभिन्न संस्कृतियों में भोजन की भूमिका और पहचान और समुदाय पर इसके प्रभाव को समझना

मॉड्यूल #20
वैश्विक सामग्री और प्रतिस्थापन
मसालों, जड़ी-बूटियों और अनाजों सहित अंतर्राष्ट्रीय सामग्री की पहचान करना और उन्हें प्रतिस्थापित करना

मॉड्यूल #21
मेनू योजना और रेसिपी विकास
अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों से प्रेरित मेनू और रेसिपी बनाना

मॉड्यूल #22
अंतर्राष्ट्रीय खाना पकाने की तकनीकें
ग्रिलिंग, रोस्टिंग और स्टीमिंग सहित दुनिया भर की खाना पकाने की तकनीकों में महारत हासिल करना

मॉड्यूल #23
वैश्विक रसोई में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता
अंतर्राष्ट्रीय रसोई में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता प्रथाओं को समझना

मॉड्यूल #24
पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष
अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन मूल बातें कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना

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