मॉड्यूल #1 नैतिक खाद्य उत्पादन का परिचय नैतिक खाद्य उत्पादन के महत्व और पर्यावरण, पशु कल्याण और मानव स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव का अवलोकन।
मॉड्यूल #2 खाद्य प्रणालियों को समझना औद्योगिक कृषि, खाद्य वितरण और उपभोग पैटर्न सहित खाद्य प्रणाली की वर्तमान स्थिति की खोज करना।
मॉड्यूल #3 खाद्य उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभाव वनों की कटाई, जल प्रदूषण और जलवायु परिवर्तन सहित खाद्य उत्पादन के पर्यावरणीय प्रभावों की जांच करना।
मॉड्यूल #4 खाद्य उत्पादन में पशु कल्याण फैक्ट्री फार्मिंग, पशु अधिकार और मानवीय कृषि प्रथाओं सहित खाद्य उद्योग में पशुओं के उपचार पर चर्चा करना।
मॉड्यूल #5 खाद्य प्रणालियों में सामाजिक न्याय श्रम अधिकार, खाद्य पहुंच और सामुदायिक विकास सहित खाद्य उत्पादन के सामाजिक प्रभावों का विश्लेषण करना।
मॉड्यूल #6 टिकाऊ कृषि प्रथाएँ जैविक खेती सहित टिकाऊ कृषि विधियों का परिचय देना, पर्माकल्चर और पुनर्योजी कृषि।
मॉड्यूल #7 मृदा स्वास्थ्य और जैव विविधता मृदा संरक्षण और कृषि पारिस्थितिकी सहित स्थायी कृषि में मृदा स्वास्थ्य और जैव विविधता के महत्व की खोज करना।
मॉड्यूल #8 कृषि में जल संरक्षण कुशल सिंचाई प्रणालियों और जल संचयन तकनीकों सहित कृषि में जल संरक्षण रणनीतियों पर चर्चा करना।
मॉड्यूल #9 परागण और खाद्य उत्पादन मधुमक्खियों, तितलियों और अन्य लाभकारी कीटों सहित खाद्य उत्पादन में परागणकों की भूमिका की जांच करना।
मॉड्यूल #10 खाद्य अपशिष्ट में कमी और पुनर्प्राप्ति खाद्य पुनर्प्राप्ति और पुनर्वितरण कार्यक्रमों सहित आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य अपशिष्ट को कम करने की रणनीतियां।
मॉड्यूल #11 खाद्य प्रसंस्करण और विनिर्माण नैतिकता पारदर्शिता, लेबलिंग और रिकॉल सहित खाद्य प्रसंस्करण और विनिर्माण की नैतिकता की जांच करना।
मॉड्यूल #12 खाद्य वितरण और पहुंच खाद्य वितरण प्रणाली, जिसमें खाद्य रेगिस्तान, खाद्य असुरक्षा और खाद्य पहुँच के लिए अभिनव समाधान शामिल हैं।
मॉड्यूल #13 खाद्य विपणन और लेबलिंग खाद्य विपणन और लेबलिंग प्रथाओं की आलोचना, जिसमें ग्रीनवाशिंग, भ्रामक दावे और प्रमाणन योजनाएँ शामिल हैं।
मॉड्यूल #14 खेत से मेज तक और स्थानीय खाद्य प्रणाली खेत से मेज तक और स्थानीय खाद्य प्रणाली के लाभों और चुनौतियों की खोज, जिसमें समुदाय समर्थित कृषि और किसान बाज़ार शामिल हैं।
मॉड्यूल #15 शहरी कृषि और ऊर्ध्वाधर खेती शहरी क्षेत्रों में टिकाऊ खाद्य उत्पादन के लिए अभिनव समाधान के रूप में शहरी कृषि और ऊर्ध्वाधर खेती का परिचय।
मॉड्यूल #16 खाद्य नीति और वकालत खाद्य प्रणाली को आकार देने में खाद्य नीति की भूमिका की जाँच करना, जिसमें नैतिक खाद्य उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए वकालत की रणनीतियाँ शामिल हैं।
मॉड्यूल #17 नैतिक उपभोक्तावाद और खाद्य विकल्प उपभोक्ताओं को सूचित खाद्य विकल्प बनाने के लिए सशक्त बनाना, जिसमें खाद्य पर उपभोक्ता व्यवहार का प्रभाव शामिल है प्रणाली।
मॉड्यूल #18 खाद्य और संस्कृति पारंपरिक खाद्य प्रणालियों, खाद्य विरासत और सांस्कृतिक आदान-प्रदान सहित भोजन के सांस्कृतिक महत्व की खोज करना।
मॉड्यूल #19 खाद्य और स्वास्थ्य खाद्य, पोषण और स्वास्थ्य के बीच संबंधों का विश्लेषण करना, जिसमें सार्वजनिक स्वास्थ्य पर खाद्य उत्पादन का प्रभाव शामिल है।
मॉड्यूल #20 खाद्य और जलवायु परिवर्तन जलवायु परिवर्तन में खाद्य उत्पादन की भूमिका की जांच करना, जिसमें कृषि में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने की रणनीतियां शामिल हैं।
मॉड्यूल #21 खाद्य प्रौद्योगिकी और नवाचार वैकल्पिक प्रोटीन, पौधे आधारित खाद्य पदार्थ और खाद्य तकनीक सहित खाद्य उद्योग में अभिनव प्रौद्योगिकियों और स्टार्टअप का परिचय देना।
मॉड्यूल #22 खाद्य प्रणाली लचीलापन और अनुकूलन लचीलापन बनाने और खाद्य प्रणाली में बदलावों के अनुकूल होने के लिए रणनीतियां विकसित करना, जिसमें जलवायु लचीलापन और महामारी की तैयारी शामिल है।
मॉड्यूल #23 खाद्य अपशिष्ट आधारित अर्थव्यवस्था खाद्य अपशिष्ट आधारित अर्थव्यवस्था, जिसमें खाद्य अपशिष्ट का पुनर्चक्रण, पुनर्चक्रण और मूल्य निर्धारण शामिल है।
मॉड्यूल #24 नैतिक खाद्य उत्पादन को बढ़ाना नीति समर्थन, वित्त और बाजार विकास सहित नैतिक खाद्य उत्पादन को बढ़ाने के लिए रणनीतियां।
मॉड्यूल #25 पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष नैतिक खाद्य उत्पादन कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना
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