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वाइन क्षेत्र और किस्में
( 24 मॉड्यूल )

मॉड्यूल #1
वाइन से परिचय
वाइन की मूल बातें, वाइन की शब्दावली और वाइन संस्कृति का अवलोकन
मॉड्यूल #2
वाइन बनाना 101
अंगूर से बोतल तक वाइन बनाने की प्रक्रिया को समझना
मॉड्यूल #3
वाइन चखने की बुनियादी बातें
वाइन का स्वाद चखना सीखना, जिसमें वाइन का मूल्यांकन और विवरण तकनीक शामिल है
मॉड्यूल #4
फ्रांस: बोर्डो और उससे आगे
बोर्डो, बरगंडी और अन्य फ्रांसीसी क्षेत्रों की वाइन की खोज करना
मॉड्यूल #5
इटली: विविधता की भूमि
टस्कनी, पीडमोंट, वेनेटो और अन्य इतालवी क्षेत्रों की वाइन की खोज करना
मॉड्यूल #6
स्पेन और पुर्तगाल: इबेरियन वाइन
रियोजा, रिबेरा डेल डुएरो, डोरो घाटी और अन्य इबेरियन वाइन की जांच करना क्षेत्र
मॉड्यूल #7
कैलिफ़ोर्निया: नापा घाटी और उससे आगे
नापा घाटी, सोनोमा काउंटी और अन्य कैलिफ़ोर्निया क्षेत्रों की वाइन की खोज
मॉड्यूल #8
ओरेगन और वाशिंगटन: पैसिफ़िक नॉर्थवेस्ट वाइन
विलमेट घाटी, वाल्ला वाल्ला और अन्य पैसिफ़िक नॉर्थवेस्ट क्षेत्रों की वाइन की खोज
मॉड्यूल #9
अर्जेंटीना: मालबेक देश
मेंडोज़ा और अन्य अर्जेंटीना क्षेत्रों की वाइन की जांच
मॉड्यूल #10
चिली: एक वाइन माइक्रोकॉसम
माइपो घाटी, कोलचागुआ घाटी और अन्य चिली क्षेत्रों की वाइन की खोज
मॉड्यूल #11
ऑस्ट्रेलिया: एक नई दुनिया का पावरहाउस
बारोसा घाटी, मार्गरेट नदी और अन्य ऑस्ट्रेलियाई क्षेत्रों की वाइन की खोज
मॉड्यूल #12
न्यूज़ीलैंड: सॉविनन ब्लैंक देश
मार्लबोरो, सेंट्रल ओटागो की वाइन की जांच, और अन्य न्यूज़ीलैंड क्षेत्र
मॉड्यूल #13
शारदोन्नय: बहुमुखी अंगूर
शारदोन्नय की शैलियों और क्षेत्रों की खोज
मॉड्यूल #14
कैबरनेट सॉविनन: रेड्स का राजा
कैबरनेट सॉविनन की शैलियों और क्षेत्रों की जांच
मॉड्यूल #15
पिनोट नोयर: मायावी अंगूर
पिनोट नोयर की शैलियों और क्षेत्रों की खोज
मॉड्यूल #16
रिसलिंग: कई चेहरों वाला सफ़ेद अंगूर
रिसलिंग की शैलियों और क्षेत्रों की खोज
मॉड्यूल #17
मर्लोट: अनदेखा अंगूर
मर्लोट की शैलियों और क्षेत्रों की जांच
मॉड्यूल #18
सिरा/शिराज: डार्क हॉर्स
सिरा/शिराज की शैलियों और क्षेत्रों की खोज
मॉड्यूल #19
वाइन और खाद्य संयोजन
भोजन के साथ वाइन का संयोजन करने की कला
मॉड्यूल #20
वाइन और जलवायु परिवर्तन
वाइन उद्योग पर जलवायु परिवर्तन के प्रभाव की जांच
मॉड्यूल #21
टिकाऊ और जैविक वाइन
टिकाऊ और जैविक वाइनमेकिंग के रुझानों और लाभों की खोज
मॉड्यूल #22
वाइन व्यवसाय और विपणन
वाइन उद्योग के व्यावसायिक पक्ष की खोज
मॉड्यूल #23
वाइन कानून और विनियम
वाइन उद्योग को आकार देने वाले कानूनों और विनियमों को समझना
मॉड्यूल #24
पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष
वाइन क्षेत्र और वैरिएटल कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना


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