მოდული #1 შესავალი სასტუმროსა და რესტორნის მენეჯმენტში სასტუმროსა და რესტორნების ინდუსტრიის მიმოხილვა, სტუმართმოყვარეობის მნიშვნელობა და კარიერული შესაძლებლობები
მოდული #2 სტუმართმოყვარეობის ისტორია სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის ევოლუცია, ძირითადი ეტაპები და გავლენიანი ფიგურები
მოდული #3 სასტუმროებისა და რესტორნების ტიპები სასტუმროებისა და რესტორნების კლასიფიკაცია, მათ შორის ტიპები, ზომები და სტილი
მოდული #4 სტუმართმოყვარეობის ოპერაციები ფრონტ ოფისი, სახლის მოვლა, საკვები და სასმელი და რეკრეაციული მომსახურება
მოდული #5 მომხმარებელთა მომსახურების საფუძვლები მომხმარებელთა მომსახურების, სტუმრების მოლოდინებისა და მომსახურების სტანდარტების მნიშვნელობა
მოდული #6 ეფექტური კომუნიკაცია სტუმართმოყვარეობაში ვერბალური და არავერბალური კომუნიკაცია, აქტიური მოსმენა და კონფლიქტის მოგვარება
მოდული #7 სტუმართმოყვარეობის მარკეტინგი და გაყიდვები მარკეტინგული სტრატეგიები, სამიზნე ბაზრები და გაყიდვების ტექნიკა სასტუმროებისა და რესტორნებისთვის
მოდული #8 სურსათისა და სასმელების მენეჯმენტი მენიუს დაგეგმვა, სამზარეულოს ოპერაციები და სასმელების მართვა
მოდული #9 რესტორნის დიზაინი და განლაგება რესტორნის დიზაინის, განლაგების და ატმოსფეროს პრინციპები
მოდული #10 სასტუმროს ოპერაციების მენეჯმენტი წინა ოფისის მენეჯმენტი, საყოფაცხოვრებო ოპერაციები და ინვენტარის კონტროლი
მოდული #11 სასტუმროს ფინანსური მენეჯმენტი სასტუმროს აღრიცხვა, ბიუჯეტირება და ფინანსური ანალიზი
მოდული #12 ადამიანური რესურსების მენეჯმენტი მასპინძლობაში დაქირავება, ტრენინგი და თანამშრომლების განვითარება სასტუმროებსა და რესტორნებში
მოდული #13 სასტუმროსა და რესტორნების კანონი სასტუმროსა და რესტორნების ოპერაციების სამართლებრივი ასპექტები, მათ შორის ხელშეკრულებები და პასუხისმგებლობა
მოდული #14 რისკის მართვა და უსაფრთხოება რისკების იდენტიფიცირება და შერბილება, საგანგებო პროცედურები და კრიზისის მართვა
მოდული #15 მდგრადობა და გარემოს მენეჯმენტი ეკოლოგიურად სუფთა პრაქტიკა, ნარჩენების მართვა და მდგრადი ოპერაციები
მოდული #16 ტექნოლოგია სტუმართმოყვარეობაში ქონების მართვის სისტემები, გაყიდვების წერტილების სისტემები და ციფრული მარკეტინგი
მოდული #17 შემოსავლების მართვა და ფასები მოსავლიანობის მართვა, ფასების სტრატეგიები და შემოსავლების ოპტიმიზაცია
მოდული #18 ივენთების მენეჯმენტი და კვება ღონისძიებების, კონფერენციების და კვების სერვისების დაგეგმვა და განხორციელება
მოდული #19 მომსახურების ხარისხი და სტანდარტები მომსახურების შეფასება, ხარისხის კონტროლი და სტანდარტები სასტუმროებისა და რესტორნებისთვის
მოდული #20 ლიდერობა და მენეჯმენტი სტუმართმოყვარეობაში ლიდერობის სტილები, მართვის უნარები და გადაწყვეტილების მიღება სასტუმროებსა და რესტორნებში
მოდული #21 ობიექტების მართვა და მოვლა სასტუმროსა და რესტორნების ობიექტების მართვა, მოვლა და ინჟინერია
მოდული #22 შესყიდვები და შესყიდვები შესყიდვების სტრატეგიები, მომწოდებლის შერჩევა და ინვენტარის მართვა
მოდული #23 მენიუს დაგეგმვა და დიზაინი მენიუს ინჟინერია, მენიუს ფასები და მენიუს დიზაინის პრინციპები
მოდული #24 სასმელების მენეჯმენტი და მიქსოლოგია სასმელების ოპერაციები, კოქტეილის შექმნა და ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების ცოდნა
მოდული #25 კურსის შეჯამება და დასკვნა დაგეგმეთ შემდეგი ნაბიჯები სასტუმროსა და რესტორნების მენეჯმენტის კარიერაში
მზად ხართ ისწავლოთ, გაზიაროთ და კონკურენცია გაუწიონ?
