मॉड्यूल #1 स्वादिष्ट भोजन का परिचय स्वादिष्ट व्यंजनों की दुनिया, उसके इतिहास और मूलभूत सिद्धांतों का अन्वेषण करें।
मॉड्यूल #2 रसोई की आवश्यक वस्तुएँ और उपकरण स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए आवश्यक रसोई उपकरणों और उपकरणों से स्वयं को परिचित कराएं।
मॉड्यूल #3 स्टॉक और सॉस पारंपरिक स्टॉक और सॉस तैयार करने की कला सीखें, जो स्वादिष्ट खाना पकाने का आधार है।
मॉड्यूल #4 सब्जी तैयार करने की तकनीक विभिन्न सब्जी तैयार करने की तकनीकों में निपुणता प्राप्त करें, जिसमें काटना, टुकड़े करना और भूनना शामिल है।
मॉड्यूल #5 मांस की तैयारी और पाककला विभिन्न मांस तैयार करने की तकनीकों के बारे में जानें, जिनमें छंटाई, काटना और पकाने की विधियां शामिल हैं।
मॉड्यूल #6 पोल्ट्री तैयारी और पाककला मुर्गी पालन की तैयारी की तकनीकों का अन्वेषण करें, जिसमें हड्डियां निकालना, भराई करना और पकाने की विधियां शामिल हैं।
मॉड्यूल #7 मछली और समुद्री भोजन की तैयारी मछली और समुद्री भोजन को संभालने और तैयार करने के तरीके सीखें, जिसमें फ़िललेटिंग, स्केलिंग और खाना पकाने के तरीके शामिल हैं।
मॉड्यूल #8 डेयरी और अंडा तैयारी पनीर प्लेटिंग, सॉस बनाने और ऑमलेट बनाने सहित डेयरी और अंडा तैयार करने की तकनीकों में निपुणता प्राप्त करें।
मॉड्यूल #9 अनाज और स्टार्च की तैयारी चावल, रिसोट्टो और ग्नोची पकाने सहित अनाज और स्टार्च तैयार करने की तकनीकों का अन्वेषण करें।
मॉड्यूल #10 स्वाद प्रोफाइल और जोड़ी सामंजस्यपूर्ण व्यंजन बनाने के लिए स्वादों और सामग्रियों को संतुलित करना सीखें।
मॉड्यूल #11 स्वादिष्ट सूप की तैयारी विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट सूप तैयार करना सीखें, जिनमें कोन्सोमे, बोइलाबेसे और क्रीमी सूप शामिल हैं।
मॉड्यूल #12 स्वादिष्ट सलाद की तैयारी सलाद बनाने की तकनीक में निपुणता प्राप्त करें, जिसमें सलाद बनाना, ड्रेसिंग करना और सजाना शामिल है।
मॉड्यूल #13 स्वादिष्ट व्यंजन की तैयारी भूनने, ग्रिल करने और तलने सहित स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की तकनीकों का अन्वेषण करें।
मॉड्यूल #14 स्वादिष्ट मिठाई की तैयारी केक, पेस्ट्री और चॉकलेट सहित विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट मिठाइयां तैयार करना सीखें।
मॉड्यूल #15 स्वादिष्ट प्लेटिंग और प्रस्तुति गार्निशिंग, सॉसिंग और स्टाइलिंग सहित लजीज व्यंजन परोसने और प्रस्तुत करने की कला में निपुणता प्राप्त करें।
मॉड्यूल #16 शराब और भोजन का मेल समझें कि लाल, सफेद और स्पार्कलिंग वाइन के विकल्पों सहित लजीज व्यंजनों के साथ वाइन का संयोजन कैसे किया जाए।
मॉड्यूल #17 पेटू आणविक गैस्ट्रोनॉमी फोम, गोले और जेलीकरण सहित आणविक पाककला की दुनिया का अन्वेषण करें।
मॉड्यूल #18 जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ स्वादिष्ट खाना पकाना अपने लजीज व्यंजनों में जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करने का तरीका जानें, जिसमें स्वाद प्रोफाइल और संयोजन तकनीक भी शामिल है।
मॉड्यूल #19 अम्लीय सामग्री के साथ स्वादिष्ट खाना पकाना समझें कि खट्टे फल और सिरका जैसे अम्लीय तत्वों को अपने स्वादिष्ट व्यंजनों में कैसे शामिल किया जाए।
मॉड्यूल #20 स्वादिष्ट नाश्ता और ब्रंच की तैयारी अंडे, पैनकेक्स और वफ़ल सहित स्वादिष्ट नाश्ता और ब्रंच तैयार करने की तकनीकों में निपुणता प्राप्त करें।
मॉड्यूल #21 स्वादिष्ट शाकाहारी और शाकाहारी तैयारी जानें कि कैसे स्वादिष्ट शाकाहारी और वीगन व्यंजन तैयार करें, जिसमें पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत और स्वाद प्रोफाइल शामिल हों।
मॉड्यूल #22 स्वादिष्ट वैश्विक व्यंजन एशियाई, लैटिन अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों सहित दुनिया भर के स्वादिष्ट खाना पकाने की तकनीकों और सामग्रियों का अन्वेषण करें।
मॉड्यूल #23 मेनू योजना और डिजाइन मेनू इंजीनियरिंग और मूल्य निर्धारण रणनीतियों सहित, स्वादिष्ट भोजन के लिए मेनू की योजना और डिजाइन करना सीखें।
मॉड्यूल #24 भोजन स्टाइलिंग और फोटोग्राफी भोजन की स्टाइलिंग और फोटोग्राफी की कला में निपुणता प्राप्त करें, जिसमें संयोजन, प्रकाश व्यवस्था और संपादन तकनीक शामिल हैं।
मॉड्यूल #25 पाठ्यक्रम का समापन एवं निष्कर्ष पेटू भोजन तैयारी तकनीक कैरियर में अगले कदम की योजना बनाना
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