77 ภาษา
Logo

โหมดฝึกหัด
10 โมดูล / ~100 หน้า
โหมดตัวช่วยสร้าง
~25 โมดูล / ~400 หน้า
🎓
สร้างกิจกรรม

ศิลปะการทำขนมอบ
( 25 โมดูล )

โมดูล #1
การแนะนำศิลปะการทำขนม
ภาพรวมของอุตสาหกรรมศิลปะการทำขนม ประวัติศาสตร์ และหลักการ
โมดูล #2
สิ่งสำคัญในครัว
การจัดเตรียมครัวการทำขนม เครื่องมือและอุปกรณ์ที่จำเป็น
โมดูล #3
การระบุส่วนผสม
การทำความเข้าใจส่วนผสมทั่วไป การใช้งาน และการทดแทน
โมดูล #4
แป้งขนมพื้นฐาน
การทำและใช้งานแป้งขนมธรรมดา เช่น ปาเตบรีเซ่ และปาเตซาเบล
โมดูล #5
พื้นฐานของเค้ก
การทำความเข้าใจประเภทเค้ก วิธีการผสม และสูตรเค้กพื้นฐาน
โมดูล #6
การตกแต่งเค้ก I
เทคนิคการตกแต่งเค้กพื้นฐาน รวมถึงการเตรียมน้ำตาลไอซิ่งและท็อปปิ้ง
โมดูล #7
พื้นฐานของขนมปัง
การทำความเข้าใจยีสต์ การพัฒนาแป้ง และสูตรขนมปังพื้นฐาน
โมดูล #8
บาแก็ตและขนมปังอาร์ติซาน
การประดิษฐ์บาแก็ตแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสและขนมปังอาร์ติซาน
โมดูล #9
ครัวซองต์และขนมปังเดนมาร์ก
การลามิเนตและ การทำครัวซองต์และขนมอบเดนมาร์กที่เป็นแผ่นและเนย
โมดูล #10
ทาร์ตและคีช
การทำและไส้แป้งสำหรับทาร์ตและคีชหวานและคาว
โมดูล #11
พายและค็อบเบลอร์
การทำและไส้พายและค็อบเบลอร์เปลือกชั้นเดียว รวมถึงไส้หวานและคาว
โมดูล #12
การตกแต่งเค้ก II
เทคนิคการตกแต่งเค้กขั้นสูง รวมถึงงานฟองดองต์และน้ำตาล
โมดูล #13
ช็อกโกแลต I
การทำงานกับช็อกโกแลต การเทมเปอร์ และขนมช็อกโกแลตพื้นฐาน
โมดูล #14
ช็อกโกแลต II
เทคนิคการทำช็อกโกแลตขั้นสูง รวมทั้งการปั้นและการจุ่ม
โมดูล #15
การสร้างแบบจำลองมาร์ซิปันและน้ำตาล
การทำงานกับมาร์ซิปันและการสร้างแบบจำลองน้ำตาลสำหรับการตกแต่งเค้ก
โมดูล #16
เค้กแต่งงานและของประดับตกแต่ง
การออกแบบและการทำเค้กแต่งงานหลายชั้นและของประดับตกแต่ง
โมดูล #17
การนำเสนอของหวาน
การนำเสนอภาพ และเทคนิคการจัดจานสำหรับขนมหวาน
โมดูล #18
การวางแผนเมนูและการควบคุมต้นทุน
การสร้างเมนู การควบคุมต้นทุน และการจัดการสินค้าคงคลัง
โมดูล #19
ความต้องการทางโภชนาการพิเศษ
การรองรับความต้องการทางโภชนาการพิเศษ รวมถึงการอบขนมที่ปราศจากกลูเตน มังสวิรัติ และไม่มีน้ำตาล
โมดูล #20
ความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัย
การรักษาสภาพแวดล้อมห้องครัวขนมอบที่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัย
โมดูล #21
การดำเนินการธุรกิจขนมอบ
การจัดการธุรกิจขนมอบ รวมถึงการตลาด การขาย และการบริการลูกค้า
โมดูล #22
เทคนิคขนมอบขั้นสูง
การสำรวจเทคนิคขั้นสูง รวมถึงการดึงน้ำตาลและน้ำตาลเป่า
โมดูล #23
อิทธิพลของขนมอบนานาชาติ
การสำรวจประเพณีและเทคนิคขนมอบนานาชาติ
โมดูล #24
การออกแบบและจัดแต่งเค้ก
การออกแบบและจัดแต่งเค้กสมัยใหม่สำหรับโอกาสพิเศษ
โมดูล #25
สรุปและสรุปหลักสูตร
วางแผนขั้นตอนต่อไปในอาชีพ Pastry Arts


ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษา
พร้อมการรองรับเสียง

สวัสดี พร้อมจะเริ่มหรือยัง? มาทดสอบไมโครโฟนของคุณกัน
  • Logo
แหล่งข้อมูลออนไลน์
เกี่ยวกับ WIZAPE
พอร์ทัลออนไลน์
  • ▶
สิ่งที่เราให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกคือการปลูกฝังชุมชนที่มีชีวิตชีวา ก่อนที่จะพิจารณาเปิดตัวโทเค็น โดยการเน้นที่การมีส่วนร่วมและการสนับสนุน เราสามารถสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการเติบโตที่ยั่งยืนได้ มาสร้างสิ่งนี้ร่วมกัน!
เรากำลังปรับปรุงรูปลักษณ์และความรู้สึกใหม่ให้กับเว็บไซต์ของเรา! 🎉 ติดตามความคืบหน้าขณะที่เราทำงานเบื้องหลังเพื่อยกระดับประสบการณ์ของคุณ
เตรียมตัวพบกับเว็บไซต์ที่ปรับปรุงใหม่ สวยงาม และเต็มไปด้วยฟีเจอร์ใหม่ๆ ขอบคุณที่อดทนรอ สิ่งดีๆ กำลังจะมา!

ลิขสิทธิ์ 2024 @ WIZAPE.com
สงวนลิขสิทธิ์
ติดต่อเรานโยบายความเป็นส่วนตัว