เทคนิคการทำอาหารขั้นสูง
( 25 โมดูล )

โมดูล #1
การแนะนำการทำอาหารขั้นสูง
ภาพรวมของเทคนิคการทำอาหารขั้นสูงและการเตรียมครัว

โมดูล #2
น้ำสต็อกและซอส
การทำความเข้าใจพื้นฐานของอาหารคลาสสิก รวมถึงน้ำสต็อก ซุป และซอสแม่

โมดูล #3
ทักษะการใช้มีดและการประดิษฐ์
การเชี่ยวชาญทักษะการใช้มีดขั้นสูงและการเรียนรู้การย่อยโปรตีนและผัก

โมดูล #4
การปรุงอาหารด้วยโปรตีน
เทคนิคขั้นสูงสำหรับการปรุงอาหารสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล รวมถึงสุวีและการย่าง

โมดูล #5
การเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผัก
การสำรวจเทคนิคขั้นสูงสำหรับการเตรียมและการปรุงอาหารผัก รวมถึงการย่างและการรมควัน

โมดูล #6
แป้งและธัญพืช
การปรุงอาหารด้วยแป้งและธัญพืชขั้นสูง รวมถึงริซอตโต้ โพลนต้า และขนมปังแบบดั้งเดิม

โมดูล #7
อิมัลชันและโฟม
การทำความเข้าใจและการทำงานกับอิมัลชันและโฟม รวมถึงมายองเนส ฮอลแลนเดส และเอสปูมา

โมดูล #8
การเปลี่ยนเป็นเจลและ การทำให้เป็นทรงกลม
การสำรวจเทคนิคขั้นสูงสำหรับการทำเจลและการทำให้เป็นทรงกลม รวมทั้งวุ้นและโซเดียมอัลจิเนต

โมดูล #9
การทำให้แห้งและการถนอมอาหาร
การเรียนรู้เทคนิคขั้นสูงสำหรับการทำให้แห้ง การดอง และการถนอมอาหารผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์

โมดูล #10
การทำอาหารด้วยโมเลกุลาร์
การแนะนำวิทยาศาสตร์เบื้องหลังการทำอาหารด้วยโมเลกุลาร์และการนำไปใช้ในการทำอาหาร

โมดูล #11
การหมุนเวียนความร้อนและซูวี
การเชี่ยวชาญเทคนิคการหมุนเวียนความร้อนและการทำอาหารด้วยซูวีเพื่อความแม่นยำและความสม่ำเสมอ

โมดูล #12
การบ่มและการรมควัน
การเรียนรู้เทคนิคขั้นสูงสำหรับการบ่มและการรมควันเนื้อสัตว์ ปลา และชีส

โมดูล #13
ขนมปังและขนมอบ
การสำรวจเทคนิคขั้นสูงสำหรับขนมปังและขนมอบแบบดั้งเดิม รวมถึงการเคลือบและการพิสูจน์

โมดูล #14
การจัดวางของหวาน
การออกแบบและการสร้างของหวานที่สวยงามโดยใช้เทคนิคและส่วนผสมขั้นสูง

โมดูล #15
การจัดวางจานและการตกแต่ง
การเชี่ยวชาญศิลปะการชุบและ การตกแต่งจานอาหารให้ดูสวยงามและสมดุลของรสชาติ

โมดูล #16
น้ำหมักและเครื่องปรุงขั้นสูง
การเรียนรู้เทคนิคขั้นสูงสำหรับการสร้างน้ำหมักและเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส

โมดูล #17
การทำอาหารสำหรับคนจำนวนมาก
การวางแผนและดำเนินการทำอาหารจำนวนมากสำหรับงานอีเว้นท์และงานสังสรรค์

โมดูล #18
การจัดการและจัดระเบียบห้องครัว
การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทำงานและการจัดระเบียบในห้องครัวเพื่อประสิทธิภาพและผลผลิต

โมดูล #19
ความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัย
การทำความเข้าใจและการนำโปรโตคอลความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยขั้นสูงไปใช้

โมดูล #20
การวางแผนและพัฒนาเมนู
การออกแบบและพัฒนาเมนูสำหรับร้านอาหาร งานอีเว้นท์ และโอกาสพิเศษ

โมดูล #21
การสร้างโปรไฟล์และการจับคู่รสชาติ
เทคนิคขั้นสูงสำหรับการสร้างโปรไฟล์และการจับคู่ส่วนผสมเพื่อความสมดุลของรสชาติที่เหมาะสมที่สุด

โมดูล #22
นวัตกรรมอุปกรณ์และเครื่องมือ
การสำรวจอุปกรณ์และเครื่องมือใหม่และเป็นนวัตกรรมสำหรับห้องครัวสมัยใหม่

โมดูล #23
อาหารพิเศษและข้อจำกัด
การทำอาหารสำหรับอาหารพิเศษและข้อจำกัด รวมถึง มังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน และไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม

โมดูล #24
การจัดแต่งอาหารและถ่ายภาพ
เชี่ยวชาญศิลปะการจัดแต่งอาหารและถ่ายภาพเพื่อโซเชียลมีเดีย การเผยแพร่ และการโฆษณา

โมดูล #25
สรุปและสรุปหลักสูตร
วางแผนขั้นตอนต่อไปในอาชีพเทคนิคการทำอาหารขั้นสูง

ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษา
พร้อมการรองรับเสียง

สวัสดี พร้อมจะเริ่มหรือยัง? มาทดสอบไมโครโฟนของคุณกัน

แหล่งข้อมูลออนไลน์

เกี่ยวกับ WIZAPE

พอร์ทัลออนไลน์

สิ่งที่เราให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกคือการปลูกฝังชุมชนที่มีชีวิตชีวา ก่อนที่จะพิจารณาเปิดตัวโทเค็น โดยการเน้นที่การมีส่วนร่วมและการสนับสนุน เราสามารถสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการเติบโตที่ยั่งยืนได้ มาสร้างสิ่งนี้ร่วมกัน!

เรากำลังปรับปรุงรูปลักษณ์และความรู้สึกใหม่ให้กับเว็บไซต์ของเรา! 🎉 ติดตามความคืบหน้าขณะที่เราทำงานเบื้องหลังเพื่อยกระดับประสบการณ์ของคุณ
เตรียมตัวพบกับเว็บไซต์ที่ปรับปรุงใหม่ สวยงาม และเต็มไปด้วยฟีเจอร์ใหม่ๆ ขอบคุณที่อดทนรอ สิ่งดีๆ กำลังจะมา!

ลิขสิทธิ์ 2024 @ WIZAPE.com
สงวนลิขสิทธิ์

ติดต่อเรา นโยบายความเป็นส่วนตัว

เทคนิคการทำอาหารขั้นสูง ( 25 โมดูล )

ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษาพร้อมการรองรับเสียง

เทคนิคการทำอาหารขั้นสูง
( 25 โมดูล )

ผู้ช่วยการเรียนรู้ภาษา
พร้อมการรองรับเสียง