मॉड्यूल #1 अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों का परिचय वैश्विक व्यंजनों की विविधता और खाना पकाने में सांस्कृतिक आदान-प्रदान के महत्व का अन्वेषण करें
मॉड्यूल #2 एशिया के स्वाद एशियाई व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली आम सामग्री और खाना पकाने की तकनीकें जानें
मॉड्यूल #3 जापानी व्यंजन सुशी बनाने की कला, रेमन और अन्य लोकप्रिय जापानी व्यंजनों के बारे में जानें
मॉड्यूल #4 भारत के मसाले करी से लेकर तंदूरी खाना पकाने तक, भारतीय व्यंजनों के समृद्ध स्वाद और सुगंध का अन्वेषण करें
मॉड्यूल #5 कोरियाई बारबेक्यू और उससे आगे किम्ची और बिबिंबाप सहित कोरियाई व्यंजनों के बोल्ड स्वाद और मसालों की खोज करें
मॉड्यूल #6 भूमध्यसागरीय आहार ग्रीस, तुर्की और इटली की विशेषता वाले भूमध्य क्षेत्र के स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में जानें
मॉड्यूल #7 ग्रीक व्यंजन समृद्ध व्यंजनों का अन्वेषण करें ग्रीक व्यंजनों के स्वाद, जायरो से लेकर मुसाका तक
मॉड्यूल #8 इटली के स्वाद इटली के विविध क्षेत्रों और उनकी अनूठी पाक परंपराओं के बारे में जानें
मॉड्यूल #9 स्पेनिश तापस और पेला स्पेन के बोल्ड स्वादों और सामाजिक भोजन संस्कृति की खोज करें
मॉड्यूल #10 मध्य पूर्व का भोजन फलाफेल, शावरमा और कबाब की विशेषता वाले मध्य पूर्वी व्यंजनों के समृद्ध स्वाद और सुगंध का पता लगाएं
मॉड्यूल #11 अफ्रीका के स्वाद मोरक्कन टैगिन से लेकर इथियोपियाई इनजेरा तक अफ्रीका के विविध और जीवंत व्यंजनों की खोज करें
मॉड्यूल #12 दक्षिण अमेरिकी भोजन अर्जेंटीना और ब्राजील के व्यंजनों के बोल्ड स्वादों और ग्रील्ड मीट का पता लगाएं
मॉड्यूल #13 मैक्सिकन फिएस्टा टैकोस से लेकर मैक्सिकन व्यंजनों के जीवंत स्वादों और परंपराओं के बारे में जानें मोल
मॉड्यूल #14 चीनी व्यंजन सिचुआन हॉट पॉट्स से लेकर कैंटोनीज़ डिम सम तक चीनी व्यंजनों के विविध क्षेत्रों और खाना पकाने की तकनीकों की खोज करें
मॉड्यूल #15 दक्षिणपूर्व एशियाई स्ट्रीट फूड वियतनाम, थाईलैंड और इंडोनेशिया की विशेषता वाले दक्षिणपूर्व एशिया के स्वादिष्ट और किफ़ायती स्ट्रीट फूड का पता लगाएं
मॉड्यूल #16 फ़्रेंच हाउते व्यंजन एस्कार्गोट से लेकर बोउलाबेसे तक, फ्रांसीसी व्यंजनों की समृद्ध पाक परंपराओं और तकनीकों के बारे में जानें
मॉड्यूल #17 पूर्वी यूरोपीय व्यंजनों की खोज करें पियरोगी से लेकर गौलाश तक, पूर्वी यूरोप के हार्दिक और आरामदायक व्यंजनों की खोज करें
मॉड्यूल #18 आधुनिक फ़्यूज़न व्यंजन आधुनिक फ़्यूज़न व्यंजनों में अंतर्राष्ट्रीय स्वादों और तकनीकों के सम्मिश्रण के बारे में जानें
मॉड्यूल #19 भोजन और संस्कृति दुनिया भर के विभिन्न संस्कृतियों और समाजों में भोजन की भूमिका का पता लगाएं दुनिया
मॉड्यूल #20 दुनिया भर में खाना पकाने की तकनीकें वोक से लेकर टैगिन तक, अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली विभिन्न खाना पकाने की तकनीकों और उपकरणों के बारे में जानें
मॉड्यूल #21 अंतर्राष्ट्रीय सामग्री किम्ची से लेकर रस एल हनौत तक, अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली नई और अनोखी सामग्री की खोज करें
मॉड्यूल #22 मेनू योजना और वाइन पेयरिंग मेनू की योजना कैसे बनाएं और अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों के साथ वाइन को कैसे पेयर करें, यह जानें
मॉड्यूल #23 रेस्तरां और खाद्य रुझान खाद्य ट्रकों से लेकर शाकाहारी रेस्तरां तक, अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों में मौजूदा रुझानों और नवाचारों का पता लगाएं
मॉड्यूल #24 पाक पर्यटन पाक यात्रा के लिए सबसे अच्छे गंतव्यों की खोज करें और स्थानीय खाद्य संस्कृतियों में खुद को कैसे डुबोएं
मॉड्यूल #25 पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन के क्षेत्र में करियर बनाने के लिए अगले कदम की योजना बनाना
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