बुनियादी पोषण संबंधी दिशानिर्देश
( 25 मॉड्यूल )

मॉड्यूल #1
पोषण का परिचय
पोषण के महत्व का अवलोकन, पोषण की परिभाषा और स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव

मॉड्यूल #2
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट, कार्ब्स के प्रकार और शरीर में उनकी भूमिका को समझना

मॉड्यूल #3
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: प्रोटीन
प्रोटीन, प्रोटीन के प्रकार और शरीर में उनकी भूमिका को समझना

मॉड्यूल #4
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: वसा
वसा, वसा के प्रकार और शरीर में उनकी भूमिका को समझना

मॉड्यूल #5
माइक्रोन्यूट्रिएंट्स: विटामिन
विटामिन, विटामिन के प्रकार और शरीर में उनकी भूमिका को समझना

मॉड्यूल #6
माइक्रोन्यूट्रिएंट्स: खनिज
खनिज, खनिजों के प्रकार और शरीर में उनकी भूमिका को समझना

मॉड्यूल #7
दैनिक पोषक तत्वों की ज़रूरतों को समझना
आयु के आधार पर व्यक्तिगत दैनिक पोषक तत्वों की ज़रूरतों का निर्धारण, लिंग, और गतिविधि स्तर

मॉड्यूल #8
ऊर्जा के लिए भोजन करना
इष्टतम ऊर्जा स्तरों के लिए अपने शरीर को ईंधन कैसे प्रदान करें, यह समझना

मॉड्यूल #9
हाइड्रेशन और इलेक्ट्रोलाइट्स
हाइड्रेशन का महत्व, इलेक्ट्रोलाइट्स को समझना, और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखना

मॉड्यूल #10
पाचन और अवशोषण
पाचन प्रक्रिया को समझना, पाचन को प्रभावित करने वाले कारक, और पोषक तत्व अवशोषण

मॉड्यूल #11
पोषण लेबल पढ़ना
पोषण लेबल को समझना, प्रमुख पोषक तत्वों की पहचान करना, और सूचित विकल्प बनाना

मॉड्यूल #12
भोजन योजना 101
मूलभूत भोजन योजना सिद्धांत, भोजन योजना बनाना, और स्वस्थ भोजन विचार

मॉड्यूल #13
भाग नियंत्रण और सचेत भोजन
भाग के आकार को समझना, सचेत भोजन तकनीक, और भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध विकसित करना

मॉड्यूल #14
स्नैकिंग और वजन प्रबंधन
वजन प्रबंधन, स्वस्थ नाश्ते में स्नैकिंग की भूमिका को समझना विकल्प, और भाग नियंत्रण

मॉड्यूल #15
विशिष्ट जीवन चरणों के लिए पोषण
शिशु अवस्था, बचपन, किशोरावस्था और वयस्कता सहित विभिन्न जीवन चरणों के लिए पोषण संबंधी ज़रूरतें

मॉड्यूल #16
सामान्य स्वास्थ्य स्थितियों के लिए पोषण
मधुमेह, हृदय स्वास्थ्य और पाचन विकारों सहित सामान्य स्वास्थ्य स्थितियों के लिए पोषण संबंधी विचार

मॉड्यूल #17
खाद्य सुरक्षा और हैंडलिंग
खाद्य सुरक्षा, उचित खाद्य हैंडलिंग और खाद्य जनित बीमारियों की रोकथाम को समझना

मॉड्यूल #18
पोषण मिथक-तोड़ना
सामान्य पोषण मिथकों का खंडन करना, साक्ष्य-आधारित जानकारी को समझना और सूचित निर्णय लेना

मॉड्यूल #19
पूरक और कार्यात्मक खाद्य पदार्थ
आहार पूरक, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और स्वस्थ आहार में उनकी भूमिका को समझना

मॉड्यूल #20
पोषण पर सांस्कृतिक और सामाजिक प्रभाव
समझना कि सांस्कृतिक और सामाजिक कारक पोषण विकल्पों और स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करते हैं परिणाम

मॉड्यूल #21
पोषण और मानसिक स्वास्थ्य
पोषण और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध, जिसमें मूड और संज्ञानात्मक कार्य पर आहार का प्रभाव शामिल है

मॉड्यूल #22
पोषण और शारीरिक गतिविधि
पोषण और शारीरिक गतिविधि के बीच संबंध, जिसमें व्यायाम और खेल के लिए इष्टतम ईंधन शामिल है

मॉड्यूल #23
शाकाहारी और शाकाहारी आहार
शाकाहारी और शाकाहारी आहार को समझना, जिसमें पोषण संबंधी विचार और भोजन योजना शामिल है

मॉड्यूल #24
विशेष आहार और पोषण योजनाएँ
ग्लूटेन-मुक्त, लैक्टोज़-मुक्त और FODMAP आहार सहित विशेष आहार को समझना, और व्यक्तिगत पोषण योजनाएँ बनाना

मॉड्यूल #25
पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष
बुनियादी पोषण संबंधी दिशा-निर्देश कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना

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