Molecular Gastronomy
( 25 မော်ဂျူးများ )

module #1
Molecular Gastronomy နိဒါန်း
မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာ၊ ၎င်း၏သမိုင်းကြောင်းနှင့် ခေတ်မီချက်ပြုတ်မှုတွင် ၎င်း၏အသုံးချမှုများကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုခြင်း။

module #2
ဟင်းချက်သိပ္ပံ
ချက်ပြုတ်နည်းများနောက်ကွယ်ရှိ ဓာတုဗေဒနှင့် ရူပဗေဒတို့ကို နားလည်ခြင်း

module #3
Molecular Gastronomy အတွက် Kitchen Essentials
molecular gastronomy ကို စတင်ရန် လိုအပ်သော ကိရိယာများနှင့် ကိရိယာများ

module #4
Emulsions နှင့် Foams များ
မော်လီကျူး အစာအိမ်ဆိုင်ရာ လေ့လာမှုတွင် emulsion၊ foams နှင့် airs တို့ကို နားလည်ပြီး အလုပ်လုပ်ပါ။

module #5
Gelification နှင့် Thickening အေးဂျင့်များ
ဆန်းသစ်သော အသွင်အပြင်ဖန်တီးရန် agar၊ carrageenan နှင့် အခြားအေးဂျင့်များကို အသုံးပြုခြင်း။

module #6
Spherification နှင့် Ravioli
စက်လုံးပုံသဏ္ဍာန်ဟင်းလျာများဖန်တီးခြင်းနှင့် ravioli ဖန်တီးရန်အတွက် ဆိုဒီယမ်အယ်လ်ဂျင်နိတ်ကိုအသုံးပြုခြင်း။

module #7
Foie Gras နှင့် Flavour Encapsulation
foie gras နှင့် အလုပ်လုပ်ပြီး အရသာများကို ထုပ်ပိုးရန်အတွက် ဆိုဒီယမ် alginate ကိုအသုံးပြုခြင်း။

module #8
ပြန်လည်တည်ဆောက်ရေးနှင့် ပြန်လည်တည်ဆောက်ရေး
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖြိုခွဲပြီး တီထွင်ဖန်တီးမှုနည်းလမ်းများဖြင့် ပြန်လည်စုစည်းပါ။

module #9
Coulis နှင့် အရသာထုတ်ယူခြင်း။
နည်းပညာအမျိုးမျိုးဖြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ အနံ့အရသာနှင့် အရောင်များကို ထုတ်ယူခြင်း။

module #10
အမှုန့်များနှင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း။
အမှုန့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ ဖန်တီးခြင်းနှင့် အနံ့အရသာ မြှင့်တင်ရန် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းတို့ကို အသုံးပြုခြင်း။

module #11
Sous Vide ချက်ပြုတ်နည်း
ချက်ပြုတ်သည့်အပူချိန်နှင့် အသွင်အပြင်များကို တိကျစွာထိန်းချုပ်ရန် sous vide စက်များကို အသုံးပြုခြင်း။

module #12
အသွေးအရောင်မွမ်းမံခြင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းဖွဲ့စည်းပုံများကို ပြုပြင်မွမ်းမံရန်နှင့် မြှင့်တင်ရန် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာ လေ့လာမှုအား အသုံးပြုခြင်း။

module #13
Molecular Meat Manipulation
အသားဟင်းလျာများကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် အသွင်ပြောင်းရန်အတွက် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာကို အသုံးပြုခြင်း။

module #14
Molecular Vegetarian နှင့် Vegan အစားအစာ
အပင်အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာနည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်း။

module #15
အေးခဲပြီး အအေးခံထားသော ပန်းကန်များ
ဆန်းသစ်သော အေးခဲပြီး အအေးခံထားသော အချိုပွဲများနှင့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ဖန်တီးခြင်း။

module #16
မော်လီကျူး ရောထွေးမှု
ဆန်းသစ်သောကော့တေးများကို ဖန်တီးရန်အတွက် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာနည်းပညာများကို အသုံးပြုခြင်း။

module #17
Food Pairing နှင့် Flavor Profiling
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တွဲစပ်ရန်နှင့် လိုက်ဖက်ညီသော အရသာပရိုဖိုင်များကို ဖန်တီးရန် မော်လီကျူး အစာအိမ်ဗေဒကို အသုံးပြုခြင်း။

module #18
မော်လီကျူး အချိုပွဲများနှင့် ချောကလက် အလုပ်
ဆန်းသစ်ပြီး အမြင်အာရုံဖြင့် ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် အချိုပွဲများကို ဖန်တီးရန် မော်လီကျူး အစာအိမ်ဗေဒပညာကို အသုံးပြုခြင်း။

module #19
စမ်းသပ်ခြင်းနှင့် ကြော်ခြင်းလုပ်ငန်း
မော်လီကျူး အစာအိမ်ဆိုင်ရာနည်းပညာများကို အသုံးပြု၍ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ဒီဇိုင်းဆွဲခြင်းနှင့် စမ်းသပ်ခြင်း။

module #20
စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းတွင် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာ
စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်အခင်းအကျင်းတွင် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဗေဒကို အသုံးချခြင်း။

module #21
Molecular Gastronomy တွင် အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေး
molecular gastronomy နည်းပညာများဖြင့် အလုပ်လုပ်သောအခါ အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးကို အာမခံပါသည်။

module #22
စက်ပစ္စည်းထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်း။
မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာ လေ့လာမှုတွင် အသုံးပြုသည့် မော်လီကျူးဆိုင်ရာ ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်း ကိရိယာများ

module #23
အထူးအစားအစာများအတွက် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာပညာ
အထူးအစားအစာများနှင့် ကန့်သတ်ချက်များအတွက် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာနည်းပညာများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်း။

module #24
Molecular Gastronomy ၏အနာဂတ်
ခေတ်ရေစီးကြောင်းများ၊ တီထွင်ဆန်းသစ်မှုများနှင့် မော်လီကျူးအစာအိမ်ဆိုင်ရာ အနာဂတ်အတွက် ခန့်မှန်းချက်များ

module #25
သင်တန်းအကျဉ်းနှင့် နိဂုံး
Molecular Gastronomy အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းအတွက် နောက်ထပ်ခြေလှမ်းများကို စီစဉ်ခြင်း။

ဘာသာစကားသင်ယူရေးလက်ထောက်
Voice Support ဖြင့်

မင်္ဂလာပါ! စတင်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ သင့်မိုက်ခရိုဖုန်းကို စမ်းသပ်ကြည့်ရအောင်။

အွန်လိုင်းအရင်းအမြစ်များ

WIZAPE အကြောင်း

အွန်လိုင်းပေါ်တယ်

ကျွန်ုပ်တို့၏ ဦးစားပေးသည် တိုကင်တစ်ခုထုတ်ရန် မစဉ်းစားမီ တက်ကြွသောအသိုင်းအဝိုင်းကို မွေးမြူရန်ဖြစ်သည်။ ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုနှင့် ပံ့ပိုးကူညီမှုများကို အာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရေရှည်တည်တံ့သော တိုးတက်မှုအတွက် ခိုင်မာသောအခြေခံအုတ်မြစ်ကို ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။ ဒါကို အတူတကွ တည်ဆောက်ကြပါစို့။

ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်ကို ဆန်းသစ်သောအသွင်အပြင်နှင့် ခံစားမှုကိုပေးပါသည်။ 🎉 သင့်အတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ရန် နောက်ကွယ်တွင် လုပ်ဆောင်နေသောကြောင့် စောင့်မျှော်ကြည့်ရှုလိုက်ပါ။
ပိုပေါ့ပါးပြီး အင်္ဂါရပ်အသစ်တွေနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ မွမ်းမံပြင်ဆင်ထားတဲ့ ဝဘ်ဆိုက်အတွက် ပြင်ဆင်လိုက်ပါ။ မင်းရဲ့စိတ်ရှည်မှုအတွက် ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ကြီးမြတ်သောအရာများလာမည်!

မူပိုင်ခွင့် 2024 @ WIZAPE.com
မူပိုင်ခွင့်ကိုလက်ဝယ်ထားသည်

ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ ကိုယ်ရေးအချက်အလက်မူဝါဒ

Molecular Gastronomy ( 25 မော်ဂျူးများ )

ဘာသာစကားသင်ယူရေးလက်ထောက်Voice Support ဖြင့်

Molecular Gastronomy
( 25 မော်ဂျူးများ )

ဘာသာစကားသင်ယူရေးလက်ထောက်
Voice Support ဖြင့်