77 ภาษา
Logo

โหมดฝึกหัด
10 โมดูล / ~100 หน้า
โหมดตัวช่วยสร้าง
~25 โมดูล / ~400 หน้า
🎓
สร้างกิจกรรม

พื้นฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
( 25 โมดูล )

โมดูล #1
บทนำสู่ความปลอดภัยทางอาหาร
ภาพรวมของความปลอดภัยทางอาหาร ความสำคัญ และข้อกังวลระดับโลก
โมดูล #2
โรคและการระบาดของโรคจากอาหาร
ประเภทของโรคจากอาหาร สาเหตุ และการระบาดที่สำคัญ
โมดูล #3
ข้อบังคับและมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร
ภาพรวมของหน่วยงานกำกับดูแล กฎหมาย และแนวทางปฏิบัติ
โมดูล #4
หลักการและแนวทางปฏิบัติ HACCP
พื้นฐานของการวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต (HACCP)
โมดูล #5
ระบบการจัดการความปลอดภัยทางอาหาร
การนำ FSMS ไปใช้ ประโยชน์ และการรับรอง
โมดูล #6
แนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิต (GMP)
GMP สำหรับการแปรรูป การจัดการ และการเก็บรักษาอาหาร
โมดูล #7
สุขอนามัยส่วนบุคคลและการสุขาภิบาล
ความสำคัญของสุขอนามัยส่วนบุคคล การสุขาภิบาล และการทำความสะอาด
โมดูล #8
การออกแบบและการก่อสร้างสถานที่
การออกแบบและการสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกด้านอาหารเพื่อความปลอดภัย
โมดูล #9
การออกแบบและการสุขาภิบาลอุปกรณ์
การออกแบบและการทำความสะอาดอุปกรณ์สำหรับอาหาร ความปลอดภัย
โมดูล #10
คุณภาพน้ำและอุปทาน
การสร้างหลักประกันความปลอดภัยด้านน้ำสำหรับการแปรรูปและการจัดการอาหาร
โมดูล #11
การควบคุมศัตรูพืชและการจัดการสัตว์ฟันแทะ
การป้องกันการระบาดของศัตรูพืชและมาตรการควบคุมสัตว์ฟันแทะ
โมดูล #12
การจัดการและการเตรียมอาหาร
การจัดการ การเตรียม และการจัดเก็บอาหารอย่างปลอดภัย
โมดูล #13
การควบคุมอุณหภูมิและการติดตาม
ความสำคัญของการควบคุมและการติดตามอุณหภูมิ
โมดูล #14
สารก่อภูมิแพ้และอาหารพิเศษ
การจัดการสารก่อภูมิแพ้และอาหารพิเศษในการผลิตอาหาร
โมดูล #15
การติดฉลากและบรรจุภัณฑ์อาหาร
กฎระเบียบและแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการติดฉลากและบรรจุภัณฑ์อาหาร
โมดูล #16
การจัดการห่วงโซ่อุปทานและการป้องกันอาหาร
การสร้างหลักประกันความปลอดภัยของอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทาน
โมดูล #17
ขั้นตอนการเรียกคืนและการถอนออก
การพัฒนาและการนำขั้นตอนการเรียกคืนและการถอนออกไปใช้
โมดูล #18
การตรวจสอบและการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร
การเตรียมพร้อมและดำเนินการตรวจสอบและการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร
โมดูล #19
การฝึกอบรมและการศึกษาพนักงาน
การฝึกอบรมและ การให้ความรู้แก่พนักงานเกี่ยวกับหลักการด้านความปลอดภัยของอาหาร
โมดูล #20
วัฒนธรรมและพฤติกรรมด้านความปลอดภัยของอาหาร
การส่งเสริมวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยของอาหารภายในองค์กร
โมดูล #21
การบริหารความเสี่ยงและการสื่อสารในภาวะวิกฤต
การจัดการความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารและการสื่อสารในช่วงวิกฤต
โมดูล #22
ความปลอดภัยของอาหารในอุตสาหกรรมเฉพาะทาง
ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับอุตสาหกรรมเฉพาะ (เช่น ผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล)
โมดูล #23
มุมมองด้านความปลอดภัยของอาหารทั่วโลก
ข้อบังคับ มาตรฐาน และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดด้านความปลอดภัยของอาหารทั่วโลก
โมดูล #24
ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกิดขึ้นใหม่
ข้อกังวลและแนวโน้มด้านความปลอดภัยของอาหารใหม่และกำลังเกิดขึ้น
โมดูล #25
สรุปและสรุปหลักสูตร
การวางแผนขั้นตอนต่อไปในอาชีพพื้นฐานด้านความปลอดภัยทางอาหาร


พร้อมที่จะเรียนรู้แบ่งปันและแข่งขันหรือยัง?

ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษา
พร้อมการรองรับเสียง

สวัสดี พร้อมจะเริ่มหรือยัง? มาทดสอบไมโครโฟนของคุณกัน
  • Logo
แหล่งข้อมูลออนไลน์
เกี่ยวกับ WIZAPE
พอร์ทัลออนไลน์
  • ▶
ลิขสิทธิ์ 2025 @ wizape.com
สงวนลิขสิทธิ์
ติดต่อเรานโยบายความเป็นส่วนตัว