การวางแผนและพัฒนาเมนู
( 30 โมดูล )

โมดูล #1
ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการวางแผนเมนู
ภาพรวมของการวางแผนเมนู ความสำคัญ และแนวคิดหลัก

โมดูล #2
การทำความเข้าใจตลาดเป้าหมายของคุณ
การระบุและทำความเข้าใจกลุ่มเป้าหมายของคุณ ความชอบ และความต้องการด้านอาหาร

โมดูล #3
หลักการวางแผนเมนู
หลักการสำคัญของการวางแผนเมนู รวมถึงวิศวกรรมเมนู จิตวิทยาเมนู และการกำหนดราคาเมนู

โมดูล #4
การวิเคราะห์และประเมินผลเมนู
การวิเคราะห์และประเมินเมนูที่มีอยู่ รวมถึงประสิทธิภาพของรายการเมนูและการวิเคราะห์ข้อมูลการขาย

โมดูล #5
กระบวนการพัฒนาเมนู
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการพัฒนาเมนูใหม่ รวมถึงการพัฒนาแนวคิด การทดสอบเมนู และการปรับแต่งเมนู

โมดูล #6
การพัฒนาแนวคิดเมนู
การพัฒนาแนวคิดเมนู รวมถึงการกำหนด รูปแบบเมนู ธีม และโทนเสียง

โมดูล #7
การพัฒนารายการเมนู
การพัฒนารายการเมนูแต่ละรายการ รวมถึงการพัฒนาสูตรอาหาร การจัดหาส่วนผสม และการทดสอบรายการเมนู

โมดูล #8
กลยุทธ์การกำหนดราคาเมนู
กลยุทธ์การกำหนดราคาสำหรับเมนู รวมถึงความยืดหยุ่นของราคา การเพิ่มประสิทธิภาพราคา และจิตวิทยาด้านราคา

โมดูล #9
วิศวกรรมเมนู
เทคนิคทางวิศวกรรมเมนู รวมถึงการจัดวางรายการเมนู คำอธิบายรายการเมนู และการถ่ายภาพรายการเมนู

โมดูล #10
การพัฒนาเมนูอย่างยั่งยืน
การพัฒนาที่ยั่งยืน เมนู รวมถึงส่วนผสมที่ยั่งยืน การลดของเสีย และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

โมดูล #11
โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้
การจัดการโภชนาการและสารก่อภูมิแพ้ในการวางแผนเมนู รวมทั้งการติดฉลากโภชนาการและโปรโตคอลสารก่อภูมิแพ้

โมดูล #12
การติดฉลากเมนูและการปฏิบัติตามข้อกำหนด
กฎระเบียบ การปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับการติดฉลากเมนู รวมถึงกฎหมายการติดฉลากแคลอรี่และการเปิดเผยเมนู

โมดูล #13
จิตวิทยาเมนู
ความเข้าใจจิตวิทยาเมนู รวมทั้งการตั้งชื่อรายการเมนู การวางรายการเมนู และคำอธิบายรายการเมนู

โมดูล #14
การออกแบบและเค้าโครงเมนู
การออกแบบและการจัดวางเมนู รวมถึงการพิมพ์เมนู รูปภาพเมนู และหลักการจัดวางเมนู

โมดูล #15
การพัฒนาเมนูดิจิทัล
การพัฒนาเมนูดิจิทัล รวมถึงบอร์ดเมนูดิจิทัล เมนูออนไลน์ และเมนูแอพมือถือ

โมดูล #16
การใช้งานและการเปิดตัวเมนู
การใช้งานและการเปิดตัวเมนูใหม่ รวมถึงการฝึกอบรมเมนู การตลาดเมนู และการส่งเสริมการขายเมนู

โมดูล #17
การบำรุงรักษาและการอัปเดตเมนู
การบำรุงรักษาและการอัปเดตเมนู รวมถึงการหมุนเวียนรายการเมนู การลบรายการเมนู และการเปลี่ยนรายการเมนู

โมดูล #18
การวิเคราะห์ประสิทธิภาพของเมนู
การวิเคราะห์ประสิทธิภาพของเมนู รวมถึงการวิเคราะห์ข้อมูลการขาย การวิเคราะห์กำไร และตัวชี้วัดประสิทธิภาพของรายการเมนู

โมดูล #19
กรณีศึกษาทางวิศวกรรมของเมนู
กรณีศึกษาในโลกแห่งความเป็นจริงของ วิศวกรรมเมนู รวมถึงการออกแบบเมนูใหม่และการปรับปรุงเมนูที่ประสบความสำเร็จ

โมดูล #20
การวางแผนเมนูสำหรับอาหารพิเศษ
การวางแผนเมนูสำหรับอาหารพิเศษ รวมถึงเมนูปลอดกลูเตน วีแกน และคีโต

โมดูล #21
การวางแผนเมนูสำหรับอาหารระดับโลก
การวางแผนเมนูสำหรับอาหารระดับโลก รวมถึงการพัฒนาเมนูสำหรับตลาดต่างประเทศและความอ่อนไหวทางวัฒนธรรม

โมดูล #22
การวางแผนเมนูสำหรับการดำเนินงานบริการด้านอาหาร
การวางแผนเมนูสำหรับการดำเนินงานด้านบริการอาหาร รวมถึงโรงพยาบาล โรงเรียน และโรงอาหารขององค์กร

โมดูล #23
เมนู การวางแผนสำหรับงานอีเว้นท์และการจัดเลี้ยง
การวางแผนเมนูสำหรับงานอีเว้นท์และการจัดเลี้ยง รวมถึงงานแต่งงาน งานปาร์ตี้ และกิจกรรมองค์กร

โมดูล #24
การวางแผนเมนูสำหรับร้านอาหาร
การวางแผนเมนูสำหรับร้านอาหาร รวมถึงการพัฒนาเมนูสำหรับการรับประทานอาหารรสเลิศ การรับประทานอาหารแบบสบายๆ และร้านอาหารบริการด่วน

โมดูล #25
การวางแผนเมนูสำหรับรถขายอาหารและรถเข็น
การวางแผนเมนูสำหรับรถขายอาหารและรถเข็น รวมถึงการพัฒนาเมนูสำหรับผู้จำหน่ายอาหารเคลื่อนที่

โมดูล #26
การวางแผนเมนูสำหรับแพลตฟอร์มอาหารออนไลน์
การวางแผนเมนู สำหรับแพลตฟอร์มอาหารออนไลน์ รวมถึงบริการจัดส่งชุดอาหารและแพลตฟอร์มการสั่งอาหารออนไลน์

โมดูล #27
การวางแผนเมนูสำหรับร้านขายของชำ
การวางแผนเมนูสำหรับร้านขายของชำ รวมถึงการพัฒนาเมนูสำหรับร้านกาแฟในร้านค้าและแผนกอาหารสำเร็จรูป

โมดูล #28
การวางแผนเมนูสำหรับสายการบินและการเดินทาง
การวางแผนเมนูสำหรับสายการบินและการเดินทาง รวมถึงการพัฒนาเมนูสำหรับมื้ออาหารในเที่ยวบินและร้านอาหารในสนามบิน

โมดูล #29
การวางแผนเมนูสำหรับสายการเดินเรือและเรือข้ามฟาก
การวางแผนเมนูสำหรับสายการเดินเรือและเรือข้ามฟาก รวมถึงการพัฒนาเมนูสำหรับการรับประทานอาหารบนเรือและบุฟเฟ่ต์

โมดูล #30
สรุปและสรุปหลักสูตร
การวางแผนขั้นตอนต่อไปในอาชีพการวางแผนและพัฒนาเมนู

ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษา
พร้อมการรองรับเสียง

สวัสดี พร้อมจะเริ่มหรือยัง? มาทดสอบไมโครโฟนของคุณกัน

แหล่งข้อมูลออนไลน์

เกี่ยวกับ WIZAPE

พอร์ทัลออนไลน์

สิ่งที่เราให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกคือการปลูกฝังชุมชนที่มีชีวิตชีวา ก่อนที่จะพิจารณาเปิดตัวโทเค็น โดยการเน้นที่การมีส่วนร่วมและการสนับสนุน เราสามารถสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการเติบโตที่ยั่งยืนได้ มาสร้างสิ่งนี้ร่วมกัน!

เรากำลังปรับปรุงรูปลักษณ์และความรู้สึกใหม่ให้กับเว็บไซต์ของเรา! 🎉 ติดตามความคืบหน้าขณะที่เราทำงานเบื้องหลังเพื่อยกระดับประสบการณ์ของคุณ
เตรียมตัวพบกับเว็บไซต์ที่ปรับปรุงใหม่ สวยงาม และเต็มไปด้วยฟีเจอร์ใหม่ๆ ขอบคุณที่อดทนรอ สิ่งดีๆ กำลังจะมา!

ลิขสิทธิ์ 2024 @ WIZAPE.com
สงวนลิขสิทธิ์

ติดต่อเรา นโยบายความเป็นส่วนตัว

การวางแผนและพัฒนาเมนู ( 30 โมดูล )

ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษาพร้อมการรองรับเสียง

การวางแผนและพัฒนาเมนู
( 30 โมดูล )

ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษา
พร้อมการรองรับเสียง