मॉड्यूल #1 फार्म-टू-टेबल का परिचय आधुनिक खाद्य प्रणालियों में फार्म-टू-टेबल की परिभाषा, लाभ और महत्व
मॉड्यूल #2 फार्म-टू-टेबल का इतिहास प्राचीन कृषि से लेकर आधुनिक आंदोलनों तक, फार्म-टू-टेबल की जड़ों की खोज
मॉड्यूल #3 टिकाऊ कृषि के सिद्धांत टिकाऊ कृषि के पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक स्तंभों को समझना
मॉड्यूल #4 फार्म टाइपोलॉजीज छोटे पैमाने के जैविक से लेकर बड़े पैमाने के औद्योगिक तक, विभिन्न कृषि मॉडलों की खोज करना
मॉड्यूल #5 फसल चयन और योजना फसल चयन, चक्रण, तथा इष्टतम उपज और जैव विविधता के लिए योजना बनाने की रणनीतियाँ
मॉड्यूल #6 मृदा विज्ञान और भूमि प्रबंधन टिकाऊ खेती के लिए मृदा स्वास्थ्य, उर्वरक और कीट प्रबंधन को समझना
मॉड्यूल #7 जल प्रबंधन एवं संरक्षण खेतों के लिए प्रभावी जल उपयोग और संरक्षण रणनीतियाँ
मॉड्यूल #8 कीट प्रबंधन और एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) कीट प्रबंधन रणनीतियों और आईपीएम सिद्धांतों को समझना
मॉड्यूल #9 खेत से मेज तक रसद और वितरण खेत से लेकर मेज़ तक की आपूर्ति श्रृंखला का अन्वेषण, जिसमें परिवहन और भंडारण भी शामिल है
मॉड्यूल #10 खाद्य सुरक्षा और हैंडलिंग खेत से लेकर मेज़ तक खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सर्वोत्तम अभ्यास
मॉड्यूल #11 प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता बिक्री और विपणन सीएसए कार्यक्रमों और किसान बाजारों सहित किसानों के लिए उपभोक्ताओं तक सीधे पहुंचने की रणनीतियाँ
मॉड्यूल #12 रेस्तरां और संस्थागत खरीद रेस्तरां और संस्थागत खरीद सहित फार्म-टू-टेबल के व्यावसायिक पक्ष को समझना
मॉड्यूल #13 मेनू योजना और मौसमी खाना पकाना मौसमी, स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री को प्रदर्शित करने वाले मेनू बनाना
मॉड्यूल #14 खाद्य प्रणालियाँ और सामुदायिक विकास सामुदायिक विकास और खाद्य प्रणालियों में फार्म-टू-टेबल की भूमिका की खोज
मॉड्यूल #15 फार्म-टू-टेबल नीति और वकालत फार्म-टू-टेबल पहल का समर्थन करने वाली नीति और वकालत के प्रयासों को समझना
मॉड्यूल #16 आर्थिक व्यवहार्यता और लाभप्रदता फार्म-टू-टेबल परिचालन की वित्तीय स्थिरता की जांच करना
मॉड्यूल #17 विस्तार: छोटे पैमाने से बड़े पैमाने पर परिचालन तक मूल सिद्धांतों को बनाए रखते हुए फार्म-टू-टेबल संचालन को बढ़ाने की रणनीतियाँ
मॉड्यूल #18 खेत से खाने की मेज तक प्रौद्योगिकी और नवाचार खेत से मेज तक की दक्षता और स्थिरता में सुधार लाने में प्रौद्योगिकी की भूमिका का अन्वेषण
मॉड्यूल #19 खाद्य अपशिष्ट में कमी और पुनर्प्राप्ति खेत से मेज तक की प्रणालियों में खाद्य अपशिष्ट को कम करने और अधिशेष खाद्य को पुनः प्राप्त करने की रणनीतियाँ
मॉड्यूल #20 खेत से मेज तक और सामाजिक न्याय सामाजिक न्याय, समानता और पहुंच के साथ फार्म-टू-टेबल के अंतर्संबंधों की जांच करना
मॉड्यूल #21 केस स्टडीज़: सफल फ़ार्म-टू-टेबल संचालन सफल फार्म-टू-टेबल संचालन और सीखे गए सबक का गहन विश्लेषण
मॉड्यूल #22 शहरी और अर्ध-शहरी संदर्भों में खेत से मेज तक शहरी और अर्ध-शहरी क्षेत्रों में फार्म-टू-टेबल की अनूठी चुनौतियों और अवसरों की खोज
मॉड्यूल #23 खेत से मेज तक शिक्षा और कार्यबल विकास फार्म-टू-टेबल पेशेवरों की अगली पीढ़ी को प्रशिक्षण और शिक्षा देना
मॉड्यूल #24 पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष फार्म-टू-टेबल कॉन्सेप्ट्स कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना
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