मॉड्यूल #1 खाद्य लेबलिंग का परिचय खाद्य लेबलिंग विनियमों का अवलोकन और खाद्य लेबल को समझने का महत्व
मॉड्यूल #2 खाद्य लेबल एनाटॉमी पोषण तथ्य पैनल और घटक सूची सहित खाद्य लेबल के विभिन्न घटकों का विखंडन
मॉड्यूल #3 पोषण तथ्य पैनल: एक अवलोकन पोषण तथ्य पैनल को समझना, जिसमें सेवारत आकार, कैलोरी और पोषक तत्व सामग्री शामिल है
मॉड्यूल #4 सेवारत आकार और भाग नियंत्रण सेवारत आकारों को समझना, दैनिक मूल्यों की गणना कैसे करें, और भाग नियंत्रण का महत्व
मॉड्यूल #5 मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा प्रकार, कार्य और दैनिक अनुशंसित सेवन सहित कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा पर गहराई से नज़र
मॉड्यूल #6 माइक्रोन्यूट्रिएंट्स: विटामिन और खनिज कार्य, स्रोत और दैनिक अनुशंसित सहित विटामिन और खनिजों पर गहराई से नज़र सेवन
मॉड्यूल #7 दैनिक मूल्य (DV):प्रतिशत को समझना प्रतिशत और पोषक तत्व घनत्व सहित दैनिक मूल्यों की गणना और समझना
मॉड्यूल #8 घटक सूची:भाषा को डिकोड करना शब्दों, संक्षिप्ताक्षरों और संभावित एलर्जी सहित घटक सूचियों को समझना
मॉड्यूल #9 खाद्य योजक और परिरक्षक कृत्रिम मिठास और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों सहित खाद्य योजक और परिरक्षकों की पहचान करना और समझना
मॉड्यूल #10 लेबल दावे:उनका वास्तव में क्या मतलब है? प्राकृतिक, जैविक, ग्लूटेन-मुक्त और कम वसा सहित लेबल दावों को समझना
मॉड्यूल #11 लेबलिंग विनियम:एफडीए बनाम यूएसडीए क्षेत्राधिकार और प्रवर्तन सहित एफडीए और यूएसडीए लेबलिंग विनियमों के बीच अंतर को समझना
मॉड्यूल #12 जैविक और गैर-जीएमओ लेबलिंग जैविक और गैर-जीएमओ लेबलिंग, प्रमाणन प्रक्रियाओं और मानकों सहित
मॉड्यूल #13 खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता ग्लूटेन, लैक्टोज और मूंगफली सहित सामान्य खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता को समझना
मॉड्यूल #14 हलाल और कोषेर खाद्य लेबलिंग हलाल और कोषेर खाद्य लेबलिंग को समझना, प्रमाणन प्रक्रियाओं और आहार प्रतिबंधों सहित
मॉड्यूल #15 शाकाहारी और शाकाहारी लेबलिंग शाकाहारी और शाकाहारी लेबलिंग को समझना, प्रमाणन प्रक्रियाओं और आहार प्रतिबंधों सहित
मॉड्यूल #16 चीनी और स्वीटनर: अंतर को समझना प्राकृतिक और कृत्रिम स्रोतों सहित चीनी और स्वीटनर पर गहराई से नज़र
मॉड्यूल #17 विशेष आहार के लिए खाद्य लेबलिंग कीटो, पैलियो और कम-FODMAP सहित विशेष आहार के लिए खाद्य लेबलिंग को समझना
मॉड्यूल #18 खाद्य सुरक्षा के लिए लेबलिंग खाद्य पदार्थों के लिए लेबलिंग को समझना सुरक्षा, जिसमें सर्वोत्तम तिथि, उपयोग तिथि और विक्रय तिथि शामिल है
मॉड्यूल #19 उत्पत्ति के देश का लेबलिंग (COOL) विनियम और प्रवर्तन सहित उत्पत्ति के देश के लेबलिंग को समझना
मॉड्यूल #20 पैकेज के सामने लेबलिंग आइकन, प्रतीक और पोषण संबंधी जानकारी सहित पैकेज के सामने लेबलिंग को समझना
मॉड्यूल #21 कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए लेबलिंग प्रोबायोटिक्स और फोर्टिफाइड उत्पादों सहित कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए लेबलिंग को समझना
मॉड्यूल #22 खाद्य लेबल की तुलना करना: एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका पोषण तथ्यों और घटक सूचियों के मूल्यांकन सहित खाद्य लेबल की तुलना करने के लिए व्यावहारिक सुझाव
मॉड्यूल #23 दुनिया भर में खाद्य लेबल विनियम यूरोपीय संघ, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया सहित विभिन्न देशों में खाद्य लेबल विनियमों का अवलोकन
मॉड्यूल #24 ई-कॉमर्स और ऑनलाइन शॉपिंग के लिए लेबलिंग ई-कॉमर्स और ऑनलाइन शॉपिंग, जिसमें विनियमन और सर्वोत्तम अभ्यास शामिल हैं
मॉड्यूल #25 पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष खाद्य लेबल को समझने के कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना
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