77 ภาษา
Logo

โหมดฝึกหัด
10 โมดูล / ~100 หน้า
โหมดตัวช่วยสร้าง
~25 โมดูล / ~400 หน้า
🎓
สร้างกิจกรรม

การจัดการด้านการประกอบอาหาร
( 25 โมดูล )

โมดูล #1
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการจัดการด้านการทำอาหาร
ภาพรวมของอุตสาหกรรมการทำอาหาร แนวคิดหลัก และเส้นทางอาชีพในการจัดการด้านการทำอาหาร
โมดูล #2
ความปลอดภัยด้านอาหารและสุขาภิบาล
การทำความเข้าใจความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร กลยุทธ์การป้องกัน และการรักษาสภาพแวดล้อมด้านอาหารที่ปลอดภัย
โมดูล #3
การจัดการการปฏิบัติงานในครัว
การจัดระเบียบและการจัดการพนักงานในครัว ขั้นตอนการทำงาน และอุปกรณ์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุด
โมดูล #4
การวางแผนและพัฒนาเมนู
การออกแบบเมนูที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้า รับประกันความสามารถในการทำกำไร และคงความทันสมัย
โมดูล #5
การควบคุมต้นทุนอาหารและการจัดการสินค้าคงคลัง
การจัดการต้นทุนอาหาร สินค้าคงคลัง และการขนส่งในห่วงโซ่อุปทานเพื่อลดของเสียและเพิ่มผลกำไรสูงสุด
โมดูล #6
กลยุทธ์การจัดซื้อและการจัดซื้อจัดจ้าง
เทคนิคการจัดซื้อที่มีประสิทธิภาพ การเจรจากับซัพพลายเออร์ และการสร้าง ความสัมพันธ์
โมดูล #7
การออกแบบและเค้าโครงห้องครัว
การออกแบบเค้าโครงห้องครัวที่ใช้งานได้และมีประสิทธิภาพ รวมถึงการเลือกและการจัดวางอุปกรณ์
โมดูล #8
การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในห้องครัว
การสรรหา การฝึกอบรม และการรักษาพนักงานในครัว รวมถึง การแก้ไขข้อขัดแย้งและการสร้างทีม
โมดูล #9
การบริหารเวลาและการจัดตารางเวลา
การสร้างตารางเวลาที่มีประสิทธิภาพ การจัดการต้นทุนแรงงาน และการจัดลำดับความสำคัญของงานเพื่อให้ตรงตามกำหนดเวลา
โมดูล #10
การบริการลูกค้าและความสัมพันธ์
การให้บริการลูกค้าที่เป็นเลิศ การจัดการข้อร้องเรียน และสร้างความภักดีของลูกค้า
โมดูล #11
การตลาดและการส่งเสริมการขายในอุตสาหกรรมการทำอาหาร
การพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาด การสร้างการส่งเสริมการขาย และการใช้โซเชียลมีเดียเพื่อกระตุ้นยอดขาย
โมดูล #12
การจัดการทางการเงินในอุตสาหกรรมการทำอาหาร
การทำความเข้าใจทางการเงิน ใบแจ้งยอด การจัดทำงบประมาณ และการควบคุมต้นทุนเพื่อให้มั่นใจถึงความสามารถในการทำกำไร
โมดูล #13
แผนผังและการออกแบบร้านอาหาร
การออกแบบรูปแบบร้านอาหารที่มีประโยชน์ใช้สอยและสวยงาม รวมถึงการตกแต่งและบรรยากาศ
โมดูล #14
การจัดการเครื่องดื่ม
การจัดการการดำเนินงานด้านเครื่องดื่ม รวมถึง รายการไวน์ ค็อกเทล และโปรแกรมกาแฟ
โมดูล #15
การจัดการการจัดเลี้ยงและงานกิจกรรม
การวางแผนและการดำเนินกิจกรรมจัดเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จ รวมถึงโลจิสติกส์และการตลาด
โมดูล #16
โภชนาการและอาหารพิเศษ
การทำความเข้าใจหลักการทางโภชนาการ อาหารพิเศษ และกฎระเบียบในการติดฉลากเมนู
โมดูล #17
การแพ้อาหารและความไวต่ออาหาร
การจัดการการแพ้และความไวต่ออาหาร รวมถึงการติดฉลากเมนูและการฝึกอบรมพนักงาน
โมดูล #18
ความยั่งยืนและความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม
การนำแนวปฏิบัติที่ยั่งยืนไปใช้ในอุตสาหกรรมการทำอาหาร รวมถึงของเสีย การลดลงและประสิทธิภาพการใช้พลังงาน
โมดูล #19
แนวโน้มอาหารและเครื่องดื่ม
การระบุและใช้ประโยชน์จากแนวโน้มปัจจุบันและที่เกิดขึ้นใหม่ในอุตสาหกรรมการทำอาหาร
โมดูล #20
การเป็นผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมการทำอาหาร
การเริ่มต้นและดำเนินธุรกิจด้านการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จ รวมถึง การวางแผนธุรกิจและการเงิน
โมดูล #21
การบริหารความเสี่ยงและการแทรกแซงในภาวะวิกฤติ
การระบุและการลดความเสี่ยง รวมถึงการจัดการภาวะวิกฤติและการวางแผนรับมือเหตุฉุกเฉิน
โมดูล #22
เทคโนโลยีในอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร
การใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีเพื่อปรับปรุงการดำเนินงาน รวมถึงประเด็น -ระบบการขายและการสั่งซื้อออนไลน์
โมดูล #23
การจัดการห่วงโซ่อุปทาน
การจัดการห่วงโซ่อุปทาน รวมถึงการจัดหา โลจิสติกส์ และการจัดจำหน่าย
โมดูล #24
การจับคู่ไวน์และเครื่องดื่ม
ทำความเข้าใจหลักการจับคู่ไวน์และเครื่องดื่ม รวมถึง การพัฒนารายการไวน์และเทคนิคซอมเมอลิเย่ร์
โมดูล #25
สรุปและสรุปหลักสูตร
วางแผนขั้นตอนต่อไปในอาชีพการจัดการการทำอาหาร


ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษา
พร้อมการรองรับเสียง

สวัสดี พร้อมจะเริ่มหรือยัง? มาทดสอบไมโครโฟนของคุณกัน
  • Logo
แหล่งข้อมูลออนไลน์
เกี่ยวกับ WIZAPE
พอร์ทัลออนไลน์
  • ▶
สิ่งที่เราให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกคือการปลูกฝังชุมชนที่มีชีวิตชีวา ก่อนที่จะพิจารณาเปิดตัวโทเค็น โดยการเน้นที่การมีส่วนร่วมและการสนับสนุน เราสามารถสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการเติบโตที่ยั่งยืนได้ มาสร้างสิ่งนี้ร่วมกัน!
เรากำลังปรับปรุงรูปลักษณ์และความรู้สึกใหม่ให้กับเว็บไซต์ของเรา! 🎉 ติดตามความคืบหน้าขณะที่เราทำงานเบื้องหลังเพื่อยกระดับประสบการณ์ของคุณ
เตรียมตัวพบกับเว็บไซต์ที่ปรับปรุงใหม่ สวยงาม และเต็มไปด้วยฟีเจอร์ใหม่ๆ ขอบคุณที่อดทนรอ สิ่งดีๆ กำลังจะมา!

ลิขสิทธิ์ 2024 @ WIZAPE.com
สงวนลิขสิทธิ์
ติดต่อเรานโยบายความเป็นส่วนตัว