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पेस्ट्री और मिठाई प्लेटिंग
( 30 मॉड्यूल )

मॉड्यूल #1
पेस्ट्री और डेज़र्ट प्लेटिंग का परिचय
पेस्ट्री और डेज़र्ट की तैयारी में प्रस्तुति के महत्व का अवलोकन
मॉड्यूल #2
प्लेटिंग के मूलभूत सिद्धांत
डेज़र्ट प्रस्तुति में संतुलन, सामंजस्य और दृश्य अपील को समझना
मॉड्यूल #3
डेज़र्ट घटक डिज़ाइन
सॉस, गार्निश और टॉपिंग जैसे डेज़र्ट के अलग-अलग घटकों को डिज़ाइन करना
मॉड्यूल #4
पेस्ट्री घटक डिज़ाइन
शेल, परतें और भराई जैसे पेस्ट्री के अलग-अलग घटकों को डिज़ाइन करना
मॉड्यूल #5
डेज़र्ट प्लेटिंग में रंग सिद्धांत
डेज़र्ट की दृश्य अपील को बढ़ाने के लिए रंग का उपयोग कैसे करें, यह समझना
मॉड्यूल #6
डेज़र्ट प्लेटिंग में बनावट और कंट्रास्ट
डेज़र्ट में गहराई और रुचि जोड़ने के लिए बनावट और कंट्रास्ट का उपयोग करना
मॉड्यूल #7
स्वाद और बनावट को संतुलित करना
कैसे मिठाई में स्वाद और बनावट को संतुलित करके सामंजस्य बनाना
मॉड्यूल #8
गार्निश और अलंकरण
मिठाई को अंतिम रूप देने के लिए गार्निश और अलंकरण का उपयोग करना
मॉड्यूल #9
मिठाई की प्लेटिंग में चॉकलेट का काम
मिठाई की प्लेटिंग में चॉकलेट का उपयोग एक डिज़ाइन तत्व के रूप में करना
मॉड्यूल #10
मिठाई की प्लेटिंग में ताजे फल
मिठाई में रंग, बनावट और स्वाद जोड़ने के लिए ताजे फलों का उपयोग करना
मॉड्यूल #11
मिठाई की प्लेटिंग में नट्स और बीज
डिज़ाइन तत्व के रूप में नट्स और बीजों का उपयोग करना और बनावट और स्वाद जोड़ना
मॉड्यूल #12
मिठाई की प्लेटिंग में केक और टोर्ट्स
केक और टोर्ट्स को डिज़ाइन करना और प्रस्तुत करना
मॉड्यूल #13
मिठाई की प्लेटिंग में पाई और टार्ट्स
पाई और टार्ट्स को डिज़ाइन करना और प्रस्तुत करना
मॉड्यूल #14
मूस और मिठाई प्लेटिंग में कस्टर्ड
मूस और कस्टर्ड-आधारित मिठाई डिजाइन और प्रस्तुत करना
मॉड्यूल #15
मिठाई प्लेटिंग में आइसक्रीम और जेलाटो
आइसक्रीम और जेलाटो-आधारित मिठाई डिजाइन और प्रस्तुत करना
मॉड्यूल #16
शादी और विशेष अवसर मिठाई
विशेष अवसरों के लिए मिठाई डिजाइन और प्रस्तुत करना
मॉड्यूल #17
रेस्तरां और बढ़िया भोजन मिठाई प्लेटिंग
बढ़िया भोजन रेस्तरां के लिए मिठाई डिजाइन और प्रस्तुत करना
मॉड्यूल #18
रचनात्मक प्रेरणा और विचार पीढ़ी
प्रेरणा ढूँढना और अद्वितीय मिठाई डिजाइनों के लिए विचार उत्पन्न करना
मॉड्यूल #19
फोटोग्राफी के लिए मिठाई प्लेटिंग
फोटोग्राफी और सोशल मीडिया के लिए मिठाई डिजाइन और प्रस्तुत करना
मॉड्यूल #20
प्रतियोगिताओं और शोपीस के लिए प्लेटिंग
प्रतियोगिताओं के लिए मिठाई डिजाइन और प्रस्तुत करना शोपीस
मॉड्यूल #21
मिठाई फोटोग्राफी के लिए खाद्य स्टाइलिंग
फोटोग्राफी और दृश्य अपील के लिए मिठाइयों की स्टाइलिंग
मॉड्यूल #22
मिठाई चढ़ाना उपकरण और उपकरण
अद्वितीय मिठाई डिजाइन बनाने के लिए विशेष उपकरणों और उपकरणों का उपयोग करना
मॉड्यूल #23
मिठाई चढ़ाना में समय प्रबंधन और दक्षता
कुशल और प्रभावी मिठाई चढ़ाना के लिए युक्तियाँ और रणनीतियाँ
मॉड्यूल #24
सामान्य गलतियाँ और समस्या निवारण
मिठाई चढ़ाना के लिए बचने के लिए सामान्य गलतियाँ और समस्या निवारण युक्तियाँ
मॉड्यूल #25
खानपान और आयोजनों के लिए मिठाई चढ़ाना
बड़े आयोजनों और खानपान के लिए मिठाइयों को डिजाइन करना और प्रस्तुत करना
मॉड्यूल #26
खाद्य ट्रकों और कैफे के लिए मिठाई चढ़ाना
खाद्य ट्रकों और कैफे के लिए मिठाई चढ़ाना»,«खाद्य ट्रकों और कैफे के लिए मिठाई डिजाइन करना और प्रस्तुत करना
मॉड्यूल #27
ऑनलाइन बिक्री और वितरण के लिए मिठाई चढ़ाना
ऑनलाइन बिक्री और वितरण के लिए मिठाई चढ़ाना»बिक्री और वितरण
मॉड्यूल #28
मिठाई चढ़ाने में स्थिरता और पर्यावरण-मित्रता
मिठाई चढ़ाने में पर्यावरण-अनुकूल और टिकाऊ प्रथाओं का उपयोग करना
मॉड्यूल #29
मिठाई चढ़ाने में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता
मिठाई चढ़ाने और तैयारी में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता बनाए रखना
मॉड्यूल #30
पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष
पेस्ट्री और डेज़र्ट प्लेटिंग करियर में अगले कदम की योजना बनाना


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