मॉड्यूल #1 सतत खाद्य प्रथाओं का परिचय सतत खाद्य प्रथाओं के महत्व और पर्यावरण पर खाद्य प्रणालियों के प्रभाव का अवलोकन
मॉड्यूल #2 खाद्य प्रणाली को समझना वर्तमान खाद्य प्रणाली, इसके हितधारकों और पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक निहितार्थों की खोज करना
मॉड्यूल #3 खाद्य उत्पादन का पर्यावरणीय प्रभाव वनों की कटाई, जल प्रदूषण और जलवायु परिवर्तन सहित खाद्य उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभावों की जांच करना
मॉड्यूल #4 जलवायु परिवर्तन में कृषि की भूमिका ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और कार्बन पृथक्करण सहित कृषि और जलवायु परिवर्तन के बीच संबंधों की गहराई से जांच करना
मॉड्यूल #5 सतत कृषि प्रथाएँ जैविक खेती, पर्माकल्चर और पुनर्योजी कृषि सहित टिकाऊ कृषि प्रथाओं का परिचय देना
मॉड्यूल #6 मृदा स्वास्थ्य और संरक्षण मृदा स्वास्थ्य, संरक्षण विधियों और कवर फसलों और फसल चक्रण की भूमिका के महत्व की खोज करना
मॉड्यूल #7 जल संरक्षण कृषि में कृषि में पानी के उपयोग को कम करने की रणनीतियां, जिसमें कुशल सिंचाई प्रणाली और सूखा प्रतिरोधी फसलें शामिल हैं
मॉड्यूल #8 खाद्य अपशिष्ट का प्रभाव खाद्य अपशिष्ट के पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक प्रभावों का विश्लेषण और कटौती के लिए रणनीतियां
मॉड्यूल #9 खाद्य पुनर्प्राप्ति और पुनर्वितरण खाद्य बैंकों और ग्लेनिंग कार्यक्रमों सहित खाद्य पुनर्प्राप्ति और पुनर्वितरण के लिए पहलों की खोज
मॉड्यूल #10 टिकाऊ खाद्य पैकेजिंग खाद्य पैकेजिंग और विकल्पों के पर्यावरणीय प्रभाव की जांच करना, जिसमें बायोडिग्रेडेबल और पुन: प्रयोज्य विकल्प शामिल हैं
मॉड्यूल #11 टिकाऊ खाद्य प्रणालियों में उपभोक्ताओं की भूमिका उपभोक्ताओं को लेबल पढ़ने और स्थानीय रूप से खरीदारी सहित टिकाऊ खाद्य विकल्प बनाने के लिए सशक्त बनाना
मॉड्यूल #12 स्थानीय और मौसमी खरीदना स्थानीय और मौसमी उपज खरीदने के लाभ, जिसमें परिवहन उत्सर्जन में कमी और स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं का समर्थन करना शामिल है
मॉड्यूल #13 खाद्य लेबल और प्रमाणन जैविक, निष्पक्ष व्यापार और गैर-जीएमओ प्रमाणन सहित खाद्य लेबल को समझना
मॉड्यूल #14 पशु कल्याण और सतत पशुधन प्रणाली औद्योगिक खेती में पशु कल्याण की जांच करना और मुक्त-श्रेणी और चरागाह-पालन विकल्पों सहित सतत पशुधन प्रणालियों को शुरू करना
मॉड्यूल #15 मत्स्य पालन और सतत समुद्री भोजन मत्स्य पालन के पर्यावरणीय प्रभाव की खोज करना और प्रमाणन कार्यक्रमों और इको-लेबलिंग सहित सतत समुद्री भोजन विकल्पों को शुरू करना
मॉड्यूल #16 खाद्य प्रणाली और सामाजिक न्याय स्वस्थ भोजन और निष्पक्ष श्रम प्रथाओं तक पहुंच सहित खाद्य प्रणालियों और सामाजिक न्याय के बीच अंतरसंबंधों का विश्लेषण करना
मॉड्यूल #17 खाद्य और संस्कृति भोजन के सांस्कृतिक महत्व का जश्न मनाना और पारंपरिक खाद्य प्रणालियों की खोज करना
मॉड्यूल #18 शहरी कृषि और सामुदायिक उद्यान छत उद्यान और ऊर्ध्वाधर खेती सहित शहरी कृषि और सामुदायिक उद्यान पहलों को शुरू करना
मॉड्यूल #19 स्कूल और संस्थागत खाद्य सिस्टम खेत से टेबल तक के कार्यक्रमों और भोजन नियोजन रणनीतियों सहित स्कूलों और संस्थानों में खाद्य प्रणालियों की जांच करना
मॉड्यूल #20 खाद्य नीति और वकालत प्रणालीगत परिवर्तन लाने के लिए खाद्य नीति पहलों और वकालत रणनीतियों की खोज करना
मॉड्यूल #21 स्थायी खाद्य प्रणालियों का भविष्य तकनीकी नवाचारों और नीति विकासों सहित टिकाऊ खाद्य प्रणालियों के भविष्य की कल्पना करना
मॉड्यूल #22 स्थायी खाद्य उद्यमिता व्यावसायिक मॉडल और विपणन रणनीतियों सहित टिकाऊ खाद्य उद्यमिता का परिचय देना
मॉड्यूल #23 व्यवसायों के लिए खाद्य अपशिष्ट न्यूनीकरण रणनीतियाँ खाद्य सेवा और खुदरा व्यवसायों में खाद्य अपशिष्ट न्यूनीकरण रणनीतियों को लागू करना
मॉड्यूल #24 स्थायी खाद्य प्रथाओं को मापना और उनका मूल्यांकन करना स्थायी खाद्य प्रथाओं के लिए मीट्रिक और मूल्यांकन उपकरण विकसित करना
मॉड्यूल #25 पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष सतत खाद्य पद्धति कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना
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