77 ภาษา
Logo

โหมดฝึกหัด
10 โมดูล / ~100 หน้า
โหมดตัวช่วยสร้าง
~25 โมดูล / ~400 หน้า
🎓
สร้างกิจกรรม

การจัดการโรงแรมและร้านอาหาร
( 25 โมดูล )

โมดูล #1
บทนำสู่การจัดการโรงแรมและร้านอาหาร
ภาพรวมของอุตสาหกรรมโรงแรมและร้านอาหาร ความสำคัญของการบริการ และโอกาสในการประกอบอาชีพ
โมดูล #2
ประวัติศาสตร์ของการบริการ
วิวัฒนาการของอุตสาหกรรมการบริการ เหตุการณ์สำคัญ และบุคคลที่มีอิทธิพล
โมดูล #3
ประเภทของโรงแรมและร้านอาหาร
การจำแนกประเภทของโรงแรมและร้านอาหาร รวมถึงประเภท ขนาด และรูปแบบ
โมดูล #4
การดำเนินงานด้านการบริการ
แผนกต้อนรับ แม่บ้าน อาหารและเครื่องดื่ม และการดำเนินงานด้านบริการนันทนาการ
โมดูล #5
สิ่งสำคัญของการบริการลูกค้า
ความสำคัญของการบริการลูกค้า ความคาดหวังของแขก และมาตรฐานการบริการ
โมดูล #6
การสื่อสารที่มีประสิทธิผลในการบริการ
การสื่อสารด้วยวาจาและไม่ใช่วาจา การฟังอย่างมีส่วนร่วม และการแก้ไขข้อขัดแย้ง
โมดูล #7
การตลาดและการขายด้านการบริการ
กลยุทธ์การตลาด ตลาดเป้าหมาย และเทคนิคการขายสำหรับโรงแรมและร้านอาหาร
โมดูล #8
การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม
การวางแผนเมนู การดำเนินงานในครัว และการจัดการเครื่องดื่ม
โมดูล #9
การออกแบบร้านอาหารและ เค้าโครง
หลักการออกแบบร้านอาหาร เค้าโครง และบรรยากาศ
โมดูล #10
การจัดการการดำเนินงานโรงแรม
การจัดการแผนกต้อนรับ การดำเนินงานด้านการดูแลทำความสะอาด และการควบคุมสินค้าคงคลัง
โมดูล #11
การจัดการการเงินของโรงแรม
การบัญชี การจัดทำงบประมาณ และการวิเคราะห์ทางการเงินของโรงแรม
โมดูล #12
การจัดการทรัพยากรบุคคลในอุตสาหกรรมการบริการ
การสรรหา การฝึกอบรม และการพัฒนาพนักงานในโรงแรมและร้านอาหาร
โมดูล #13
กฎหมายโรงแรมและร้านอาหาร
ด้านกฎหมายของการดำเนินงานโรงแรมและร้านอาหาร รวมถึงสัญญาและความรับผิด
โมดูล #14
การบริหารความเสี่ยงและความปลอดภัย
การระบุและบรรเทาความเสี่ยง ขั้นตอนฉุกเฉิน และการจัดการวิกฤต
โมดูล #15
การจัดการความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม
แนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การจัดการขยะ และการดำเนินงานที่ยั่งยืน
โมดูล #16
เทคโนโลยีในอุตสาหกรรมการบริการ
ระบบการจัดการทรัพย์สิน ระบบจุดขาย และการตลาดดิจิทัล
โมดูล #17
การจัดการรายได้และการกำหนดราคา
การจัดการผลตอบแทน กลยุทธ์การกำหนดราคา และการเพิ่มประสิทธิภาพของรายได้
โมดูล #18
การจัดการงานอีเวนต์และการจัดเลี้ยง
การวางแผนและดำเนินการ งานอีเว้นท์ การประชุม และบริการจัดเลี้ยง
โมดูล #19
คุณภาพและมาตรฐานการบริการ
การประเมินบริการ การควบคุมคุณภาพ และมาตรฐานสำหรับโรงแรมและภัตตาคาร
โมดูล #20
ความเป็นผู้นำและการจัดการในธุรกิจต้อนรับ
รูปแบบความเป็นผู้นำ ทักษะการจัดการ และการตัดสินใจในโรงแรมและภัตตาคาร
โมดูล #21
การจัดการและการบำรุงรักษาสิ่งอำนวยความสะดวก
การจัดการสิ่งอำนวยความสะดวก การบำรุงรักษา และวิศวกรรมของโรงแรมและภัตตาคาร
โมดูล #22
การจัดซื้อและการจัดซื้อจัดจ้าง
กลยุทธ์การจัดซื้อ การเลือกซัพพลายเออร์ และการจัดการสินค้าคงคลัง
โมดูล #23
การวางแผนและออกแบบเมนู
การจัดการเมนู การกำหนดราคาเมนู และหลักการออกแบบเมนู
โมดูล #24
การจัดการเครื่องดื่มและการผสมเครื่องดื่ม
การดำเนินการเครื่องดื่ม การสร้างค็อกเทล และความรู้เกี่ยวกับไวน์และสุรา
โมดูล #25
สรุปและสรุปหลักสูตร
วางแผนขั้นตอนต่อไปในอาชีพการจัดการโรงแรมและร้านอาหาร


พร้อมที่จะเรียนรู้แบ่งปันและแข่งขันหรือยัง?

ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษา
พร้อมการรองรับเสียง

สวัสดี พร้อมจะเริ่มหรือยัง? มาทดสอบไมโครโฟนของคุณกัน
  • Logo
แหล่งข้อมูลออนไลน์
เกี่ยวกับ WIZAPE
พอร์ทัลออนไลน์
  • ▶
ลิขสิทธิ์ 2025 @ wizape.com
สงวนลิขสิทธิ์
ติดต่อเรานโยบายความเป็นส่วนตัว