მოდული #1 გურმანული სამზარეულოს შესავალი გამოიკვლიეთ გურმანული სამზარეულოს სამყარო, მისი ისტორია და ფუნდამენტური პრინციპები.
მოდული #2 სამზარეულოს ნივთები და ხელსაწყოები გაეცანით სამზარეულოს აუცილებელ ხელსაწყოებს და აღჭურვილობას, რომელიც აუცილებელია გურმანული სამზარეულოსთვის.
მოდული #3 აქციები და სოუსები ისწავლეთ ტრადიციული მარაგებისა და სოუსების მომზადების ხელოვნება, გურმანული სამზარეულოს საფუძველი.
მოდული #4 ბოსტნეულის მომზადების ტექნიკა დაეუფლეთ ბოსტნეულის მომზადების სხვადასხვა ტექნიკას, მათ შორის დაჭრას, კუბებად დაჭერას და შეწვას.
მოდული #5 ხორცის მომზადება და მომზადება აღმოაჩინეთ ხორცის მომზადების სხვადასხვა ტექნიკა, მათ შორის მოჭრა, დაჭრა და მომზადების მეთოდები.
მოდული #6 მეფრინველეობის მომზადება და მომზადება გამოიკვლიეთ ფრინველის მომზადების ტექნიკა, მათ შორის ძვლების ამოღება, ჩაყრა და მომზადების მეთოდები.
მოდული #7 თევზისა და ზღვის პროდუქტების მომზადება ისწავლეთ თევზის და ზღვის პროდუქტების დამუშავება და მომზადება, მათ შორის ფილე, გახეხვა და მომზადების მეთოდები.
მოდული #8 რძისა და კვერცხის მომზადება დაეუფლეთ რძის და კვერცხის მომზადების ტექნიკას, მათ შორის ყველის დამზადებას, სოუსის დამზადებას და ომლეტის დამზადებას.
მოდული #9 მარცვლეულისა და სახამებლის მომზადება შეისწავლეთ მარცვლეულისა და სახამებლის მომზადების ტექნიკა, მათ შორის ბრინჯის, რიზოტოს და გნოკის მომზადების ტექნიკა.
მოდული #10 არომატის პროფილები და დაწყვილება გაიგეთ როგორ დააბალანსოთ გემოები და ინგრედიენტები ჰარმონიული კერძების შესაქმნელად.
მოდული #11 გურმანი სუპის მომზადება ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ სხვადასხვა გურმანი სუპები, მათ შორის კონსომე, ბუილაბე და კრემისებური სუპები.
მოდული #12 გურმანი სალათის მომზადება დაეუფლეთ გურმანული სალათის მომზადების ტექნიკას, მათ შორის კომპოზიციას, გასახდელს და მორთვას.
მოდული #13 გურმანი ენტრის მომზადება გამოიკვლიეთ გურმანის მომზადების ტექნიკა, მათ შორის შემწვარი, გრილზე და შეწვა.
მოდული #14 გურმანი დესერტის მომზადება ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ სხვადასხვა გურმანი დესერტი, მათ შორის ნამცხვრები, ნამცხვრები და შოკოლადის ნამუშევრები.
მოდული #15 გურმანი მოოქროვილი და პრეზენტაცია დაეუფლეთ გურმანული მოოქროვილისა და პრეზენტაციის ხელოვნებას, მათ შორის დეკორაციის, სოუსის და სტილის.
მოდული #16 ღვინისა და საკვების შეხამება გაიგეთ როგორ დააკავშიროთ ღვინო გურმანულ კერძებთან, მათ შორის წითელი, თეთრი და ცქრიალა ღვინის ვარიანტებთან.
მოდული #17 გურმანი მოლეკულური გასტრონომია გამოიკვლიეთ მოლეკულური გასტრონომიის სამყარო, მათ შორის ქაფი, სფეროები და გელიფიკაცია.
მოდული #18 გურმანი სამზარეულო მწვანილით და სანელებლებით ისწავლეთ როგორ შეიტანეთ მწვანილი და სანელებლები თქვენს გურმანულ კერძებში, მათ შორის გემოს პროფილები და დაწყვილების ტექნიკა.
მოდული #19 გურმანი სამზარეულო მჟავე ინგრედიენტებით გაიგეთ, როგორ შეიტანეთ მჟავე ინგრედიენტები, როგორიცაა ციტრუსი და ძმარი, თქვენს გურმანულ კერძებში.
მოდული #20 გურმანი საუზმე და ბრანჩის მომზადება დაეუფლეთ გურმანთა საუზმისა და ბრანჩის მომზადების ტექნიკას, მათ შორის კვერცხებს, ბლინებს და ვაფლებს.
მოდული #21 გურმანი ვეგეტარიანული და ვეგანური მომზადება ისწავლეთ როგორ მოამზადოთ გურმანი ვეგეტარიანული და ვეგანური კერძები, მათ შორის მცენარეული ცილის წყაროები და გემოს პროფილები.
მოდული #22 გურმანი გლობალური სამზარეულო გამოიკვლიეთ გურმანი სამზარეულოს ტექნიკა და ინგრედიენტები მთელი მსოფლიოდან, მათ შორის აზიური, ლათინური ამერიკული და ევროპული სამზარეულო.
მოდული #23 მენიუს დაგეგმვა და დიზაინი ისწავლეთ როგორ დაგეგმოთ და შეიმუშავოთ მენიუ გურმანული სასადილოებისთვის, მენიუს ინჟინერიისა და ფასების სტრატეგიების ჩათვლით.
მოდული #24 კვების სტილის და ფოტოგრაფია დაეუფლეთ საკვების სტილისა და ფოტოგრაფიის ხელოვნებას, კომპოზიციის, განათების და რედაქტირების ტექნიკის ჩათვლით.
მოდული #25 კურსის შეჯამება და დასკვნა შემდეგი ნაბიჯების დაგეგმვა გურმანული საკვების მომზადების ტექნიკის კარიერაში
მზად ხართ ისწავლოთ, გაზიაროთ და კონკურენცია გაუწიონ?
