मॉड्यूल #1 पाककला प्रबंधन का परिचय पाक उद्योग का अवलोकन, मुख्य अवधारणाएं, और पाक प्रबंधन में कैरियर पथ
मॉड्यूल #2 खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता खाद्य जनित बीमारियों को समझना, रोकथाम की रणनीतियाँ, तथा सुरक्षित खाद्य वातावरण बनाए रखना
मॉड्यूल #3 रसोई संचालन प्रबंधन अधिकतम दक्षता के लिए रसोई कर्मचारियों, कार्यप्रवाह और उपकरणों को व्यवस्थित और प्रबंधित करना
मॉड्यूल #4 मेनू योजना और विकास ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुरूप मेनू डिजाइन करना, लाभप्रदता सुनिश्चित करना, तथा आधुनिक बने रहना
मॉड्यूल #5 खाद्य लागत नियंत्रण और सूची प्रबंधन खाद्यान्न की लागत, सूची और आपूर्ति श्रृंखला रसद का प्रबंधन करके अपव्यय को न्यूनतम करना और लाभ को अधिकतम करना
मॉड्यूल #6 क्रय और प्राप्ति रणनीतियाँ प्रभावी क्रय तकनीक, आपूर्तिकर्ताओं के साथ बातचीत, और संबंध निर्माण
मॉड्यूल #7 रसोई डिजाइन और लेआउट उपकरण चयन और प्लेसमेंट सहित एक कार्यात्मक और कुशल रसोई लेआउट डिजाइन करना
मॉड्यूल #8 रसोई में मानव संसाधन प्रबंधन संघर्ष समाधान और टीम निर्माण सहित रसोई कर्मचारियों की भर्ती, प्रशिक्षण और उन्हें बनाए रखना
मॉड्यूल #9 समय प्रबंधन और समय-निर्धारण प्रभावी कार्यक्रम बनाना, श्रम लागत का प्रबंधन करना, तथा समय-सीमा को पूरा करने के लिए कार्यों को प्राथमिकता देना
मॉड्यूल #10 ग्राहक सेवा और संबंध असाधारण ग्राहक सेवा प्रदान करना, शिकायतों का निपटारा करना, और ग्राहक निष्ठा का निर्माण करना
मॉड्यूल #11 पाक उद्योग में विपणन और प्रचार विपणन रणनीति विकसित करना, प्रचार करना, तथा बिक्री बढ़ाने के लिए सोशल मीडिया का उपयोग करना
मॉड्यूल #12 पाककला उद्योग में वित्तीय प्रबंधन लाभप्रदता सुनिश्चित करने के लिए वित्तीय विवरण, बजट और लागत नियंत्रण को समझना
मॉड्यूल #13 रेस्तरां लेआउट और डिजाइन सजावट और माहौल सहित एक कार्यात्मक और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन रेस्तरां लेआउट डिजाइन करना
मॉड्यूल #14 पेय प्रबंधन वाइन सूची, कॉकटेल और कॉफी कार्यक्रमों सहित पेय संचालन का प्रबंधन
मॉड्यूल #15 खानपान और कार्यक्रम प्रबंधन रसद और विपणन सहित सफल खानपान कार्यक्रमों की योजना बनाना और उन्हें क्रियान्वित करना
मॉड्यूल #16 पोषण और विशेष आहार पोषण सिद्धांतों, विशेष आहार और मेनू लेबलिंग विनियमों को समझना
मॉड्यूल #17 खाद्य एलर्जी और संवेदनशीलता खाद्य एलर्जी और संवेदनशीलता का प्रबंधन, जिसमें मेनू लेबलिंग और स्टाफ प्रशिक्षण शामिल है
मॉड्यूल #18 स्थिरता और पर्यावरणीय जिम्मेदारी पाक उद्योग में टिकाऊ प्रथाओं को लागू करना, जिसमें अपशिष्ट में कमी और ऊर्जा दक्षता शामिल है
मॉड्यूल #19 खाद्य और पेय पदार्थ के रुझान पाक उद्योग में वर्तमान और उभरते रुझानों की पहचान करना और उनका लाभ उठाना
मॉड्यूल #20 पाककला उद्योग में उद्यमिता व्यवसाय नियोजन और वित्तपोषण सहित एक सफल पाक व्यवसाय शुरू करना और चलाना
मॉड्यूल #21 जोखिम प्रबंधन और संकट हस्तक्षेप संकट प्रबंधन और आपातकालीन प्रतिक्रिया योजना सहित जोखिमों की पहचान करना और उन्हें कम करना
मॉड्यूल #22 पाककला उद्योग में प्रौद्योगिकी बिक्री केन्द्र प्रणालियों और ऑनलाइन ऑर्डरिंग सहित परिचालन में सुधार के लिए प्रौद्योगिकी का लाभ उठाना
मॉड्यूल #23 आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन सोर्सिंग, लॉजिस्टिक्स और वितरण सहित आपूर्ति श्रृंखलाओं का प्रबंधन
मॉड्यूल #24 वाइन और पेय पदार्थ का संयोजन वाइन और पेय पदार्थ युग्मन सिद्धांतों को समझना, जिसमें वाइन सूची विकास और सोमेलियर तकनीक शामिल हैं
मॉड्यूल #25 पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष पाककला प्रबंधन कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना
हमारी प्राथमिकता टोकन जारी करने पर विचार करने से पहले एक जीवंत समुदाय का निर्माण करना है। जुड़ाव और समर्थन पर ध्यान केंद्रित करके, हम स्थायी विकास के लिए एक ठोस आधार बना सकते हैं। आइए इसे एक साथ बनाएँ!
हम अपनी वेबसाइट को एक नया रूप और अनुभव दे रहे हैं! 🎉 हमारे साथ बने रहें क्योंकि हम आपके अनुभव को बेहतर बनाने के लिए पर्दे के पीछे काम कर रहे हैं।
एक नई साइट के लिए तैयार हो जाइए जो पहले से ज़्यादा आकर्षक और नई सुविधाओं से भरपूर होगी। आपके धैर्य के लिए धन्यवाद। बेहतरीन चीज़ें आने वाली हैं!
