पाककला और खाद्य पर्यटन
( 25 मॉड्यूल )

मॉड्यूल #1
पाक कला का परिचय
पाक उद्योग का अवलोकन, कैरियर पथ और खाद्य पर्यटन का महत्व

मॉड्यूल #2
खाद्य पर्यटन: परिभाषा और विकास
खाद्य पर्यटन को परिभाषित करना, इसका इतिहास और वर्तमान रुझान

मॉड्यूल #3
पाक तकनीक और खाना पकाने के तरीके
खाना पकाने के मूल सिद्धांत, रसोई सुरक्षा और आवश्यक तकनीकें

मॉड्यूल #4
घटक पहचान और सोर्सिंग
घटकों, सोर्सिंग और मेनू योजना को समझना

मॉड्यूल #5
वैश्विक व्यंजन और स्वाद
अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों, स्वादों और खाना पकाने की शैलियों की खोज

मॉड्यूल #6
बेकिंग और पेस्ट्री के मूल सिद्धांत
बेकिंग, पेस्ट्री कला और मिठाई तैयार करने की मूल बातें

मॉड्यूल #7
खाद्य और वाइन पेयरिंग
खाद्य और वाइन पेयरिंग के सिद्धांत, वाइन क्षेत्र और सोमेलियर कौशल

मॉड्यूल #8
रेस्तरां संचालन और प्रबंधन
रेस्तरां संचालन, प्रबंधन और ग्राहक सेवा को समझना

मॉड्यूल #9
खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता
खाद्य सुरक्षा सिद्धांत, एचएसीसीपी और स्वच्छता प्रथाएँ

मॉड्यूल #10
खाद्य पर्यटन में उद्यमिता
खाद्य पर्यटन व्यवसाय शुरू करना, विपणन और वित्तीय योजना बनाना

मॉड्यूल #11
खाद्य लेखन और कहानी सुनाना
खाद्य पर्यटन के लिए खाद्य लेखन, ब्लॉगिंग और कहानी सुनाने की तकनीकें

मॉड्यूल #12
खाद्य फोटोग्राफी और स्टाइलिंग
सोशल मीडिया और मार्केटिंग के लिए खाद्य फोटोग्राफी, स्टाइलिंग और दृश्य कहानी सुनाना

मॉड्यूल #13
खाद्य संस्कृति और विरासत
दुनिया भर से खाद्य संस्कृति, विरासत और परंपराओं की खोज करना

मॉड्यूल #14
टिकाऊ खाद्य प्रणालियाँ
टिकाऊ खाद्य प्रणालियाँ, खेत से मेज तक और पर्यावरण प्रभाव

मॉड्यूल #15
खाद्य और यात्रा लेखन
खाद्य और यात्रा लेखन, ब्लॉगिंग और प्रकाशन

मॉड्यूल #16
पाक गंतव्य विकास
पाक गंतव्य, पर्यटन बोर्ड और स्थानीय प्राधिकरण विकसित करना

मॉड्यूल #17
खाद्य टूर संचालन और रसद
खाद्य पर्यटन की योजना बनाना, क्रियान्वित करना और विपणन करना

मॉड्यूल #18
पाक कार्यक्रम योजना और प्रबंधन
पाक कार्यक्रमों और त्यौहारों की योजना बनाना, क्रियान्वित करना और विपणन करना

मॉड्यूल #19
खाद्य पर्यटन के लिए डिजिटल मार्केटिंग
खाद्य पर्यटन व्यवसायों और गंतव्यों के लिए डिजिटल मार्केटिंग रणनीतियाँ

मॉड्यूल #20
सोशल मीडिया और प्रभावशाली मार्केटिंग
सोशल मीडिया मार्केटिंग, प्रभावशाली भागीदारी और सामग्री निर्माण

मॉड्यूल #21
खाद्य और पेय पर्यटन रुझान
खाद्य और पेय पर्यटन में वर्तमान और उभरते रुझान

मॉड्यूल #22
खाद्य में केस स्टडी पर्यटन
सफल खाद्य पर्यटन पहलों के वास्तविक दुनिया के उदाहरण और केस अध्ययन

मॉड्यूल #23
खाद्य पर्यटन नीति और शासन
खाद्य पर्यटन में राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय नीतियां, शासन और विनियमन

मॉड्यूल #24
खाद्य पर्यटन में कैरियर विकास
खाद्य पर्यटन में कैरियर पथ, पेशेवर विकास और नेटवर्किंग

मॉड्यूल #25
पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष
पाककला कला और खाद्य पर्यटन कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना

सीखने, साझा करने और प्रतिस्पर्धा करने के लिए तैयार हैं?