მოდული #1 შესავალი კვების მეცნიერებასა და ტექნოლოგიაში კვების მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების სფეროს მიმოხილვა, კვების მეცნიერების მნიშვნელობა და კარიერული შესაძლებლობები
მოდული #2 კვების ქიმია საკვების ქიმიური შემადგენლობა, კვების კომპონენტები და ქიმიური რეაქციები საკვებში
მოდული #3 კვების მიკრობიოლოგია მიკროორგანიზმები საკვებში, საკვებით გამოწვეული დაავადებები და საკვების უსაფრთხოება
მოდული #4 კვების ფიზიკა საკვების ფიზიკური თვისებები, ტექსტურა და რეოლოგია
მოდული #5 კვების ინჟინერია სურსათის გადამუშავების ოპერაციები, სითბოს და მასის გადაცემა და კვების ქარხნის დიზაინი
მოდული #6 საკვების გადამუშავება და კონსერვაცია საკვების თერმული დამუშავება, გაყინვა, გაუწყლოება და კონსერვაცია
მოდული #7 სურსათის უვნებლობისა და ხარისხის კონტროლი HACCP, GMP და რეგულაციები სურსათის უვნებლობისა და ხარისხის კონტროლისთვის
მოდული #8 საკვების სენსორული შეფასება საკვების სენსორული მახასიათებლები, სენსორული ტესტირება და აღწერილობითი ანალიზი
მოდული #9 კვების რეგულაციები და სტანდარტები სურსათის კანონები და რეგულაციები, ეტიკეტირება და საკვების სტანდარტები
მოდული #10 საკვებით გამოწვეული დაავადებები და ინტოქსიკაციები საკვებისმიერი დაავადებებისა და ინტოქსიკაციების მიზეზები, სიმპტომები და პრევენცია
მოდული #11 ხორცის მეცნიერება და ტექნოლოგია ხორცის შემადგენლობა, დამუშავება და კონსერვაცია
მოდული #12 რძის მეცნიერება და ტექნოლოგია რძის შემადგენლობა, დამუშავება და შენახვა
მოდული #13 მარცვლეულის მეცნიერება და ტექნოლოგია მარცვლეულის შემადგენლობა, დამუშავება და კონსერვაცია
მოდული #14 ხილისა და ბოსტნეულის მეცნიერება და ტექნოლოგია ხილისა და ბოსტნეულის შემადგენლობა, დამუშავება და კონსერვაცია
მოდული #15 საცხობი მეცნიერება და ტექნოლოგია ფქვილის შემადგენლობა, პურის დამზადება და ცომეულის წარმოება
მოდული #16 საკონდიტრო მეცნიერება და ტექნოლოგია შაქრის შემადგენლობა, ტკბილეულის დამზადება და საკონდიტრო ნაწარმის წარმოება
მოდული #17 სურსათის შეფუთვა და დისტრიბუცია სურსათის შესაფუთი მასალები, შეფუთვის ტექნოლოგიები და საკვების განაწილების სისტემები
მოდული #18 განვითარებადი ტენდენციები და ტექნოლოგიები კვების მეცნიერებაში ნანოტექნოლოგია, ბიოტექნოლოგია და საკვების გადამუშავების ახალი ტექნოლოგიები
მოდული #19 კვების პროდუქტების განვითარება ახალი პროდუქტის განვითარება, პროდუქტის რეფორმულირება და კვების ინოვაცია
მოდული #20 კვების მეცნიერება და ტექნოლოგია განვითარებად ქვეყნებში სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების გამოწვევები და შესაძლებლობები განვითარებად ქვეყნებში
მოდული #21 სურსათის უსაფრთხოება და მდგრადობა სურსათის უსაფრთხოება, მდგრადი კვების სისტემები და საკვების წარმოების გარემოზე ზემოქმედება
მოდული #22 კვებისა და კვების პოლიტიკა სურსათისა და კვების პოლიტიკა, კვების ეტიკეტირება და საკვების გამდიდრება
მოდული #23 სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების ეთიკა ეთიკური მოსაზრებები კვების მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების, ცხოველთა კეთილდღეობისა და გარემოსდაცვითი ეთიკის სფეროში
მოდული #24 სურსათის უვნებლობის აუდიტი და ინსპექტირება სურსათის უვნებლობის აუდიტი, შემოწმება და სერტიფიცირება
მოდული #25 სურსათის დაცვა და ბიოტერორიზმი სურსათის დაცვა, ბიოტერორიზმი და საკვების განზრახ დაბინძურება
მოდული #26 სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების კომუნიკაცია სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების შესახებ ინფორმაციის ეფექტური გადაცემა მომხმარებლებთან და დაინტერესებულ მხარეებთან
მოდული #27 სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების მეწარმეობა სურსათის ბიზნესის მეწარმეობა, ინოვაცია და პროდუქტის კომერციალიზაცია
მოდული #28 სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების კვლევა და განვითარება სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების კვლევის მეთოდები, ექსპერიმენტული დიზაინი და მონაცემთა ანალიზი
მოდული #29 სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების პროფესიული განვითარება პროფესიული განვითარება კვების მეცნიერებასა და ტექნოლოგიაში, სერტიფიცირება და უწყვეტი განათლება
მოდული #30 კურსის შეჯამება და დასკვნა სურსათის მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების კარიერაში შემდეგი ნაბიჯების დაგეგმვა
მზად ხართ ისწავლოთ, გაზიაროთ და კონკურენცია გაუწიონ?
