बरिस्ता प्रशिक्षण
( 25 मॉड्यूल )

मॉड्यूल #1
बरिस्ता प्रशिक्षण का परिचय
पाठ्यक्रम और कॉफी उद्योग के रुझानों का अवलोकन

मॉड्यूल #2
कॉफी इतिहास और संस्कृति
कॉफी की उत्पत्ति और विकास और इसके सांस्कृतिक महत्व की खोज

मॉड्यूल #3
कॉफी बीन्स और भूनना
कॉफी बीन्स, भूनने के स्तर और स्वाद प्रोफाइल को समझना

मॉड्यूल #4
कॉफी उपकरण और मशीनरी
वाणिज्यिक एस्प्रेसो मशीनों, ग्राइंडर और ब्रूअर्स से परिचित होना

मॉड्यूल #5
बरिस्ता अनिवार्यताएँ: सुरक्षा और स्वच्छता
स्वच्छ और सुरक्षित कार्य वातावरण बनाए रखना

मॉड्यूल #6
कॉफी पीसना और वितरण
इष्टतम एस्प्रेसो शॉट्स के लिए कॉफी पीसने की तकनीक और वितरण में महारत हासिल करना

मॉड्यूल #7
एस्प्रेसो ब्रूइंग फंडामेंटल्स
एस्प्रेसो ब्रूइंग और डालने के सिद्धांतों को समझना तकनीकें

मॉड्यूल #8
स्टीमर संचालन और दूध की बनावट
रेशमी दूध की बनावट और डिजाइन के लिए स्टीम वैंड तकनीकों में महारत हासिल करना

मॉड्यूल #9
एस्प्रेसो ड्रिंक डालना और डिजाइन करना
दृश्य रूप से आकर्षक डिजाइन बनाना और डालने की तकनीकों में महारत हासिल करना

मॉड्यूल #10
दूध फोम और लट्टे कला मूल बातें
दूध फोम और बुनियादी लट्टे कला डिजाइनों का परिचय

मॉड्यूल #11
कॉफी से पानी का अनुपात और निष्कर्षण
कॉफी से पानी का अनुपात और इष्टतम निष्कर्षण तकनीकों को समझना

मॉड्यूल #12
कॉफी बनाना: ड्रिप, फ्रेंच प्रेस, और पोर-ओवर
वैकल्पिक ब्रूइंग विधियों और तकनीकों की खोज करना

मॉड्यूल #13
चाय और अन्य पेय पदार्थ
चाय, हॉट चॉकलेट और अन्य विशेष पेय तैयार करना और परोसना

मॉड्यूल #14
मेनू योजना और पेय निर्माण
मेनू बनाना और ग्राहक के लिए पेय बनाना प्राथमिकताएँ

मॉड्यूल #15
ग्राहक सेवा और संचार
असाधारण ग्राहक सेवा और प्रभावी संचार कौशल प्रदान करना

मॉड्यूल #16
बरिस्ता वर्कफ़्लो और दक्षता
काउंटर के पीछे वर्कफ़्लो और दक्षता का अनुकूलन करना

मॉड्यूल #17
गुणवत्ता नियंत्रण और समस्या निवारण
सामान्य मुद्दों और गुणवत्ता नियंत्रण उपायों की पहचान करना और उनका समाधान करना

मॉड्यूल #18
बार डिज़ाइन और लेआउट
अधिकतम दक्षता और ग्राहक अनुभव के लिए बार लेआउट को डिज़ाइन करना और अनुकूलित करना

मॉड्यूल #19
इन्वेंट्री प्रबंधन और आपूर्ति श्रृंखला
इन्वेंट्री का प्रबंधन करना, आपूर्ति का आदेश देना और एक कुशल आपूर्ति श्रृंखला बनाए रखना

मॉड्यूल #20
बिक्री का बिंदु और नकद प्रबंधन
बिक्री प्रणाली का संचालन करना और नकद लेनदेन को संभालना

मॉड्यूल #21
मार्केटिंग और प्रचार
कॉफ़ी शॉप और कैफ़े के लिए मार्केटिंग रणनीतियाँ और प्रचार तकनीकें

मॉड्यूल #22
टीम प्रबंधन और नेतृत्व
प्रभावी टीम प्रबंधन, नेतृत्व और संघर्ष समाधान तकनीकें

मॉड्यूल #23
उद्योग के रुझान और नवाचार
कॉफी और कैफे संचालन में उद्योग के रुझान और नवाचारों के साथ वर्तमान में बने रहना

मॉड्यूल #24
प्रमाणन और सतत शिक्षा
कॉफी उद्योग में प्रमाणन और सतत शिक्षा प्राप्त करना

मॉड्यूल #25
पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष
बरिस्ता प्रशिक्षण कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना

सीखने, साझा करने और प्रतिस्पर्धा करने के लिए तैयार हैं?